ജൂലിയ മൽക്കോവ: "പാൽ അപകടകരമാണോ?"

ആധുനിക ആരോഗ്യകരമായ ന്യൂട്യൂഷൻ ഗുരു മധ്യവത്സര മന്ത്രവാദിനിയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. മുമ്പത്തെപ്പോലെ, ഒരു ഐക്യത്തോടെ, വീട്ടിൽ നിന്ന് ചുവന്ന മുടിയുള്ള ഒരാൾ ഉണ്ടായിരുന്നു, അതിനാൽ ഇന്ന് വിവിധ രോഗങ്ങളുടെ കാരണം ഒരൊറ്റ ഉൽപ്പന്നം പ്രഖ്യാപിക്കും. ആദ്യം, ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയ ധാന്യങ്ങൾക്ക് ഇത് കൈമാറി. ഇപ്പോൾ തിന്മയുടെ വേര് കണ്ടെത്തി ... അതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി പാലിലും ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും. ശരിക്കും ഒരു പാനീയം ഉണ്ട്, കുട്ടിക്കാലം മുതൽ പലരും സ്നേഹിച്ചതിനാൽ, ഞങ്ങളുടെ രചയിതാവ് യൂലിയ മൽക്കോവ് വിശിഷ്ടീകരിച്ചു.

ലോകമെമ്പാടും ഒരു ശബ്ദത്തിൽ പ്രഖ്യാപിക്കുന്നുവെന്ന് തോന്നും: പശുവിൻ പാലും ശരീരത്തിലെ അലർജിയും ഇല്ലെന്ന് തോൽപ്പിക്കും ലാക്ടോസ് വിഭജിക്കാൻ കഴിയും, തുടർന്ന് പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ അതിന് സഹായകരമാണ്. അവ മൃഗങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീന്റെ ഉറവിടമാണ്. കൂടാതെ, റിപ്പി, കെഫീർ എന്നിവയിലെ പ്രോബയോട്ടിക്സ് ഉണ്ട് - തത്സമയ സൂദ്ധാപത്രമായ സസ്യജന്തുജാലങ്ങൾ. എന്നാൽ, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, വിറ്റാമിനുകൾ ബി 2, ബി 12, ഡി, കാൽസ്യം എന്നിവയിൽ സമ്പന്നമാണ്, ഇത് അസ്ഥി ടിഷ്യുവിനെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നത്, ഇത് ചർമ്മത്തിലെ ആരോഗ്യകരമായ ഇനാമലിന്റെ രൂപവത്കരണമാണ്, ചർമ്മം, മുടി, നഖങ്ങൾ എന്നിവയുടെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

