വീട്ടമ്മ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
കുറാഗോയ്ക്കൊപ്പം കാരറ്റ് സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ: 6 കാരറ്റ്, 3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 3 ഗ്രാം വെണ്ണ, 1 എൽ പാൽ, 1 എൽ പാൽ, 100 ഗ്രാം സെലറി റൂട്ട്, 20 ഗ്രാം കറുത്ത നില കുരുമുളക്, 200 ഗ്രാം ബ്രെഡ്ക്രംസ്, ഉപ്പ്, ആരാണാവോ.
പാചക പ്രക്രിയ: കാരറ്റ്, ഉള്ളി, സെലറി എന്നിവ ഇടത്തരം മുലപ്പാളാക്കി മുറിച്ച് വെണ്ണയിൽ ഒരു എണ്നയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വറ്റല് ഇഞ്ചി റൂട്ട് ചേർക്കുക, പാൽ ഒഴിക്കുക. മന്ദഗതിയിലുള്ള തീയിൽ മന്ദഗതിയിൽ തിളപ്പിച്ച്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒരു ബ്ലെൻഡർ പൊടിക്കുക.
ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ ഉണക്കി എണ്ണയിൽ വറചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. സൂപ്പ് പ്ലേറ്റുകൾ പ്രയോഗിക്കുമ്പോൾ ഒരു ചാറ്റൽമഴ ഇടുക, ആരാണാവോ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.
ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളുള്ള കാരറ്റ് പാലിയൂ സൂപ്പ്. .
ഷെഫ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
തണുത്ത കാരറ്റ് ക്രീം സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ: 400 ഗ്രാം കാരറ്റ്, 3 ഗ്രാം സനിയം-വരി, 30 ഗ്രാം വെളുത്ത ടേബിൾ വൈൻ, 160 ഗ്രാം ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, 3 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 3 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 120 മില്ലി ക്രീം.
പാചക പ്രക്രിയ: ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് തിളപ്പിച്ച് നാരുകളെ വേർപെടുത്തുക. ഉള്ളി നിരയുടെ വെളുത്ത ഭാഗം, കാരറ്റ് സർക്കിളുകളായി മുറിച്ച് ഒരു എണ്നയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുക, ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. നാളെ. ക്രീം, മുനി, ചിക്കൻ മാംസം എന്നിവ നൽകുക. ചൂട്, തുടർന്ന് ഒരു ബ്ലെൻഡർ പൊടിക്കുക. ബെറി ജെല്ലി, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പിക്കുക.
തണുത്ത കാരറ്റ് ക്രീം സൂപ്പ്. .
ചെറി സോസ് ഉള്ള കാരറ്റ് ബത്ത് "ഡെമിലക്സ്"
ചേരുവകൾ: 1.2 കിലോഗ്രാം ഓഫ് കാര പ്യൂട്ട, 400 ഗ്രാം ബേക്കൺ, ബാത്ത്, സസ്യ എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. സോസ് "ഡെമിഗ്രാറ്റുകൾ": 300 മില്ലി ചെറി ജ്യൂസ്, 70 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.
പാചക പ്രക്രിയ: കാരറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡർ പൊടിക്കുക. ബേക്കൺ ഒരു ക്യൂബിനെ മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തത്. കാരറ്റ് പാലിലും ബന്ധപ്പെടുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി എല്ലാം കടന്നുപോകുമ്പോൾ ധൈര്യത്തിന്റെ മതേതരത്വം പൂരിപ്പിക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ കുളിക്കുന്നു. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.
സോസ്. പ്രകൃതിദൃശ്യങ്ങളിലേക്ക് ചെറി ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. മന്ദഗതിയിലുള്ള തീയിൽ തേൻ സ്ഥിരതയിലേക്ക് വീഴുക.
ചെറി സോസ് ഉള്ള കാരറ്റ് ബത്ത് "ഡെമിഗ്രാറ്റുകൾ". .
"ഭക്ഷണം കഴിക്കുക!", ആഴ്ച ദിവസങ്ങളിൽ ഒന്ന് ചാനൽ, 14:15