പാചക യുദ്ധം: ബ്രസീലിനെതിരെ റഷ്യ

വീട്ടമ്മ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ചുട്ടുപഴുത്ത ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് റഷ്യൻ പന്നിയിറച്ചി

ചേരുവകൾ: 1.5 കിലോ പന്നിയിറച്ചി, 1 എൽ പാൽ, 2 കാരറ്റ്, സെലറി റൂട്ട്, 1 വെളുത്തുള്ളി തല, 50 ഗ്രാം ബേക്കൺ, 3 ലോറൽ ഷീറ്റുകൾ, 2 ടീസ്പൂൺ. മാവ്, 70 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക. ഒരു വശത്തേക്ക് വിഭവത്തിനായി: 4 ആപ്പിൾ, 20 ഗ്രാം വെണ്ണ, 100 ഗ്രാം ജോടി ജോടി ജോടിയാടി.

പാചക പ്രക്രിയ: ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ഇളക്കുക. ഒരു കഷണം മുഴുവൻ പന്നിയിറച്ചി മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഒരു എണ്ന ഷൂട്ട്, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, വിശ്രമം നൽകുക.

കാരറ്റ്, സെലറി എന്നിവ ഒരു ക്യൂബിനെ മുറിച്ചുമാറ്റി, ബേക്കൺ - വൈക്കോൽ, വെളുത്തുള്ളി തകർക്കൽ. പാൻ ഉരുകിയ ബേക്കൺ, റൂട്ട്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ചെറുതായി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികൾ മാംസത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, ചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു ബേ ഇല ചേർക്കുക. 180 ഡിഗ്രി 2-3 മണിക്കൂർ താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പായടിച്ചു.

സൈഡ് വിഭവത്തിനായി, ആപ്പിൾ കാമ്പ് മുറിച്ചു, സ്റ്റിയർ ലിംഗോൺബെറി അകത്ത് ഇടുക. വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ വഞ്ചിക്കുക, ട്രേയിൽ ഇടുക, കുറച്ച് വെള്ളവും നാളെയും മൃദുവായ വരെ ഒഴിക്കുക.

വെയൽ ഫ്ലയർ. .

Vologda rogulki

ചേരുവകൾ: 500 മില്ലി കെഫീർ, 1 കിലോ മാവ്, 3 മുട്ട, 150 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ, 100 ഗ്രാം വെണ്ണ, ഉപ്പ്. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്: 250 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറങ്ങോടൻ, 1 മുട്ട, 250 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്, 250 ഗ്രാം ബെറി മിശ്രിതം.

പാചക പ്രക്രിയ: ക്രീം എണ്ണ ഉരുകുക, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, കെഫീർ, ഒരു മുട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക. ക്രമേണ, ഉറങ്ങുന്നത് വേർതിരിച്ച മാവ്, ക്രമീകരിക്കാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക, മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് ഇടവേള നൽകുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആകൃതി റോളർ, ഒരു കോഴി മുട്ടയുടെ വലുപ്പത്തിൽ മുറിക്കുക. നേർത്ത റ round ണ്ട് കേക്കുകൾ റോൾ ചെയ്യുക. നടുവിൽ വ്യത്യസ്ത തരം ഫില്ലിംഗുകൾ ഇടുക: മുട്ട, സരസഫലങ്ങൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറങ്ങോടൻ എന്നിവരോടൊപ്പം കോട്ടേജ് ചീസ്. അരികിൽ എടുക്കുക. എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ഷീറ്റിൽ ഫ്ലയർ ഇടുക. പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് രണ്ട് മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ വഴിമാറിനടക്കുക. ഷട്ട്ട്ടിംഗിന് മുമ്പ് 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. റെഡി ഫ്ലയർ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഷെഫ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ബീൻസ് ഉള്ള ബ്രസീലിയൻ പന്നിയിറച്ചി. .

ബീൻസ് ഉള്ള ബ്രസീലിയൻ പന്നിയിറച്ചി

ചേരുവകൾ:

300 ഗ്രാം ചുവന്ന ബീൻസ്, 150 ഗ്രാം പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ താറാവ് ബ്രെസ്റ്റ്, 100 ഗ്രാം സോസേജ്, 300 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചിയിലെ റിബൺ, 200 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി, 3 ഗ്രാം പച്ചക്കറി ഓയിൽ, 3 ഗ്രാം കുമിൻ (സിറ), 3 ഗ്രാം കറുവപ്പട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല.

പാചക പ്രക്രിയ: ബീൻസ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 1 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ബീൻസ് ചേർക്കുക (കുറച്ച് പരാതികൾ മാറ്റിവയ്ക്കുക), അരിഞ്ഞ ഡൈസ് താഴുന്നത്. അരമണിക്കൂറോളം പുറത്തെടുക്കുക.

ചോറിസോ സോസേജ് ഒരു ക്യൂബിനെ മുറിച്ച് വറചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഒരു പന്നിയിറച്ചി ബ്ലേഡ് ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ. ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു എണ്ന എല്ലാം ഉറപ്പിക്കുക. പായസം മറ്റൊരു 1 മണിക്കൂർ.

ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും നന്നായി മുറിക്കുക, ഒരേ വറചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, തീർച്ചപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ലാത്ത ബീൻസ് ചേർക്കുക. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നീക്കുക. ഒരു എണ്ന വെടിവയ്ക്കുക, ഒരു ക്വെർജി, ബേ ഇല, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, മറ്റൊരു മണിക്കൂർ ഒരു മണിക്കൂർ. വേവിച്ച അരി, ഓറഞ്ച് കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ബ്രസീലിയനിൽ ചിക്കനുമായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാറ്റികൾ. .

ബ്രസീലിയനിൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കേക്കുകൾ

ചേരുവകൾ: 300 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 2 മുട്ട, 400 ഗ്രാം മാവ്, 200 മില്ലി പാൽ, 300 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, 300 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി, 100 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി, 100 ഗ്രാം കിലാഡൽഫിയ ചീസ്, 1 ബീം ആരാണാവോ, 2 എൽ സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

പാചക പ്രക്രിയ: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മായ്ക്കുക, വേവിക്കുക, പാലിലും ബുദ്ധിമുട്ട്, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പാൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. വേർതിരിച്ച മാവ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിശ്രമിക്കാൻ പരിശോധന നൽകുക.

ചിക്കൻ ഒരു ചെറിയ ക്യൂബിലേക്ക് മുറിക്കുക, വില്ലും വെളുത്തുള്ളിയും ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തെടുക്കുക. തണുത്ത, ക്രീം ചീസ്, അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തണുക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന് പിരമിഡുകളുടെ രൂപത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ. മാവിൽ മുറിച്ച് 3-4 മിനിറ്റ് ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രയറിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

"ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള സമയം!", പ്രവൃത്തിദിവസങ്ങളിൽ ചാനൽ, 14:20