ചേരുവകൾ: 1 ഗ്ലാസ് പച്ച പയറ്, 1 പടിപ്പുര, 1 ചെറിയ തക്കാളി, ഇറച്ചി പാളികളുള്ള 1 കാരറ്റ്, 100 ഗ്രാം സല, 1 വെളുത്തുള്ളി ക്ലോവ്, 20 ഗ്രാം വെണ്ണ, പുതിയ മുനിയുടെ 2 ഇലകൾ,
1 l പച്ചക്കറി ചാറു, 3-4 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, 1 പീ പെരെങ്കിനോ, ½. കടൽ ഉപ്പ് സ്പൂൺ.
പാചക രീതി : ഉപ്പ് ചേർക്കാതെ പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് അധ്വാനിക്കുന്നു. ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും വൃത്തിയും അരിഞ്ഞത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കനത്ത അടിയിൽ ഒരു എണ്നയിൽ, 2-3 ടീസ്പൂൺ ചൂടാക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ, വെണ്ണ, വറുത്ത ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ സ്പൂൺ. കാരറ്റ് വൃത്തിയായി, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വില്ലുകൾക്ക് വഴങ്ങുക, സ്ലോ തീയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. നന്നായി അരിഞ്ഞത്, എണ്ന ചേർത്ത് സെലറി. ഇഞ്ചി വൃത്തിയാക്കുക, ഒരു ചെറിയ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക, പച്ചക്കറികളിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയായി, ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിച്ച് എണ്നയിലേക്ക് ചേർക്കുക, എല്ലാം കലർത്തുക, തുടർന്ന് ചൂടുള്ള പച്ചക്കറി ചാറു ഒഴിക്കുക. സുക്കിനിയും തക്കാളിയും ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, സൂപ്പ് ചേർത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. വേവിച്ച ലെന്റിൻ, പീരെറോചോഞ്ച്നോ, സല്യൂട്ട്, എല്ലാം കലർത്തി. സലോ നന്നായി മുറിക്കുക. ഒരു ചെറിയ ചട്ടിയിൽ, ബാക്കിയുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ, ഫ്രൈ കൊഴുപ്പ് എന്നിവ ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് മുനി ചേർത്ത് മുനി ചേർത്ത് കുറച്ചുകൂടി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ ഒരു മുനി ഉപയോഗിച്ച് പൂരൂ. തയ്യാറായ സൂപ്പ് ചെറിയ കഷണങ്ങളുള്ളതിനാൽ അനിവാഹീന ബ്ലെൻഡറിനെ മറികടക്കുക. ടാർക്ക്കൂൺ നന്നായി മൂപ്പിക്കുകയാണ്. സൂപ്പ് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഓരോന്നും വറുത്ത സാലയും ടാർക്ക്ഹൂനും ചേർക്കുക.