ക്യാപ്ചർ എങ്ങനെയെങ്കിലും വളരെ ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടാതെ സംഭവിച്ചു. ഒരു നല്ല നിമിഷം പെട്ടെന്നുതന്നെ, ഇംപിയറിന് പകരം, ഞങ്ങൾ എല്ലാവരോടും, അത്താഴത്തിന് ശേഷം, ശൌ, അത്താഴം കഴിച്ചു, ശൌ, നിഖേദ്, നിത്യപ്രകാരം, "ഗഖോൺ", "വാസാബി", "യാക്കോറ്റർ". ഇന്ന്, പല റഷ്യക്കാർക്കും ജാപ്പനീസ് വിഭവങ്ങൾ എല്ലായിടത്തും ഇല്ല, പക്ഷേ എന്തെങ്കിലും പരിചിതമാണ്, ഒരു പ്രധാന വസ്തുത! - വിലയ്ക്ക് താങ്ങാനാവുന്നതാണ്.
ഞങ്ങളുടെ വിശിഷ്ടമായ രുചിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് സന്തോഷിക്കാം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ജാപ്പനീസ് പാചകത്തെ "ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കല" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ജപ്പാനിൽ താമസിച്ചിരുന്ന മാൻസൈറ്റ് ഇറ്റാലിയൻ എഴുത്തുകാരന്റെ ഫോഴ്സ് മറായുടെ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് മുൻഗണനകളിൽ ആക്സന്റുകൾ എങ്ങനെ ഇടണം, ഒരു ദശകമല്ല: "ചൈനീസ് ഭക്ഷണം കലയോടുള്ള അറ്റാച്ചുമെന്റാണ്. ഈ അസാധാരണ സോസ് എങ്ങനെ മാറുന്നു? യഥാർത്ഥ രൂപത്തിൽ ഈ വിചിത്ര പന്തുകൾ എന്തായിരുന്നു? പാശ്ചാത്യ ഭക്ഷണം മനുഷ്യശക്തിയുടെ ആമുഖമാണ്. കൂടുതൽ! സുന്ദരി! യുദ്ധങ്ങളുടെ ഈ ഉപകരണങ്ങൾ - കത്തികൾ, ഫോർക്കുകൾ! ചുവന്ന മാംസം മുറിച്ച മിഴിവുള്ള ലോഹം. ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണം പ്രകൃതിയിലേക്കുള്ള ഒരു അറ്റാച്ചുമെന്റാണ് (റൂട്ട് റൂട്ട് ആണ്, ഷീറ്റ് ഒരു ഷീറ്റാണ്, അതിനാൽ വെറുപ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ തുകയും), അതിനാൽ വെറുപ്പ് എന്ന തോന്നൽ. "
ജാപ്പനീസ് യൂറോപ്യന്മാരുടെ ചില പാചക വലുപ്പങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, വേനൽക്കാലത്ത്, ചൂടിൽ, അവ വറുത്ത eEl- ൽ അംഗീകരിക്കപ്പെടുന്നു. അനധികൃതമല്ലാത്ത ആളുകൾ മാത്രമാണ് "ആന്റാഗി" എന്ന് തോന്നുന്നു (അതിനാൽ ജാപ്പനീസ് ഭാഷയിൽ "" വറുത്ത eel "തോന്നുന്നു) - വേനൽക്കാല ചൂടിന് വളരെ അനുയോജ്യമല്ല, വാസ്തവത്തിൽ അത് അല്ല. ഈൽ ഫില്ലറ്റ്, പഞ്ചസാര, സോയാബീൻ സോസ്, നെല്ല് തെറ്റ് എന്നിവയിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ മനസിലാക്കിയതാണ് വേനൽക്കാലത്ത്.
ജാപ്പനീസ് അവരുടെ കണ്ണുകളിലൂടെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നുവെന്നും വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമം നോക്കുന്നു, ഇപ്പോൾ ഏതു സമയം മുറ്റത്ത് ഏതു സമയം എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉടനടി പറയാൻ കഴിയും. മുള സ guntle മ്യമായ മുളകൾ വിളമ്പുണ്ടെങ്കിൽ - ഇത് വസന്തകാലത്തിന്റെ അടയാളമാണ്. താമരയുടെ വേര് കഴിക്കുന്ന വീഴ്ചയിൽ.
