മിറക്കിൾ ക്രോപ: ബൾഗൂർ എന്ത് കഴിക്കുന്നു

ഇസ്ലി കുഫ്ട്ട

ഈ വിഭവം അർമേനിയയിൽ ജനപ്രിയമാണ്, രണ്ട് പാളികൾ അടങ്ങിയ ഒരു കട്ട്ലറാണ്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഇറച്ചി പൈയാണ്, അത് നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്ന ഒരു ഇറച്ചി പൈയാണ്.

ചേരുവകൾ: 1 കിലോ ഗോമാംസം, 250 ഗ്രാം ബുള്രു, 4 ബൾബുകൾ, 1-2 ടീസ്പൂൺ. മാവ്, ഉപ്പ്, കറുത്ത നില കുരുമുളക്, പപ്രിക, 150 ഗ്രാം വാൽനട്ട്, നാരങ്ങ, സസ്യ എണ്ണ, പച്ചിലകൾ.

പാചക രീതി: ഗോമാംസവും 2 ബൾബുകളും ഒരു ചെറിയ ഗ്രിഡിലൂടെ ഒരു ചെറിയ ഗ്രിഡ് വഴി 2-3 തവണ. മുകളിലെ പാളിക്ക്, കട്ട്ലറ്റുകൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം എടുത്ത് ഇത്രയും warm ഷ്മള തിളപ്പിച്ചാറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ മാംസം മിശ്രിതം ഒരു സ്റ്റിക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ മാറുന്നു. മുട്ട, കുരുമുളക് കുടിക്കുക, അല്പം മാവും ആവശ്യമെങ്കിൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ. മിക്സ് ചെയ്യുക. ബൾഗൂറിനെ ഒരു മണിക്കൂർ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഫ്ലോട്ടിംഗ് ധാന്യങ്ങൾ ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വളച്ചൊടിച്ചു. സ്റ്റിക്കി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇളക്കി നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക (ഇന്നർ ലെയർ): ഉണങ്ങിയ ചട്ടിയിൽ വാൽനട്ട് ഫ്രൈ, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തകർത്തു. ബൾബുകൾ നന്നായി മുറിച്ച് മിക്ക അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി). പരിപ്പും നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളും ചേർക്കുക. തണുത്തതായി ആരംഭിച്ച് 30 മിനിറ്റ് ഒരു റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നീക്കംചെയ്യുക. നിങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ചെറു ചുവന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക ½ നാരങ്ങ നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക.

കിറ്റ്ലെറ്റിന്റെ രൂപീകരണം: കൈകൾ നാരങ്ങ വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക, ബൾഗൂർ, റോൾ ബോൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്. ചുവരുകളുടെ മധ്യ കനവയിൽ നിന്ന് ഒരു ആഴമേറിയത് (ഒരു പാത്രം പോലെയുള്ള അല്ലെങ്കിൽ വക്രമാക്കുക) ഉണ്ടാക്കാൻ അതിൽ. ഇട്ടിനുള്ളിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ, ടാമ്പർ. മുകളിലെ പാളി ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ ആരംഭിക്കുന്നത് ഒരു കട്ട്ലറായി മാറണം, നാരങ്ങയോട് സാമ്യമുള്ള ഒരു രൂപം. കിറ്റ്ലെറ്റിന്റെ വലുപ്പം ചെറുതാണ്. 40 മിനിറ്റ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നീക്കംചെയ്യാൻ ഇസ്ലി കുഫ്റ്റിനെ പിടിച്ചെടുത്തു. 2 ലിറ്റർ വെള്ളം, ഉപ്പ് തിളപ്പിക്കുക. കുറഞ്ഞ തീ ഉണ്ടാക്കി ഒരു കട്ട്ലെറ്റ് വെള്ളത്തിൽ ഉപേക്ഷിക്കുക. 5-10 മിനിറ്റ് ചെറിയ ബാച്ചുകളിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു. പച്ചപ്പ്, നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക. ചില സ്കൈപ്പ് കീകൾ ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോടിലേക്ക് എണ്ണയിൽ വറുക്കുന്നു.

ടർക്കിഷ് കിസിയർ

ചെറിയ പൊടിച്ച് കാളയിൽ നിന്ന് ഈ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നു. ചീരയുടെ ഇലകളിൽ പൊതിഞ്ഞ ക്ലാസിക് ഓപ്ഷൻ ലഘുഭക്ഷണം.

ചേരുവകൾ: 2 തക്കാളി, 1 കുക്കുമ്പർ, 100 ഗ്രാം ബൾഗൂർ, 1 ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, 1 നാരങ്ങ, ആരാണാവോ, പച്ച വില്ലു, ഉപ്പ്, ജീരകം, കറുത്ത നില കുരുമുളക്, ചുവന്ന കുരുമുളക് അടങ്ങുന്ന കുരുമുളക്, ചുവന്ന കുരുമുളക് അടങ്ങുന്ന കുരുമുളക്, തക്കാളി പാസ്ത, ഒലിവ് ഓയിൽ.

പാചക രീതി: ബൾഗൂർ ഒരു ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിക്കുക. കുക്കുമ്പർ, തക്കാളി, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് എന്നിവ ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഉള്ളിയും പച്ചിലകളും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ 2 ടീസ്പൂൺ മിക്സ് ചെയ്യുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജീരകം, തൈം, കറുവപ്പട്ട. ആനുപാതികമായി ഒലിവ് ഓയിൽ കണക്റ്റുചെയ്യുന്നതിന് നാരങ്ങ നീര്. 1: 1. ബൾഗർ താളിക്കുക, സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക. കയ്യുറകളിൽ കൈകോർക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പച്ചക്കറികൾ, ഉള്ളി, പച്ചിലകൾ, നാരങ്ങ എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 30 മിനിറ്റ് നീക്കംചെയ്യുക.