ബദാം അടരുകളുള്ള ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്

ചേരുവകൾ: 170 ഗ്രാം മാവ്, 160 ഗ്രാം വെണ്ണ, 150 ഗ്രാം, 100 ഗ്രാം ബ്ലാക്ക് ചോക്ലേറ്റ്, 2 ഹാൻഡി ധാന്യ അടക്കം ബാൻഡ്, 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ½. സ്പൂൺ സ്പൂൺ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, അരിഞ്ഞ കടൽ ഉപ്പ്. ക്രീമിനായി : 250 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ, 200 മില്ലി ക്രീം, 3 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര പൊടിയുടെ സ്പൂൺ. ഇംപ്രെഗ്നനായി : 3 ടീസ്പൂൺ. ക്രാൻബെറി ജാം, 2 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ. ബ്ലാക്ക് കോർ ലിക്യൂറിന്റെ സ്പൂൺ. ഗ്ലേസിനായി : 150 ഗ്രാം കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ്, 75 മില്ലി ക്രീം, 75 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ.

പാചക രീതി : 190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂഷണം ചെയ്യുക. കോംപ്ലൈൻ പാത്രത്തിൽ കണക്റ്റുചെയ്യാൻ മുട്ടകളുള്ള പഞ്ചസാര, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ഒഴിച്ച് എല്ലാ വെഡ്ജ് കറൻസിയും സമൃദ്ധമായി അടിക്കുക. ഗ്ലോ 100 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി. ഒരു ബണ്ടിൽ ഉപ്പും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് മാവ് കലർത്തുക. പരിശോധനയ്ക്കുള്ള ഒരു ടെസ്റ്റിലൂടെ ഒരു റെഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് വയ്ക്കുക, കൊക്കോയുടെ പഞ്ചസാര മുട്ട പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, 150 ഗ്രാം പ്രീ-മൃദുവായ വെണ്ണ ചേർത്ത് എല്ലാം കഴുകുക. ഒരു ബണ്ടിൽ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് എടുത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ കഴുകുക. അവസാനം, സംയോജനത്തിന്റെ വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുക, 100 മില്ലി ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിച്ച് കുറച്ച് കഴുകുക. ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സ്പൂൺ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ വഴിമാറിനടന്ന് വേർപെടുത്താവുന്ന രൂപത്തിൽ ഇടുക, അങ്ങനെ പരുക്കൻ മടക്കുകളൊന്നുമില്ല. ചോക്ലേറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപത്തിലും 30-40 മിനിറ്റും ചൂടായ അടുപ്പിൽ ചുടേണം. ക്രീം തയ്യാറാക്കുക: 200 മില്ലി ക്രീമും 3 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര പൊടി, സമൃദ്ധമായ, വായു പിണ്ഡം, എന്നിട്ട് 250 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക. ക്രീം ഉള്ള വിഭവങ്ങൾ ഭക്ഷണ സിനിമയെ ശക്തമാക്കി ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ തയ്യാറാക്കുക: ഒരു ചെറിയ എണ്ന ജാമുമായും ചെറുചൂടും ചൂടും. ഗ്ലേസ് പാചകം ചെയ്യുന്നു: ശേഷിക്കുന്ന 150 ഗ്രാം കഷണങ്ങളാൽ, ഒരു എണ്ന ഇടുക, 75 മില്ലി ക്രീം ഒഴിച്ച് എല്ലാം മന്ദഗതിയിലുള്ള ചൂടിൽ ഉരുകുക. എന്നിട്ട് തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് 75 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് കഴുകുക. റെഡി ബിസ്കറ്റ് തണുപ്പിക്കുക, പിന്നീട് പകുതിയായി മുറിക്കുക, ക്രാങ്ക് ഇംപെട്ടറേഷൻ ഉപയോഗിച്ച് താഴത്തെ കേക്ക് ഒഴിക്കാൻ, തുടർന്ന് ശീതീകരിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടുക, തുടർന്ന് ടോപ്പ് കേക്ക് മൂടുക. കേക്കിന്റെ മുകൾഭാഗവും വശങ്ങളും ഐസിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ബദാം അടരുകളുമായി തളിക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കേക്ക് വിളമ്പുക.

ജൂലിയ വൈസോട്സ്കായ