ചേരുവകൾ: 500 ഗ്രാം ക്രൂഡ് വേവിച്ച ചെമ്മീൻ, 1 കപ്പ്, 2 ബൾബുകൾ, ½ കാരറ്റ്, ¼ . ഒരു സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, 1 ടി. ഒരു സ്പൂൺ ക്രീം ഓയിൽ, വ്യത്യസ്ത തരം കുരുമുളക് മിശ്രിതത്തിന്റെ കുറച്ച് പീസ്.
പാചക രീതി: ചെമ്മീൻ വൃത്തിയായി (ഷെല്ലുകൾ, തലകൾ, വാലുകൾ എന്നിവ വലിച്ചെറിയരുത്!). ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ, വെണ്ണ ഉരുക്കി ഷെല്ലുകൾ, തല, തലകൾ, ചെമ്മീൻ എന്നിവ ഇടുക. കാരറ്റ്, 1 ബൾബ് വൃത്തിയുള്ളതും വലുതുമായ കട്ട്. കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ആരാണാവോ, ജുനിപ്പർ, പീസ് കുരുമുളക്, നാരങ്ങ എന്നിവ ചേർത്ത് വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതിന് കുറച്ച് മദ്യം നൽകുക, 200-300 മില്ലി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് 10-15 മിനിറ്റ് ചാറു വേവിക്കുക. രണ്ടാമത്തെ ബൾബ് വൃത്തിയാക്കാനും വളരെ നന്നായി അരിഞ്ഞത്. കനത്ത ആഴത്തിലുള്ള പനിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കി സുതാര്യതയ്ക്ക് മുമ്പ് ഉള്ളി വറുത്തെടുക്കുക. അരി സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ അരി ഒഴിക്കുക, ഒരു മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഷെല്ലനുകളിൽ നിന്നുള്ള പൂർത്തിയായ ചാറു, അരി ഉപയോഗിച്ച് പനിയിൽ ഒഴിക്കുക, കുത്തനെ, ചിൽ മൂടുക, അരി തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ്. ചാറു ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെട്ടാൽ, കുറച്ച് ചൂടുവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുക. പൂർത്തിയാക്കിയ അരിയിൽ ശുദ്ധീകരിച്ച ചെമ്മീൻ ചേർക്കുക, മിക്സ് ചെയ്ത് അവരെ warm ഷ്മളമാക്കുക. മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, വൃത്തിയാക്കി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പച്ച ഉള്ളി ചിത്രകാരനെ മുറിച്ചു. ഒരു വിഭവത്തിൽ ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് അരി പങ്കിടുക, അരിഞ്ഞ മുട്ടയും ഉള്ളിയും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.