വൈൻ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?
എല്ലാം വ്യത്യസ്തമാണ്. കൺസർവേഴ്സ് ഇതിനകം തെളിയിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, പരിചിതമായ വീഞ്ഞ്, പക്ഷേ അത് വിരസമാണ്, ഒരു വലിയ വൈൻ ലോകത്തെ നോട്ടം കാണപ്പെടുന്നു. പുതുമയുള്ളവർ സ്വന്തം അഭിരുചികൾ വികസിപ്പിക്കുകയും സുഹൃത്തുക്കൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന വൈനുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ആധികാരിക വിദഗ്ധരും വൈൻ റേറ്റിംഗുകളും പരീക്ഷിക്കുന്നതിൽ സന്തോഷമുണ്ട്. ഞങ്ങൾ തീർച്ചയായും രണ്ടാമത്തെ സമീപനവുമായി കൂടുതൽ അടുക്കുന്നു, കാരണം പുതിയ പ്രദേശങ്ങൾ, രുചികൾ എന്നിവ പരിചയപ്പെടാൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ പ്രദേശങ്ങൾ പരിചയപ്പെടാൻ അനുവദിക്കുന്നു, വീഞ്ഞും ഭക്ഷണവും കണ്ടെത്തുക, രസകരമായ വീഞ്ഞും ഭക്ഷണവും കണ്ടെത്തുക, പുതിയ വികാരങ്ങൾ സ്വീകരിക്കുക. വൈൻ വളരുന്ന രാജ്യങ്ങളിലേക്ക് യാത്ര ചെയ്യുമ്പോൾ, പ്രദേശത്തിന്റെ രുചി, അതിന്റെ സ്വഭാവവും പാരമ്പര്യവും അനുഭവിക്കാൻ നിങ്ങൾ പ്രാദേശിക വൈനുകളും പ്രാദേശിക ഭക്ഷണവും തിരഞ്ഞെടുക്കണം. നിങ്ങളുടെ ഏറ്റവും തിളക്കമുള്ള ഇംപ്രഷനുകൾ ഓർമ്മിക്കുക, പ്രദേശത്തിന്റെ പേര് എഴുതുക, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം സംവേദനാത്മകത്തിന്റെ ചരിത്രം സൃഷ്ടിക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് വീഞ്ഞോ വിശദീകരിക്കാം.
പിങ്ക് വീഞ്ഞ്
PIXBay.com.
സ്റ്റോറിൽ വൈൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, നിങ്ങളുടെ ഇവന്റിന്റെ അവസരത്തിലും ഫോർമാറ്റിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു. ഒരു അപെരിറ്റിഫ്, ഏതെങ്കിലും പാർട്ടി, ഒരു മാനസികാവസ്ഥ സൃഷ്ടിക്കാൻ ഷാപെയ്ൻ അല്ലെങ്കിൽ നല്ല തിളക്കം ആവശ്യമാണ്. ലഘു ലഘുക്കളായ സലാഡുകൾ, സീഫുഡ്, അതിലോലമായ മത്സ്യം, മൃദുവായ പാൽക്കട്ടകൾ എന്നിവയിലേക്ക് വൈറ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. കൂടുതൽ ഇടതൂർന്ന വിഭവങ്ങൾക്കും മാംസത്തിനും - ചുവപ്പ്. പിങ്ക് വീഞ്ഞ് മിക്കവാറും വൈവിധ്യമാർന്നതും മസാലയും കിഴക്കും ഉൾപ്പെടെയുള്ള മിക്കവാറും ഏതെങ്കിലും വിഭവങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യവുമാണ്. മധുരപലഹാരങ്ങളിലേക്കും വിപരീതത്തിലേക്കും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു, രുചിയുടെയും സാന്ദ്രതയുടെയും തീവ്രതയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക - ഇളം മധുരപലഹാരങ്ങൾ - കൂടുതൽ ഇടതൂർന്നതും ഭാരമുള്ളതുമായ വൈനുകൾ - മധുരവും ഉറപ്പിച്ചതും തികച്ചും പിങ്ക് നിറത്തിലാണ്. ശരിയായ ഫീഡ് താപനിലയെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്, നിങ്ങൾക്ക് സന്തോഷം നൽകുന്നതിന് മറയ്ക്കരുത്: ഷാംപെയ്ൻ 6-8 ഡിഗ്രി, വെള്ള 10-12, പിങ്ക് 12-14, ചുവപ്പ് 16-18 ഡിഗ്രി.