ഫോട്ടോ: PIXBay.com/ru.
മക്കി സുഷി
ഉഷിയുടെ ഇനങ്ങൾ കണക്കാക്കാത്ത ഒരു വ്യക്തിക്ക് കണക്കാക്കുന്നത് യാഥാർത്ഥ്യമില്ലാത്തതാണെന്ന് തോന്നാം. നിഗിരി സുഷി, മക്കി സുഷി, ഇനാരി-സുഷി. എന്നിരുന്നാലും - അതിശയകരമായ ഒരു വസ്തുത - XIX നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനത്തിൽ നൂറുവർഷത്തിനുള്ളിൽ സുഷി പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു.
ജനപ്രിയ വിശ്വാസത്തിന് വിരുദ്ധമായി, ജാപ്പനീസ് പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം എന്നിവയ്ക്കായി സുഷി കഴിക്കുന്നില്ല. അത് ഒരു ഉത്സവ വിഭവമാണ്. വഴിയിൽ, പുരുഷന്മാർക്ക് ധൈര്യത്തോടെ സുഷിയെ കൈകൊണ്ട് കഴിക്കാം. എന്നാൽ സ്ത്രീകൾക്ക് അത്തരമൊരു ഭാഗമില്ല - അവ ഭോഗ്പൂർവ്വം സ്വന്തം സ്വന്തം സ്വന്തം സ്വന്തം സ്വന്തം സ്വന്തം സ്വീകരിക്കുന്നു.
ജപ്പാനിൽ സുഷി പുരുഷന്മാരെ മാത്രം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ആ orable ംബര ലേഡീസ് എന്നതിൽ ശരീരത്തിന്റെ താപനില - പുരുഷന്മാരേക്കാൾ അർദ്ധ ഗ്രേഡ് കൂടുതലാണ്. ഇതിൽ നിന്ന് അരി മോശമായവയാണോ അതോ അസംസ്കൃത മത്സ്യം അതിന്റെ സ്വത്തുക്കൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ വസ്തുത ഒരു വസ്തുതയായി തുടരുന്നു: ഒരു ജാപ്പനീസ് സ്ത്രീ സുഷി ഒഴികെ എല്ലാ വിഭവങ്ങളും ഒരുക്കുകയാണ്.
ഇപ്പോൾ, സുഷി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. മക്കി സുഷി അല്ലെങ്കിൽ റോളുകൾ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായതും ഇതിനകം തന്നെ ജാപ്പനീസ് പാചകരീതികൾക്കും ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായതും ഇതിനകം പരിചിതവുമാണ്.
ആദ്യം നിങ്ങൾ ഇൻവെന്ററി പരിപാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കത്തി വളരെ മൂർച്ചയുള്ളതായിരിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക കത്തി - ഒരു പ്രത്യേക കത്തി, കാർബൺ സ്റ്റീലിൽ നിന്നുള്ള ബ്ലേഡ്, ഹാൻഡിൽ - ഹാൻഡിൽ നിന്ന് സ്ലൈഡുചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു പ്രത്യേക സ്വത്ത്. നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ഒരു പ്രത്യേക മുള പായ - മക്കി-സു, അതുപോലെ ഒരു ബ്ലേഡ് (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മരം സ്പൂൺ ചെയ്യാൻ കഴിയും) (ഉണങ്ങിയ കടൽ ആൽഗകൾ).
സുഷിയുടെ അരി ഒരു പ്രത്യേക സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത് - അത് പ്രത്യേക ധാന്യങ്ങളിലേക്ക് വീഴാതിരിക്കാൻ ഒരു സ്റ്റിക്കി ആയിരിക്കണം. ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് റൈസ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്ര rown ൺ ഉപയോഗിക്കുക.
അരി ഒരു എണ്നയിൽ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, മക്കി-സുയിൽ ഒരു കഷണം നൊറി ഇടുക. വേവിച്ച അരി വിതരണം നോർനി ഉപരിതലം.