പൊതുവേ, പാലും ധാന്യവും നമ്മുടെ നാഗരികത നിർമ്മിച്ച സിമന്റിന്റെ പ്രധാന ഘടകങ്ങളാണ്. ഭാവിയിലെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിളവെടുക്കാൻ മാനവികത പഠിച്ചിരുന്നില്ലെങ്കിൽ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെ എതിരാളികൾ ഇന്ന് അവരുടെ ബ്ലോഗുകൾ നയിക്കുന്നു. റഷ്യയിൽ, ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ - യൂരി ഫ്രോലോവ്. അദ്ദേഹത്തിന്റെ റോളറുകളിൽ അദ്ദേഹം അവകാശപ്പെടുന്നു: മറ്റ് മൃഗങ്ങളുടെ പാൽ കഴിക്കാൻ - പ്രകൃതിവിരുദ്ധമായി, നിങ്ങൾ എന്റെ ജീവിതകാലം മുഴുവൻ അത് ചെയ്താൽ ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസും മറ്റ് അസ്ഥി ടിഷ്യു രോഗങ്ങളും നിങ്ങൾ അനിവാര്യമായും സമ്പാദിക്കും. "കേസിൽ ഒരു മൃഗ പ്രോട്ടീൻ ആണ്, അതിനർത്ഥം ഓക്സിഡൈസർ," യൂരി പറയുന്നു. - ആമാശയത്തിലെ ആസിഡ്-ക്ഷാര ബാലൻസ് പുന restore സ്ഥാപിക്കാൻ, നമ്മുടെ ശരീരം കാൽസ്യം വഴി നിർവീര്യമാക്കാൻ നിർബന്ധിതരാകുന്നു. എന്നാൽ ഈ ഘടകം പാലിൽ തന്നെ പര്യാപ്തമല്ല, അതിനാൽ അസ്ഥി ടിഷ്യുവിൽ നിന്ന് ആമാശയം കാൽസ്യം ശേഖരം എടുത്ത് നശിപ്പിക്കുന്നു. കേസിൻ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പശുക്കിടാക്കൾ ഒരു inzyme ഉണ്ട്. ഇത് ശൈശവാവസ്ഥയിലുണ്ട്, മുലയൂട്ടൽ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ്. " അടിസ്ഥാനപരമായ നിരസിക്കൽ നടത്താതിരിക്കാൻ, മെഡിക്കൽ സയൻസസിന്റെ സ്ഥാനാർത്ഥിയായ എൻഡോക്രൈനോളജിസ്റ്റ് ഒരു എൻഡോക്രൈനോളജിസ്റ്റിലെ മറീന അരോനോവ്ന ബെർകോവ്സ്കയയിലേക്ക് ഞാൻ തിരിഞ്ഞു. "പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് മനുഷ്യശരീരത്തിൽ റെന്നിന്റെ അളവ് ശരിക്കും കുറയുന്നു, പക്ഷേ ഇത് മറ്റൊരു എൻസൈം - പെപ്സിൻ, ഇത് കൂടുതൽ വെറും വൈവിധ്യമാർന്നതും എല്ലാ പ്രോട്ടീനുകളും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു," മറീന അരോനോവ്ന വിശദീകരിക്കുന്നു. - കാൽസ്യം വഴിമാറിക്കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, എല്ലാം കൃത്യമായി വിപരീതമാണ്. ഈ ഘടകം കൈമാറ്റം ചെയ്യുന്നതാണ് കേസിന്റെ പ്രധാന ദൗത്യം. പാലുൽപ്പന്നത്തിലെ അതിന്റെ ഉള്ളടക്കം പരമാവധി, പക്ഷേ ആ കാൽസ്യം കുടൽ ചേർന്നതാണ്, ഞങ്ങൾക്ക് വിറ്റാമിൻ ഡിയും ഒരു കാൽസ്യവും ആവശ്യമാണ്: ഒന്ന് മുതൽ ഒന്നോ ഒന്ന് വരെ. ഇവിടെ അത് കൃത്യമായി. "

പാൽ എതിരാളികൾ കസോമോർഫിൻ -7 നെ ഭയപ്പെടുന്നു, അതിൽ എ 1 പാലിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. "ലേബലിംഗിനൊപ്പം ഏത് തരത്തിലുള്ള ഉൽപ്പന്നമാണ്?" - താങ്കൾ ചോദിക്കു. നൂറ്റാണ്ടുകളുടെ പഴയ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് പ്രക്രിയയിൽ ഉരുത്തിരിഞ്ഞ സാധാരണ പശുക്കളാണ് ഇതാണ്. തൽഫലമായി, എട്ടായിരം വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ഏകദേശം, യൂറോപ്യൻ പശുക്കൾ ഒരു പാൽ ടൈപ്പ് എ 1, അവരുടെ ഏഷ്യൻ, ആഫ്രിക്കൻ കോണിഫറുകൾ നൽകുന്നു - എ 2. ഞങ്ങളുടെ ബോഡിയിൽ A1 ഡെക്കേറ്റുകൾ പോളിപീഡൈഡുകൾക്ക്. അവയിലൊന്ന് വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു - കസോമോർഫിൻ -7, ഇത് കുടലിന്റെയും സ്വയം രോഗപ്രതിരോധ രോഗങ്ങളുടെയും വീക്കം ഉണ്ടാക്കി പ്രഖ്യാപിച്ചു. മൃഗങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ലബോറട്ടറി പരീക്ഷണങ്ങൾ ഈ പ്രസ്താവനകളുടെ അടിസ്ഥാനമായി മാറിയെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ അത് വളരെ ഭയാനകമായി തോന്നുന്നു, അത് ശുദ്ധമായ കാസിയോമോർഫിൻ -7 ഉപയോഗിച്ച് കുത്തിവച്ചു. A1 ഭക്ഷണത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കാരണം ഇത് സംഭവിക്കാം എന്നതിന്റെ തെളിവ്, നിലവിലില്ല. പൊതുവേ, വിപണിയിൽ നിന്ന് എതിരാളികളെ നീക്കംചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുന്ന ഒരു സാധാരണ കർഷകരുടെ ഒരു സാധാരണ യുദ്ധം ഞങ്ങൾ ഇവിടെ ഇടപെടുകയാണെന്ന് തോന്നുന്നു.

