വണ്ട് "വലിയ മാറ്റം" ഉള്ള ബീഫ് മീറ്റ്ബോൾസ്
4 സെർവിംഗിനായി: 500 ഗ്രാം ഗോമാംസം, 400 ഗ്രാം എന്വേഷിക്കുന്ന, 1 ഗ്ലാസ് വേവിച്ച അരി, 2 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ, 1 ബൾബ്, 1 കാരറ്റ്, 50 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയ്യാറെടുക്കുന്നതിനുള്ള സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
ഇറച്ചി അരക്കൽ ½ ഉള്ളിയിൽ പൊടിക്കുക, തുടർന്ന് ബീറ്റ്റൂട്ട്. അരക്കെട്ടിന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉപ്പ് കുരുമുളക്, വേവിച്ച അരി, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി എന്നിവയിൽ ഇടപെടാൻ. അരിഞ്ഞതിൽ നിന്ന് മീറ്റ്ബോൾ ചേർത്ത് രൂപപ്പെടുത്തുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പന്തുകൾ ഒരു വറചട്ടിയിൽ വലിയ അളവിൽ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഒരു ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ, ഒരു തക്കാളി പേസ്റ്റ് വളർത്തുക, ബീറ്റ്റൂട്ട് കഷ്ണം ചേർക്കുക. ഒരു വറചട്ടിയിൽ ഒരു തക്കാളി-ബീറ്റ്റൂട്ട് സോസ് ഒഴിച്ച് അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചേർക്കുക. സന്നദ്ധത വരെ ലിഡിനടിയിൽ മീറ്റ്ബൂട്ട് ടൈംബോൾ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് മേശയിലേക്ക് സേവിക്കുക.
ക്യൂഫ്റ്റ-ബോസ്ബാഷ് "കൊക്കേഷ്യൻ ബന്ദി". .
ക്യൂഫ്റ്റ-ബോസ്ബാഷ് "കൊക്കേഷ്യൻ ബന്ദി" (മെലിഗുകളുള്ള ബാർബസ് സൂപ്പ്)
6 സെർവിംഗ്സ്: 400 ഗ്രാം ലാമ്പ് വാരി വാരിയെല്ലുകൾ, 400 ഗ്രാം റാം, 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം, 1 കപ്പ് വേവിച്ച അരി, 2 ടീസ്പൂൺ. വേവിച്ച കടല നട്ട്, 3 മണിക്കൂർ. ഡ്രൈ മിന്റ്, 2 ബേസിൽ കാണ്ഡം, 1 തർഹൺ തണ്ടു, 7 കുങ്കുമം കേസൻസ്, 6 പ്ലംസ്, 2 ബൾബുകൾ, 50 ഗ്രാം കുർദ്നിയ സാലയുടെ 50 ഗ്രാം.
തയ്യാറെടുക്കുന്നതിനുള്ള സമയം: ചാറു, ചിക്കൻ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ 1 മണിക്കൂർ + സമയം.
ഈ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, ബാറുകൾ മതേതരത്വം വേവിച്ച അരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്: ഉണങ്ങിയ പുതിന, കുങ്കുമം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അതുപോലെ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ എന്നിവയും ഉണ്ടാകും. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് വലിയ മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കുക, അലിച്ചി അല്ലെങ്കിൽ പ്ലം എന്നിവയുടെ ഓരോ ഭാഗത്തിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് സ്ഥാപിക്കുന്നു. ഫിനിഷ്ഡ് ഇറച്ചി പന്തുകൾ വാരിയെല്ലുകളായി നിർമ്മിച്ച ചാടുകളിൽ കുലുങ്ങുന്നു. നട്ടിന്റെ വേവിച്ച (അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച) പീസ് കൂടിയുമുണ്ട്. മൂന്നെണ്ണം മൂന്നെണ്ണം മെഡോവേലിന്റെ സന്നദ്ധതയ്ക്ക് മിനിറ്റ് പാൻ ഉള്ളിയിൽ ഇട്ടു, കുർദൈയ വിൽപ്പനയിൽ പ്രീ-വറുത്തത്. സുഗന്ധമായ bs ഷധസസ്യങ്ങൾക്കൊപ്പം ബോസ്ബാഷ്: ടാർഖുൻ, പുതിന, ബേസിൽ. ആട്ടിൻ വാരിയെല്ലുകൾ വെവ്വേറെ സേവിക്കുക, അതിൽ ചാറു ഒരുക്കുന്നു.
മസാല പച്ചക്കറി സാലഡ് "സേവന നോവൽ". .
മസാല പച്ചക്കറി സാലഡ് "സേവന റോമർ"
4 സെർവിംഗിനായി: ½ കൊച്ചാന വൈറ്റ് കാബേജ്, 2 ഫേരി സ്റ്റെം, 1 കുക്കുമ്പർ, 1 ചുവന്ന ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, 1 ചുവന്ന വില്ലു, 2 ലേഖനം. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, 1 ടീസ്പൂൺ. ആപ്പിൾ വിനാഗിരി. ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന്: 3 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ, 2 മണിക്കൂർ. ക്രീം നിറകണ്ണുകളോടെ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയ്യാറെടുക്കുന്നതിനുള്ള സമയം: 30 മിനിറ്റ്.
ഒരു കാബേജിലേക്ക് നന്നായി മുറിക്കുക, അത് ഇടപെടാൻ, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, അധിക വെള്ളം ലയിപ്പിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, നന്നായി അരിഞ്ഞ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, സെലറി തണ്ട്, കുക്കുമ്പർ, ചുവന്ന ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ സോസിനായി നരകം, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. പച്ചക്കറികൾ ഉണ്ടാക്കുക, തുടർന്ന് കാബേജ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. എല്ലാം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.
"ബാരിഷ്ന്യ, പാചക", ടിവിസി, ഞായർ, 10:00