ചേരുവകൾ: 2 എന്വേഷിക്കുന്ന, ലെതർ ഇല്ലാതെ 1 ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി, 1 ചുവന്ന മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, 1 ബൾബ്, കൈകൊണ്ട് കിൻസ്, 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, 2 ലിറ്റർ ചിക്കൻ ചാറു,
50 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ, 1-2 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ സ്പൂൺ, 1 ടി. ക്രീം ഓയിൽ, പുതിയ കുരുമുളക് അരിഞ്ഞത്, ½. കടൽ ഉപ്പ്. മീറ്റ്ബോളിനായി: ആട്ടിൻ, കിടാവ്, 1 ടീസ്പൂൺ എന്നിവയിൽ നിന്ന് 400-500 ഗ്രാം അരിഞ്ഞത്. കുസ്സർ സ്പൂൺ, കാശിത്തുമ്പിന്റെ 3-4 ചില്ലകൾ, സിറ പിഞ്ചിംഗ്, പുതിയ കുരുമുളക് അരിഞ്ഞത്, കടൽ ഉപ്പ് അരിഞ്ഞത്.
പാചക രീതി: ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒലിവ്, വെണ്ണ എന്നിവയുടെ കനത്ത കലം ചൂടാക്കുക, ഒപ്പം ഉള്ളി വറുത്തെടുക്കുക. മധുരമുള്ള കുരുമുളക് വിത്തുകളുള്ള ഒരു ഫലം നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറിയ സമചതുരയിലേക്ക് വലിച്ചു. വില്ലുകൊണ്ട് കുരുമുളക് ചേർത്ത് മന്ദഗതിയിലായ തീയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. വെളുത്തുള്ളി മായ്ക്കുക, നന്നായി ഉരുകി പച്ചക്കറികൾ, സാൽവിംഗ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ബീറ്റിൽ വൃത്തിയാക്കി, ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, പച്ചക്കറികളുമായി ഒരു എണ്ന ചേർത്ത് എല്ലാം കലർത്തുക. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി ഇടുന്നു, കലർത്തി പച്ചക്കറികൾ വരെ ചൂടാക്കുന്നു. മീറ്റ്ബോളുകൾ തയ്യാറാക്കുക: അരിഞ്ഞത്, കാശിത്തുമ്പിൽ, ക ous സ്കസ്, സിറ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എല്ലാം കഴുകുക, ചെറിയ പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. പച്ചക്കറികളുള്ള ഒരു എണ്നയിൽ, ചൂടുള്ള ചിക്കൻ ചാറു ഒഴിക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക, മീറ്റ്ബോൾ ഇടുക, 12-15 മിനിറ്റ് വരെ തയ്യാറാക്കുക. കീൻ നന്നായി അരിഞ്ഞത്. സൂപ്പ് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, വഴറ്റിക്കൊൾവിനൊപ്പം പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.