1 കിലോ. ഗോമാംസം
1 ടീസ്പൂൺ. ധാനമാവ്
1 കുപ്പി ചുവന്ന ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ്
50 ഗ്രാം. കോഗ്നാക്
പുകവലിച്ച സ്തനത്തിന്റെ 4 സ്ട്രിപ്പുകൾ
2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
2 കാരറ്റ്
2 ലൂവിറ്റ്സി
3 ചില്ലകൾ തൈം
3 ചില്ലകൾ പെട്രുഷ്കി
4 കുരുമുളക് പീസ്
2 ലോറൽ ഷീറ്റുകൾ
വെണ്ണ
16 ചെറിയ ചാമ്പ്യന്റ്സ് (തൊപ്പികൾ മാത്രം)
മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത "മുത്തുകൾ" ബൾബുകൾ
അടിസ്ഥാനമായി ഞാൻ ജൂലിയ കുട്ടിയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് എടുത്തു, പക്ഷേ ചെറിയ ഭേദഗതികൾ അവതരിപ്പിച്ചു:
സിനിമകളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കിയ ഗോമാംസത്തിന്റെ പൾപ്പ്, ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. കാരറ്റും ഉള്ളിയും ചെറിയ സമചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി നന്നായി പൊടിക്കുക. പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത വറചട്ടിയിൽ, നന്നായി അരിഞ്ഞ ബേക്കൺ ഇടുക. ബീഫ് സോളിമും ശതമോവും, മാവിൽ കുത്തുക: ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു പാക്കേജ് എടുത്ത് ഒരു ബീഫ് എടുക്കുക, കൂടാതെ ഒരു ഗോമാംസം ഇടുക, മാത്രമല്ല, എല്ലാ മാംസവും കർശനമാക്കുക, അതിനാൽ എല്ലാ മാംസവും മാവിൽ കുലുക്കുക . അത് നീക്കിവയ്ക്കപ്പെടുമ്പോൾ, നീക്കിവയ്ക്കട്ടെ, പക്ഷേ വലിച്ചെറിയരുത്, അത് വലിച്ചെറിയരുത്, അത് പാൻ ആയിരിക്കണം, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ പാൻ ചെറുതാണെങ്കിൽ, വറുത്തതാണെങ്കിൽ, വറുത്തെടുക്കുക.
തുടർന്ന് കാരറ്റ് ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോടിലേക്ക് വറുത്തെടുക്കുക, ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ്, വറചട്ടിയിൽ വറചട്ടി ഒഴിക്കുക, ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ശക്തമായി കലർത്തുക, അവളുടെ അടിയിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുക, ബ്രാണ്ടി പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികൾ എഴുത്തുകാരന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ചെറിയ "ബുക്ക് ഗാർണി" ഒരു ബാഗ് നെയ്തെടുത്ത് കാലി, ആരാണാവോ, കുരുമുളക്, ലോറൽ ഷീറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബാഗ് നെയ്തെടുത്ത് പച്ചക്കറികളിൽ ഇടുക. അവസാനമായി, മിനുസമാർന്ന പാളിയുടെ മുകളിൽ, ഇറച്ചി, സ്നീക്കർ എന്നിവ ഇടുക. വീഞ്ഞ് നിറയ്ക്കുക, കർശനമായി ഇരിക്കുന്ന ലിഡ് മൂടുക, അങ്ങനെ വീഞ്ഞ് സമയത്തിന് മുമ്പായി ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും അടുപ്പത്തുവെച്ചു 160 ഡിഗ്രി ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, മാംസം തണുപ്പിക്കാനും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നീക്കംചെയ്യാനും അടുത്ത ദിവസം മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ വേവിക്കുക.
സസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സഞ്ചി നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഒരു താറാവ് ഇടുക. സ്വർണ്ണ നിറം വരെ പാൻ, ഫ്രൈ ചാമ്പ്യൻ ക്യാപ്സ് എന്നിവയിൽ വെണ്ണയുടെ ഒരു കഷണം ഉരുകുക, എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു എഴുത്തുകാരനിൽ ഇടുക. ഓയിൽ അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ, മുത്ത് ഉള്ളി വേഗത്തിൽ ഫ്രൈ ചെയ്ത് ചാമ്പ്യന്മാർക്ക് ശേഷം അയയ്ക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി നിൽക്കുക, തുടർന്ന് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ഗോമാംസം നൽകുക.
എന്റെ ബോവ്സ് ബർഗുഗ്യൻ താൽക്കാലികമായി മാറി.
ഞാൻ ഒരു വിഭവം കുറച്ചുകൂടി ഡയറ്ററി കുറച്ചു, മാംസം കൊഴുപ്പ് ഇല്ല (വറുത്ത ആത്മാവിനെയും കരളിനെയും എടുക്കുന്നില്ല), ഒപ്പം ഒലിവ് ഓയിൽ, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയപ്പോൾ, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സ്റ്റെറത്തിൽ നിന്ന് സുഗന്ധത്തിനായി ഒരു ചെറിയ അളവിൽ സ്ക്വാലോക്ക് ചേർക്കുന്നു.
ഞങ്ങളുടെ ഷെഫെയ്നായുള്ള മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് നോക്കുക.