പഞ്ചസാര ആദ്യ രണ്ടാമത്തെ സ്ഥലത്താണെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ പട്ടികയിൽ നിരവധി തരം പഞ്ചസാര പട്ടികപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ - സ്വീറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളിൽ അധികമാണ് ഉൽപ്പന്നത്തിൽ. "പഞ്ചസാര" എന്ന വാക്ക് നിങ്ങൾ കാണുന്നില്ലെങ്കിലും, ഉൽപ്പന്നം പഞ്ചസാരയിൽ നിന്ന് മുക്തമാണെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല: അവയ്ക്കായി അവ ഉപയോഗിക്കുന്നത് "- ഉദാഹരണത്തിന്, മാൾട്ടോസ്. പലതരം പഞ്ചസാര ഉൾക്കൊള്ളുന്ന പഞ്ചസാരയും ഡെക്സ്ട്രിൻ, കോൺ സിറപ്പ് എന്നിവയാണ്. ലേബലുകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായ പഞ്ചസാരകളുടെ പട്ടിക ഇതാ:
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര;
- ചൂരൽ പഞ്ചസാര;
- പഞ്ചസാര പൊടി;
- ധാന്യം മുതൽ പഞ്ചസാര പദാർത്ഥം;
- ധാന്യം സിറപ്പ്;
- ക്രിസ്റ്റലിൻ കരിയർ പഞ്ചസാര;
- ഡെക്സ്ട്രിൻ;
- പഞ്ചസാര ചൂരൽ ജ്യൂസ് കുതിർത്ത;
- ഏകാഗ്രത-ബെറി ജ്യൂസ്.
ഉൽപ്പന്നത്തിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ അളവ് വ്യക്തമാക്കുന്നതിന്, അതിന്റെ ഭക്ഷണ മൂല്യം പരിശോധിക്കുക. മിക്കവാറും എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും ലേബൽ കലോറി, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പഞ്ചസാര, 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഡയറക്ടറി നാരുകൾ എന്നിവ സൂചിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണ മൂല്യത്തിന്റെ പട്ടികയാണ്. സാധാരണയായി ഭക്ഷണ മൂല്യത്തിന്റെ പട്ടിക സാധാരണയായി ഉൾപ്പെടുന്നു:
- അന്നജം, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന മൊത്തം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ എണ്ണം ഉൾപ്പെടുന്നു, പഞ്ചസാര, പഞ്ചസാര, പഞ്ചസാര മദ്യം, ഭക്ഷണ നാരുകളും, അതുപോലെ ജൈവ ആസിഡുകളും പ്രിസർവേറ്റീവ് പദാർത്ഥങ്ങളും.
- പഞ്ചസാര, മൊത്തം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ മൊത്തം അളവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത പഞ്ചസാരയും ആണ്. ചേർത്ത പഞ്ചസാരകളില്ലാത്തവ ഉൾപ്പെടെ എല്ലാത്തരം ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിലും നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര കണ്ടെത്താനാകും - ഉദാഹരണത്തിന്, പാൽ, പഴങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ. മൊത്തം പഞ്ചസാരയിൽ ചേർത്ത പഞ്ചസാരയിൽ പഞ്ചസാര ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്; വെവ്വേറെ, ഭക്ഷണത്തിന്റെ energy ർജ്ജ മൂല്യത്തിൽ അവ വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല.
- ഫൈബർ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ ഭാഗമാണ്. ലേബൽ പരിശോധിക്കുന്നു, കട്ടിയുള്ള ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണം സാധാരണയായി ഭൂഗർഭജലത്തെ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒന്നിനേക്കാൾ കൂടുതൽ നാരുകൾ ഉണ്ട്.
- പഞ്ചസാര മദ്യം ഒരു പ്രത്യേക സ്ട്രിംഗ് നടത്താം.
പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ "അല്ലെങ്കിൽ" പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ "എന്ന പദത്തിന്റെ അർത്ഥം മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, "അഭിവൃദ്ധി പ്രാപിക്കുന്ന" ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഓരോ ഭാഗവും 5 കിലോകകളിൽ താഴെ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ "ഭക്ഷണം 0.5 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയേക്കാൾ കുറവാണ്. "കുറച്ച പഞ്ചസാരയുടെ അളവ്" എന്നാൽ ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് 25% കുറവാണ്. "പഞ്ചസാര ചേർക്കാതെ" വാക്കുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, പഞ്ചസാര, ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ പഴം പോലുള്ള ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടെ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പാക്കേജിംഗ് സമയത്ത് ഒരു തരത്തിലുള്ള പഞ്ചസാര ചേർത്തിട്ടില്ല.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ "കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ" അല്ലെങ്കിൽ "കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച്" അല്ലെങ്കിൽ "കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ ആഘാതം" എന്ന് പറയും, അത് ലേബലുകളിൽ കണ്ടെത്താനാകും, അവർ എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്, അവർ എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്? അവരുടെ അർത്ഥം വളരെ മങ്ങിയതാണ്: വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണ നിർമ്മാതാക്കൾ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. "കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ" "ശുദ്ധമായ ഭാരം" എന്നത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മൈനസ് ഫൈബർ അല്ലെങ്കിൽ ടിഷ്യു, പഞ്ചസാര മദ്യം എന്നിവയുടെ സഞ്ചിത തുക നിശ്ചയിക്കാൻ കഴിയും. പ്രധാന ആശയം ഇപ്രകാരമാണ്: അവ കണക്കിലെടുക്കുന്നില്ല, കാരണം ഭക്ഷണ നാരുകൾ ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ലെന്ന് അനുമാനിക്കുന്നു, ഒപ്പം പഞ്ചസാര മദ്യപാരുലയും പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഈ പ്രശ്നം ഇപ്പോഴും ശാസ്ത്ര സർക്കിളുകളിൽ ചർച്ചചെയ്യുന്നു. അത് സ്ഥിരതാമസമാകുന്നില്ലെങ്കിലും, നിർമ്മാതാക്കൾ നിർമ്മാതാക്കളെയും ഉൽപ്പന്ന ലേബലുകളിൽ എങ്ങനെ കണക്കാക്കുന്നുവെന്നും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
അയ്യോ, പലപ്പോഴും നിബന്ധനകൾ, കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കത്തെക്കുറിച്ചും പ്രത്യേകിച്ച് പഞ്ചസാരയെക്കുറിച്ചും അടുക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്, ഉപഭോക്താവിൽ പ്രവേശിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു! രോഗികളായ പ്രമേഹമുള്ളവരോട് നാം പ്രത്യേകിച്ച് ജാഗ്രത പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്: ലേബലുകളിൽ സംശയാസ്പദമായ പദവി ഉള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വൈദ്യുതി പദ്ധതി ലംഘിച്ചിട്ടില്ലെന്ന് ഡോക്ടറുമായി ഉപദേശിക്കേണ്ടതുണ്ട്.