അത്തിനിൽ വലതുവശത്ത്, പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക - ഇത് ഒരു ഓംലെറ്റ്, സാൽമൺ, ഡൈക്ലോൺ എന്നിവരാകാം.
മക്കി-സു കാണുക, ഒരു നീളമേറിയ സിലിണ്ടർ ആകൃതിയുടെ റോൾ പുറപ്പെടുവിക്കാൻ മുന്നോട്ട് അമർത്തുക. പിണ്ഡം ഉള്ളിൽ കൂടുതൽ ഇടതൂർന്നതും വേർപെടുത്തുന്നതിനും തുണിക്കഷണം ചൂഷണം ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം, റഗ് നീക്കംചെയ്യുക.
മക്കി-സുഷി തയ്യാറാണ് - നിങ്ങൾ റോൾ റ round ണ്ട് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ഫോട്ടോ: PIXBay.com/ru.
ടെംപുര
ശരി, ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ജാപ്പനീസ് പാചക ശാസ്ത്രത്തിന്റെ മുത്തുകൾ - ടെംപുര. ഉയിർത്തെഴുന്നേൽക്കുന്ന സൂര്യൻ രാജ്യത്തെ താമസക്കാർ അവനെ "സ്വർഗ്ഗീയ ഒസിയോൺ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. തമാശയുള്ള, പക്ഷേ വാസ്തവത്തിൽ ഇത് ഒരു വിഭവമാണ് - പോർച്ചുഗലിൽ നിന്ന് വരൂ. പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടിൽ, പോർച്ചുഗീസ് മിഷനറിമാർ ജപ്പാനിലെത്തി, പച്ചക്കറികൾ, മത്സ്യം, മാംസം എന്നിവയുടെ അസാധാരണ പാവിംഗിനായി പാചകക്കുറിപ്പ് കൊണ്ടുവന്നു. ആദ്യം, ആദ്യം ജാപ്പനീസ് സീഫുഡ്, പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് മാത്രം ടെംപുരയിൽ നിന്ന് മാത്രം: അസംസ്കൃത മാംസത്തിന്റെ ഒരു ഗന്ധത്തിൽ നിന്ന് പോലും, അവരിൽ പലരും ബോധരഹിതനായി.
നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാവരിലും ടെംപുര അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ചെയ്യാൻ കഴിയും - ചെമ്മീൻ, വഴുതനങ്ങ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും എഴുതിയതാണ് പ്രധാന കാര്യം. മരവിപ്പിക്കുന്നില്ല - അല്ലാത്തപക്ഷം ഫലം നിങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നതെല്ലാം മാറും.
ചെമ്മീപ്പുകൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു, ഫാന്റസി നിങ്ങളോട് പറയുന്നതുപോലെ പച്ചക്കറികൾ മുറിക്കാൻ കഴിയും: വൈക്കോൽ, സമചതുരമാണെങ്കിലും സങ്കീർണ്ണമായ ദളങ്ങൾ പോലും. കുഴെച്ചതുമുതൽ അരി, ഗോതമ്പ് മാവ്, മുട്ട, ഐസ് വെള്ളം എന്നിവയിൽ നിന്ന് കുഴച്ചതാണ് (നിങ്ങൾക്ക് ഐസ്ക് ചേർക്കാൻ പോലും കഴിയും). അവസാനം വരെ ആ കുഴന്നത് ആവശ്യമില്ല - അത് ആവശ്യമില്ല - പിണ്ഡങ്ങളും വായു കുമിളകളും അതിൽ തുടരണമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.
തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും സമന്തിനായി താഴ്ത്തിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്, അങ്ങനെ അത് നേർത്ത ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് അവയെ മൂടുന്നു. എന്നിട്ട് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുന്ന എണ്ണയിൽ മുക്കുക - ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറി, എള്ശത്തിന്റെ മിശ്രിതം. ഇപ്പോൾ പ്രധാന കാര്യം ടെംപുര തയ്യാറായ നിമിഷം കൃത്യമായി to ess ഹിക്കുക എന്നതാണ്. ഇത് ഏകദേശം ഒരു മിനിറ്റോ രണ്ടോ. ഫലം - നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കി.