നിങ്ങൾക്ക് വേണം:
- 500 ഗ്രാം;
- 500 ഗ്രാം ശുദ്ധീകരിച്ച തക്കാളി;
- 1 ബൾബുകൾ;
- 100 മില്ലി റെഡ് വൈൻ;
- തയ്യാറായ വരണ്ട ലാസന്യ ഷീറ്റുകൾ - 12 പീസുകൾ;
- ചീസ് 50 ഗ്.
ബെഷമൽ സോസ്:
- 50 ഗ്രാം ക്രീം ഓയിൽ;
- 40 ഗ്രാം മാവ്;
- 400 മില്ലി പാൽ;
- നട്ട്മഗിന്റെ നുള്ള്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് രുചി.
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്ക് അനുയോജ്യമാണ്: ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഗോമാംസം.
ചട്ടിയിൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ ബൾബ് ഓർമ്മിക്കുക. അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് ഇളക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വറുക്കുക. ശുദ്ധീകരിച്ച അരിഞ്ഞ തക്കാളി (ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി-പേസ്റ്റ്), പച്ചിലകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചുവന്ന വീഞ്ഞ് ഒഴിച്ച് 10 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കെടുത്തി.
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ബെഷമൽ സോസ് തയ്യാറാക്കും. കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗമായ ഒരു വറചട്ടിയിൽ, വെണ്ണ മെലിഞ്ഞ്, ചേർക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക, വേർതിരിക്കുക, എന്നിട്ട് പാൽ ഒഴിക്കുക. 5 മിനിറ്റിനുശേഷം (നിരന്തരം ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് പോഷിപ്പിക്കും) ഒരു നുള്ള് നട്ട്മൈഗിനെ ചേർത്ത് തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
ഫോമിൽ, ലഹാഗ്നെ ഷീറ്റുകളുടെ ആദ്യത്തെ പാളി ഇടുക, അതിൽ - ബീച്ച്, ഇറച്ചി മതേതരത്വം, 4 ലെയറുകൾ മാറും. അവസാന പാളി ബെഷമലിൽ നിന്ന് ആയിരിക്കണം, മുകളിൽ നിന്ന് വറ്റല് ചീസ് (വെയിലത്ത് വുമസാൻ) തളിക്കുക.
30 മിനിറ്റ് മുൻകൂട്ടി ചുടേണം 200 ഡിഗ്രിക്കാലം ചൂടാക്കി. ചീസ്, കത്തുമ്പോൾ, ലസാഗ്ന കടലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
ഞങ്ങളുടെ ഷെഫെയ്നായുള്ള മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് നോക്കുക.