ചുറ്റും പാചകം ചെയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ഏതാണ്?

വീട്ടമ്മ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

സ്പ്രിംഗ് വെള്ളത്തിൽ ഒക്രോഷ്ക

ചേരുവകൾ: 4 ടേണിപ്സ്, 3 വേവിച്ച വേവിച്ച മുട്ട, 15 മുള്ളങ്കി, 4 കുക്കുമ്പർ, 200 ഗ്രാം വേവിച്ച സോസേജ്, 3 ടീസ്പൂൺ. പുളിച്ച വെണ്ണ, 3 ടീസ്പൂൺ. ആപ്പിൾ വിനാഗിരി, 1 - 1.5 ലിറ്റർ തണുത്ത നീരുറവ, പച്ച ഉള്ളി, ചതകുപ്പ, ഉപ്പ്.

പാചക പ്രക്രിയ: ഉള്ളി, ചതകുപ്പ, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മോർട്ടറിലേക്ക് അരിഞ്ഞത്. സോസേജ്, വെള്ളരി, ടേണിപ്സ്, മുള്ളങ്കി എന്നിവ നന്നായി മുറിക്കുക. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്നുള്ള പ്രത്യേക പ്രോട്ടീനുകൾ. പ്രോട്ടീൻ നന്നായി മുറിച്ച് ബാക്കി ചേരുവകൾ ചേർത്ത്, എല്ലാ തണുത്ത വസന്തകാലവും ഒഴിക്കുക, വിനാഗിരി ചേർക്കുക. മഞ്ഞക്കരു പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കുകയും സൂപ്പ് ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക. രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

സ്പ്രിംഗ് വെള്ളത്തിൽ ഒഖ്രോഷ്ക. .

ഹോം ക്വാസിലെ ഒഖ്രോഷ്ക

ചേരുവകൾ: 2 എൽ ബ്രെഡ് ക്വാസ്, 3 ടീസ്പൂൺ. കെഫീർ (1%), 5-6 ശുദ്ധമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ, 5 വേവിച്ച മുട്ടകൾ, 200 ഗ്രാം പുഴുക്കം ചിക്കൻ (സ്തനം അല്ലെങ്കിൽ ലെതർ ഹാം), 100 ഗ്രാം മെലിഞ്ഞ ഹാം, 1 ബീം റാഡിഷ്, 2 മണിക്കൂർ. കടുക്, ചതകുപ്പ, പച്ച ഉള്ളി, ഉപ്പ്.

പാചക പ്രക്രിയ: ഉരുളക്കിഴങ്ങും മുട്ടയും സമചതുര, ചിക്കൻ, ഹാം, മുള്ളങ്കി, വെള്ളരി - വൈക്കോൽ മുറിച്ചു. കടുക്, രുചിയിൽ ഉപ്പ് നിറയ്ക്കുക. ക്വാസ് ഒഴിക്കുക, കെഫീർ ചേർക്കുക. ഓപ്ഷണലായി, നിങ്ങൾക്ക് നരകം ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ഹോം ക്വാസിലെ ഒഖ്രോഷ്ക. .

ഷെഫ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

മത്സ്യം ഒക്രോച്ച

ചേരുവകൾ: 30 ഗ്രാം വേവിച്ച സാൽമൺ, 30 ഗ്രാം റാഡിഷ്, 80 ഗ്രാം വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 10 ഗ്രാം വെള്ളരി, 1 വേവിച്ച മുട്ട, 200 ഗ്രാം, ക്രീം ക്രീം, 150 മില്ലുകൾ, 150 മില്ലുകൾ, 150 മില്ലുകൾ , 60 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ, ഫെൻഹൽ, ആരാണാവോ, പച്ച ഉള്ളി, ടാരഗൺ, കെർവെൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ, ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇല, നിലത്തു ഇലകൾ, മത്സ്യം, മത്സ്യ ചാറു.

പാചക പ്രക്രിയ: പാസ്റ്റെർനാക് റൂട്ട് വൃത്തിയായി, വലിയ സമചതുരങ്ങളും വെണ്ണയും ചേർത്ത് തിളക്കമുള്ളതുമായി മുറിക്കുക. മത്സ്യ ചാറു ഒഴിച്ച് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുക. ക്രീം ചേർക്കുക, തീയിൽ നിന്ന് മാറ്റി ഒരു ബ്ലെൻഡർ പൊടിക്കുക.

പെരുംജീരകം നന്നായി മൂപ്പ് ചെയ്യുന്നു. റാഡിഷ്, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട, വെള്ളരി, ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്ററിൽ താമ്രജാലം. പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുകയാണ്. ചേരുവകൾ ബന്ധിപ്പിക്കുക, പാസ്റ്റെർനാക്കിൽ നിന്ന് ക്രീം നിർമ്മിക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക. പുളിച്ച വെണ്ണ, ടാങ്, തൈര് എന്നിവയുടെ വെഡ്ജ് കലർത്തുക. സൂപ്പ് പ്ലേറ്റ് പച്ചക്കറികളിൽ താമസിക്കുക, മീൻ കഷണങ്ങൾ മുകളിൽ നിന്ന് ഇടുക, തൈര് ബേസ് ഒഴിക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ തളിക്കുക, നില കുരുമുളക് തളിക്കുക.

മത്സ്യം. .

മാംസം ഒക്രോച്ച

ചേരുവകൾ: 2 ലിറ്റർ ക്വാസ്, 100 ഗ്രാം വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 50 ഗ്രാം പച്ച റാബിഷ്, 100 ഗ്രാം വേവിച്ച കാളക്കുട്ടിയുടെ ഭാഷ, 40 ഗ്രാം കോളിംഗ്, 1 വേവിച്ച കോഴി മുട്ട, 1 വേവിച്ച കാളക് മുട്ട, 40 ഗ്രാം പുളിച്ച ക്രീം, 30 ഗ്രാം ക്രീം ദേവാലയം, 7 വേവിച്ച മഞ്ഞക്കരു, 100 ഗ്രാം ഡിജോൺ കടുക്, പച്ചിലകൾ, ഫ്രൈസ് സാലഡ്, പുളിച്ച വെണ്ണ.

പാചക പ്രക്രിയ: മുട്ടയുടെ മഞ്ഞയും കടുക്യും ഒരു ബ്ലെൻഡർ അരിഞ്ഞത്, ക്വാസ് ചേർക്കുക.

തുകൽ ഇല്ലാത്ത വെള്ളരിക്കാ, വേവിച്ച മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു മിഡിൽ വേഡ് ക്യൂബിലേക്ക് മുറിച്ചു, ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്ററിൽ ഒരു ചിക്കൻ മുട്ട, മുള്ളങ്കി - ആഴത്തിൽ. കുട്ടിയുടെ അരിഞ്ഞത്. എല്ലാ ചേരുവകളും ബന്ധിപ്പിക്കുക, ക്രീം നിറകണ്ണുകളോടെ പൂരിപ്പിക്കുക.

ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിൽ ഒരു മതേതരത്വം ഇടാൻ, ഒരു ബൂം ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, ഒരു കാട മുട്ട, പച്ചിലകൾ, ഫ്രൈസ് സാലഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ഇറച്ചി വിൻഡോ. .

"ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള സമയം!", പ്രവൃത്തിദിവസങ്ങളിൽ ചാനൽ, 14:20