കുപ്പിയുടെ വില ഗുണനിലവാരവുമായി എങ്ങനെ ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു?
നല്ലത് - വിലയേറിയതല്ല
PIXBay.com.
വീഞ്ഞിന്റെ വില പല ഘടകങ്ങളും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു - ഉത്പാദന സ്കെയിൽ, മെറ്റീരിയലുകളുടെ വില, ഉൽപാദനത്തിന്റെ ഓരോ ഘട്ടത്തിലും ചെലവ്, മാർക്കറ്റിംഗ്, വിതരണം എന്നിവയുടെ ചിലവ്. വൈവിന്റെ ഗുണനിലവാരം വ്യത്യസ്ത ഉപഭോക്താക്കൾ വ്യത്യസ്തമായി മനസ്സിലാക്കുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ വീഞ്ഞിന് പണം നൽകുന്ന വില നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സന്തോഷം ഉറപ്പുനൽകുന്നുവെന്ന് പറയാൻ കഴിയില്ല. നിയമം എല്ലായ്പ്പോഴും "കൂടുതൽ ചെലവേറിയത്, മികച്ചത്" പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ല. ചില നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് വിലകൂടിയ കനത്ത വ്യാപകമായ കുപ്പിയിൽ ശ്രദ്ധേയമായ ഒരു വീഞ്ഞും ഒഴിക്കുകയില്ല. പക്ഷെ ഞങ്ങൾ ഒരു കുപ്പി കുടിക്കില്ല, എന്നാൽ ഉള്ളിൽ എന്താണ്.
നല്ല വീഞ്ഞ് വില എത്രയാണ്?
കുറഞ്ഞ വില വിഭാഗത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ വീഞ്ഞ് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും
PIXBay.com.
നല്ല വീഞ്ഞ് അതിന്റെ പണം നിലനിൽക്കുകയും നിങ്ങളുടെ പ്രതീക്ഷകളെ നിങ്ങളുടെ വിലയ്ക്ക് ന്യായീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതിനെ "വിലയുടെ നിലവാരം" യുടെ നല്ല അനുപാതം എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഇന്ന് നിങ്ങൾക്ക് നല്ല വീഞ്ഞ് കണ്ടെത്താനാകും - മാസ് മാർക്കറ്റിൽ 300 മുതൽ 700 റൂബിൾ വരെ, മധ്യ വിഭാഗത്തിൽ നിന്ന് മധ്യ വിഭാഗത്തിൽ നിന്ന് ലഭിക്കും - മധ്യ വിഭാഗത്തിൽ, പ്രീമിയത്തിൽ. സ്ക്രീൻ സ്റ്റോപ്പേഴ്സ് ഉപയോഗിച്ച് വൈനികളെ ഭയപ്പെടേണ്ടതില്ല - അവ തുറക്കാൻ വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്, അവർ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്, നിങ്ങൾ കുടിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന നീണ്ട സംഭരണത്തിനായി ഉദ്ദേശിക്കാത്തതും അതിന്റെ ദൈർഘ്യമേറിയ സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യവുമല്ല ഇവിടെ ഇപ്പോൾ.
വീഞ്ഞ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കും?
