നിങ്ങൾക്ക് വേണം:
- 1 കിലോ ആപ്പിൾ;
- 1 നാരങ്ങ;
- 1 കിലോ പഞ്ചസാര;
- 1 മണിക്കൂർ. കറുവപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ വാനിലീന.
ആപ്പിൾ വൃത്തിയായി കട്ട് മുറിക്കുക, നാരങ്ങ അസ്ഥികൾ നീക്കംചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക (അല്ലാത്തപക്ഷം ജാം അസുഖകരമായതായിരിക്കും) സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സാമ്പത്തിക ഇതര, കഠിനമായ ഇനങ്ങളുടെ ആപ്പിൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ (അത്തരം ഇനങ്ങൾ ബില്ലറ്റുകൾക്ക് വളരെ നല്ലതാണ്), തുടർന്ന് 1 കിലോ പഞ്ചസാര, 0.5 ഗ്ലാസ് വെള്ളം എന്നിവയിൽ നിന്ന് സിറപ്പ് പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ഞങ്ങൾ സിറപ്പിൽ അടച്ച് ആപ്പിളിന്റെ സുതാര്യതയിലേക്ക് ദുർബലമായ ചൂട് വേവിക്കുക. കറുവപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ വാനിലയുടെ രുചി (വാനില പഞ്ചസാരയുടെയോ വാനിലയുടെയോ രൂപത്തിൽ) ഞങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു. അണുവിമുക്തമാക്കിയ ബാങ്കുകളിൽ വിതറുക.
ഓറഞ്ചുള്ള ആപ്പിൾ ജാം
നിങ്ങൾക്ക് വേണം:
- 1 കിലോ ആപ്പിൾ;
- 1 കിലോ ഓറഞ്ച്;
- 2 കിലോ പഞ്ചസാര;
- 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം;
- സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ: കറുവപ്പട്ട, നിലത്തു ഇഞ്ചി, കാർനേഷൻ എന്നിവ.
ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ മുറിക്കുക, ഓറഞ്ച് തൊലിയിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുക, എല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. ഒരു ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിച്ച് ജാം ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ഓറഞ്ച് വൃത്തിയാക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, റീറഞ്ച് വൃത്തിയാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എഴുത്തുകാരന്റെ മുകളിലെ ഓറഞ്ച് പാളി നീക്കംചെയ്യുക. പഞ്ചസാര, വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് സിറപ്പ് വേവിക്കുക, അത് 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സിറപ്പിൽ, ആപ്പിളും ഓറഞ്ചും (zest) ഇടുക, അത് മൂന്ന് തവണ തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക. നാലാം തവണ അവൻ തിളപ്പിക്കാൻ ചൂടാക്കുന്നു, കറുവപ്പട്ട, നിലത്തു ഇഞ്ചി, കാർണിക്കൽ, അണുവിമുക്തമാക്കിയ ഡ്രൈ ബാങ്കുകളിൽ ജാം എന്നിവ ചേർത്ത്. ക്രസ്റ്റുകൾക്കൊപ്പം ഒരു ചെറിയ കയ്പുള്ള ഓറഞ്ച് ജാം നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ഓറഞ്ച് വൃത്തിയാക്കേണ്ടതില്ല, ഒപ്പം പുതുതായി പ്രജനനം നടത്തിയ ജാം ഇപ്പോഴും ബാങ്കുകളിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറും ചോർച്ചയും ഉണ്ട്.
ഞങ്ങളുടെ ഷെഫെയ്നായുള്ള മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് നോക്കുക.