പാചക യുദ്ധം: സ്പെയിനിനെതിരായ റഷ്യ

വീട്ടമ്മ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പ്യൂപ്പികൾ "ഉച്ചിനേക്"

ചേരുവകൾ: 300 ഗ്രാം മാവ്, 50 ഗ്രാം വെണ്ണ, 1 മുട്ട, 1 മുട്ട, കെഫീർ, 300 ഗ്രാം ആട്ടിൻകുട്ടി, 1 ലൂബ്രിക്കലിനായി, 3 ഗ്രാം കുഞ്ഞാട്, 50 മില്ലി, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

പാചക പ്രക്രിയ: കെഫീർ മുട്ടയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് വിനാഗിരി മുടിയുള്ള സോഡ ഒഴിക്കുക. മാവ് ഒഴിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, 30 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കേക്കുകളിൽ വേർതിരിക്കുക, ഓരോ പോസ്റ്റുചെയ്തത് അരിഞ്ഞത്, ഒരു ത്രികോണത്തിന്റെ ആകൃതി. ഓരോ പൈയുടെയും അറ്റാച്ചുമെന്റിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ചാറു ഒഴിക്കാൻ ഒരു ദ്വാരം ഇടുക. ഓരോ 20 മിനിറ്റിലും ചാറു ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ബേക്കിംഗിനായി പൈകൾ ഫോമിലേക്ക് പങ്കിടുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ ചൂടാക്കുക.

പ്യൂപ്പികൾ "ഉച്ചിനേക്". .

കുരുമുളക് ബാർലി ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്തു

ചേരുവകൾ: 6 പച്ച കുരുമുളക്, 200 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി, 200 ഗ്രാം ബീഫ് ഹാർട്ട്, 200 ഗ്രാം പെർപ്ലോവ്, 2 ലൂക്കോവ്, 1 കാരറ്റ്, 100 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ, ചതകുപ്പ, കിൻസ.

പാചക പ്രക്രിയ: അരിഞ്ഞത് മൂന്ന് ഇനം മാംസം - ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം എന്നിവ ആയിരിക്കണം. നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, വേവിച്ച ബാർലി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത് കണക്റ്റുചെയ്യുക. രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. കാമ്പിൽ നിന്ന് തൊലികളഞ്ഞ കുരുമുളക് നിറയ്ക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. കുരുമുളക് ഒരു ആഴത്തിലുള്ള എണ്നയിലേക്ക് ചേർത്ത് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, കാരറ്റ്, കുരുമുളക് പീസ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഉള്ളി ചേർത്ത് 30 മിനിറ്റ് തീയിടുക.

കുരുമുളക് ഒരു ബാർലി ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്തു. .

ഷെഫിൽ നിന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഹമോണിനൊപ്പം ബ്രൂച്ചെറ്റ

ചേരുവകൾ: 250 ഗ്രാം മാവ്, 1 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര, 1 ടീസ്പൂൺ. ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്, 2 മുട്ട, 150 മില്ലി പാൽ, 100 ഗ്രാം "ഗൂഡ്" ചീസ്, 50 മില്ലി, സസ്യ എണ്ണ, ½ ടീസ്പൂൺ. ലവണങ്ങൾ, 1 തക്കാളി, 30 ഗ്രാം പെസ്റ്റോ സോസ്, 12 കഷ്ണം ഹാമോൺ, 4 തക്കാളി ചെറി, അരുഗുല, 2 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ.

പാചക പ്രക്രിയ: മാവ് ഇളവ് ഇളക്കുക, മഞ്ഞക്കരു ചെറുതായി അടിക്കുക. പാൽ പാൽ, ഉരുകിയ വെണ്ണയും ചമ്മട്ടി മഞ്ഞയും ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇടുക, 70 ഡിഗ്രി ചൂടാക്കുക, 15 മിനിറ്റ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ, മധ്യഭാഗത്തേക്ക് അരികുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാകിട്ട് ഒരു കേക്ക് രൂപപ്പെടുത്തുക. ഓരോ കേക്കിന്റെയും മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു വറ്റല് ചീസ് ഇടാൻ, കുഴെച്ചതുമുതൽ റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടി ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് 3-4 കത്തി ഉണ്ടാക്കുക, 190 ഡിഗ്രിയിൽ ചൂടാക്കുക. ബ്രെഷെറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെഡ് മുറിച്ച് ഇരുവശത്തും വരണ്ട പാൻഡിൽ വറുത്തെടുക്കുക. മതേതരത്വം, ഹാമോൺ, പച്ചിലകൾ അലങ്കരിക്കുക എന്നിവ പങ്കിടുക. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും വിത്തുകളിൽ നിന്നും തക്കാളി വൃത്തിയാക്കുക, ഒരു ചെറിയ ക്യൂബിൽ മുറിച്ച് പെസ്റ്റോ സോസ് ചേർക്കുക.

ഹമോണുള്ള ബ്രൂസ്ചെട്ട. .

"പൈമെറ്റോ റിലോസ്"

ചേരുവകൾ: 1 മഞ്ഞ കുരുമുളക്, 1 ചുവന്ന കുരുമുളക്, 2 ലേഖനം. ഒലിവ് ഓയിൽ, 2 ഉള്ളി, 2 വെളുത്തുള്ളി തലകൾ, 100 ഗ്രാം റിസ, ക്രാബ് സ്റ്റിക്കുകൾ, 100 ഗ്രാം കുങ്കുവ, വില്ലു-ആഴം, വില്ലു-ആഴം, വില്ലു, ചല്ല, വില്ലു, ർ കാരറ്റ്, 50 എംഎൽ വിസ്കി, 1 സ്റ്റെം സെലറി, 30 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

പാചക പ്രക്രിയ: തയ്യാറാകുന്നത് വരെ അരി തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളം ലയിക്കരുത്, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, നമുക്ക് ഉറച്ചുനിൽക്കാം. ശുദ്ധീകരിക്കൽ, ആഴം, ക്യൂബുകൾ എന്നിവ മുറിക്കുക, ക്യൂബുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ക്യൂബുകൾ മുറിക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. സീഫുഡ്, പച്ചക്കറികൾ, സോസ് എന്നിവരുമായി അരി ബന്ധിപ്പിക്കുക.

സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ലീക്കുകൾ, സെലറി, തക്കാളി. ഒലിവ് ഓയിൽ വറചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പാനീയർ ചെമ്മീൻ, 10 ​​മിനിറ്റ് ഫ്രൈ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു തക്കാളി പേസ്റ്റ് പങ്കിടുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. രണ്ട് ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിച്ച് പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ 20 മിനിറ്റ് തൊലി കളയുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വിസ്കി എന്നിവ ചേർത്ത് അര മണിക്കൂർ ബ്രീഡ് ചെയ്യുക. അരിപ്പയിലൂടെ തുടച്ച് മുകളിൽ ക്രീം എണ്ണ ഒഴിക്കുക. കുരുമുളക് പകുതിയായി മുറിച്ച് കാമ്പിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ തളിക്കുക, ചുടണം. കുരുമുളക് ആരംഭിക്കുക, വറ്റല് ചീസ് തളിച്ച് 180 ഡിഗ്രി 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

"പിമെറ്റോ റിലോസ്". .

"ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള സമയം!", പ്രവൃത്തിദിവസങ്ങളിൽ ചാനൽ, 14:20