പച്ചക്കറി ചൗഡർ
4 സെർവിംഗിനായി: 1 ലെക്ക് (വെളുത്ത ഭാഗം), 45 ഗ്രാം വെണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ. മാവ്, 1.5 എൽ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി ചാറു, 1 ബ്രൊക്കോളി കൊച്ചൻ, 2 കാരറ്റ്, 4 ചെറിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, 2 ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്.
തയ്യാറെടുക്കുന്നതിനുള്ള സമയം: 30 മിനിറ്റ്.
ഉരുളുന്ന വെണ്ണയിൽ പൂത്തുകൾ മുറിച്ച് വറുത്തെടുക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് ഒരു ചെറിയ മാവ് ഒഴിക്കുക, വില്ലു മാംസം ചാറു ഒഴിക്കുക. കാരറ്റ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കുരുമുളക് - വരകൾ, ബ്രൊക്കോളി പൂങ്കുലകൾ വേർപെടുത്തുക. പച്ചക്കറികൾ തിളപ്പിക്കുന്നതിന് പമ്പ് ചെയ്ത് സത്യം വരെ വേവിക്കുക.
വെളുത്ത സോസിനു കീഴിലുള്ള മത്സ്യം. .
വെളുത്ത സോസിന് കീഴിലുള്ള മത്സ്യം
4 സെർവിംഗിനായി: 500 ഗ്രാം വെളുത്ത ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, 1 നാരങ്ങ, 2 ടീസ്പൂൺ. പുളിച്ച വെണ്ണ, 2 ടീസ്പൂൺ. സ്വാഭാവിക തൈര്, 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, 50 മില്ലി ക്രീം, ബേസിൽസിന്റെ 2 വള്ളി, b ഷൂക്കറ്റിന്റെ തലവന്റെ.
തയ്യാറെടുക്കുന്നതിനുള്ള സമയം: 30 മിനിറ്റ്.
ഫില്ലേറ്റ് വെളുത്ത മത്സ്യം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് വിതറുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ സോസിനായി, പുളിച്ച വെണ്ണ കലർത്തുക, തൈര് വെളുത്തുള്ളി, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവയിലൂടെ നഷ്ടമായി. പൊടിക്കുക, ക്രീം, ബേസിൽ, നാരങ്ങ നീര്, പ്രീ-വറുത്ത ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത്. എല്ലാം നന്നായി കലർത്തുക. ഒരു വെളുത്ത ക്രീം വെളുത്തുള്ളി സോസിനടിയിൽ മത്സ്യം വിളമ്പുക.
പ്രത്യേക വിലയ്ക്ക് പ്യൂരി. .
പ്രത്യേക വിലയിൽ പറപ്പ്
4 സെർവിംഗിനായി: 1 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 2 ടീസ്പൂൺ. ക്രീം ഓയിൽ, 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, 1, 25 കപ്പ് ക്രീം, 0.5 കപ്പ് പാൽ, 1 നുള്ള്, ഉപ്പ്, 3-4 തൂവൽ
തയ്യാറെടുക്കുന്നതിനുള്ള സമയം: 40 മിനിറ്റ്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറങ്ങോടൻ സോസിനായി, ക്രീം എണ്ണ ഉരുകുന്നത്, അതിൽ വെളുത്തുള്ളി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പിന്നെ ഉപ്പിട്ട, സോസിൽ അല്പം പാൽ ഒഴിക്കുക, ടോർക്ക് ഡുനാറ്റാത്ത നട്ട് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക, വെള്ളം ലയിപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ക്രീം ഒരു ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, അവയിൽ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക. വെളുത്തുള്ളി ക്രീം സോസ് ഒഴിക്കുക, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞതും നീട്ടുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങും കുറയ്ക്കുക. വറ്റല് ചീസ് ചേർത്ത് നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി, മുൻകൂട്ടി വേവിച്ച വൈനാഗിരി, വൈറ്റ് വൈൻ എന്നിവ ചേർക്കുക.
"യുവതി, പാചക", ടിവിസി, തിങ്കളാഴ്ച, 10:55