"പൊതുവായി, കുടിക്കുക, കുട്ടികൾ, പാൽ - നിങ്ങൾ ആരോഗ്യവാനായിരിക്കും!" വഴിയിൽ, ഉയർന്ന ജീവിതകാലത്തുള്ള രാജ്യങ്ങളിൽ, ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് സംസ്കാരത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ് പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗം. ഫ്രഞ്ച്, ഇറ്റലിക്കാർ അവരുടെ അസ്തിത്വം ചീസ് ഇല്ലാതെ ചിന്തിക്കുന്നില്ല, ഐസ്ലാൻഡറുകൾ പ്രാദേശിക സ്കേഡ് തൈര് ഇല്ലാതെയുമാണ്. ഒരു വരി അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് സ്റ്റോറിന്റെ സ്റ്റോറിൽ തിരഞ്ഞെടുത്ത് ബയോസെറിറ്റി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് മുൻഗണന നൽകുക. അവയിൽ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, പാൽ പശുക്കളിൽ നിന്ന് ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ല, അത് ഇൻസുലിൻ പോലുള്ള വളർച്ചാ ഘടകത്തിന്റെ ഒരു ഹോർമോൺ അല്ല - മനുഷ്യശരീരത്തിൽ അതിന്റെ സ്വാധീനം ഇതുവരെ പൂർണ്ണമായി പഠിച്ചിട്ടില്ല.

സോയ പാൽ

ഫോട്ടോ: PIXBay.com/ru.

സോയ പാൽ

പശുവിന്റെ പാലിൽ പ്രോട്ടീൻ, പശുവിന്റെ പാലിൽ പ്രോട്ടീൻ, ഡി, സി, ഗ്രൂപ്പ് ബി എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള പാനീയത്തിൽ, മതേ പാൽ പലപ്പോഴും അലർജിയുണ്ടാക്കുന്നു.

ബദാം മിൽക്ക്

ഫോട്ടോ: PIXBay.com/ru.

ബദാം മിൽക്ക്

പാൽ പശുക്കളുടെ എതിരാളിയല്ല, ബദാദത്തിൽ നിന്നുള്ള പാനീയത്തിൽ ചെറിയ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ. എന്നാൽ ഇത് വിറ്റാമിൻ ഇ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശക്തമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റാണ്, ഒപ്പം വാർദ്ധക്യ പ്രക്രിയകളെ തടയുന്നു.

അരി പാൽ

ഫോട്ടോ: PIXBay.com/ru.

അരി പാൽ

അരിയിൽ നിന്ന് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന പാനീയം അലർജിക്ക് കാരണമാകില്ല, മാത്രമല്ല കോമ്പോസിഷനും ദരിദ്രമാണ്. നിരവധി കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, പക്ഷേ കാൽസ്യം ഉള്ളടക്കവും പ്രോട്ടീനും വളരെ കുറവാണ്.