മുന്തിരിവള്ളിയുടെ പക്വത, മുന്തിരിപ്പഴം ശേഖരിച്ചു. വിയർമേക്കിംഗ് വ്യവസായം സാങ്കേതിലധികം ഗ്രാപണങ്ങൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന അന്താരാഷ്ട്ര ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു - എല്ലാ വൈൻ-ഫ്രോയിംഗ് രാജ്യങ്ങളിലും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ മാത്രം പ്രാദേശിക അല്ലെങ്കിൽ ഓട്ടോക്കൽ ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്, അതിൽ ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ മാത്രം കാണപ്പെടുന്നു , ഉദാഹരണത്തിന്, ക്രാസ്നോസ്റ്റോപ്പ്, സൈബീരിയൻ, സിമിമ്ലി ബ്ലാക്ക് - റഷ്യയിൽ; ഗാർഗംഗപാറ, ചബോളോ - ഇറ്റലിയിലും മറ്റു പലതും.
വ്യത്യസ്ത മുന്തിരി ഇനങ്ങളിൽ നിന്ന് വീഞ്ഞ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു
PIXBay.com.
മുന്തിരിപ്പഴം കൈകൊണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക മെഷീനുകളുടെ സഹായത്തോടെ വിളവെടുക്കുന്നു, വൈനറിയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക, അടുക്കുക, ചിലപ്പോൾ കഴുകുകയും ഉണക്കുകയും ചെയ്യുക. വെളുത്ത മുന്തിരി (ശാഖകൾ) ൽ നിന്ന് സാധാരണയായി വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ചുവന്ന മുന്തിരിപ്പഴം വരമ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ക്ലസ്റ്ററുകളുടെ പരമ്പരാഗത രീതി. മുന്തിരിപ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ക്ലസ്റ്ററുകളും ജ്യൂസ് നേടുന്നതിനോ മുന്തിരിയെ മുന്തിരിപ്പഴത്തിലേക്കാണ് അമർത്തുക, അവ അഴുകലിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി സരസഫലങ്ങളിൽ പഞ്ചസാരയും ധാരാളം പുതിയ സുഗന്ധവും മറ്റ് ഘടകങ്ങളും രൂപം കൊള്ളുന്നു. അഴുകൽ പ്രക്രിയയിൽ ചുവന്ന വൈനുകൾ, അതിനുശേഷം സരസഫലങ്ങളുടെ തൊലി (മെസാഗിൽ) നിർബന്ധിച്ചതിനുശേഷം, കാരണം അതിൽ കുറ്റപ്പെടുത്തലിന്റെ നിറം നൽകുന്ന ആന്തോഷിയൻ പെയിന്റിംഗ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പിങ്ക് വൈനുകൾ മെസ്ഗിനെക്കുറിച്ചുള്ള ചെറിയ നിർബന്ധവുമായി ചുവന്ന മുന്തിരി ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഒരു കേസിൽ, ഷാംപെയ്ൻ വൈൻസ് ഉൽപാദനത്തിനായി ചുവപ്പും വെള്ളയും കലർത്തി. ഫാഷനബിൾ ഇപ്പോൾ ഓറഞ്ച് വൈൻ വെളുത്ത മുന്തിരിയിൽ നിന്നുള്ള വീഞ്ഞും, ത്വക്കും എല്ലുകളും വരമ്പുകളും ഉപയോഗിച്ച് വിന്റഡ് "റെഡ് രീതിയിൽ" ആണ്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വീഞ്ഞ് വിവിധ പാത്രങ്ങളിലെ മറ്റൊരു കാലയളവിലേക്ക് ഒരു ഭാഗം അയച്ചു, സ്റ്റീൽ ടാങ്കുകളിൽ, സിമൻറ് ടാങ്കുകളിൽ, സിമൻറ് പാത്രങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഓക്ക് ബാരലുകൾ നല്ല മുന്തിരിപ്പഴം ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമേ നല്ല വീഞ്ഞ് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയൂ എന്ന രീതി എല്ലായ്പ്പോഴും ഓർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്. "മുന്തിരിത്തോട്ടത്തിൽ വീഞ്ഞ് ജനിക്കുന്നു", നല്ല ജന്മക്കാർമാർ പറയുന്നതുപോലെ.