വിൻഡോ (പായസം ആട്ടിൻകുട്ടി)
4 സെർവിംഗിനായി: 500 ഗ്രാം മാരാട്ടു ആട്ടിൻകുട്ടി, 1 ഉള്ളി, 3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 1 ടീസ്പൂൺ. സിറ, ½ ടീസ്പൂൺ. ധാന്യങ്ങൾ കടുക്, 1 ടീസ്പൂൺ. മഞ്ഞൾ, ഉണങ്ങിയ അക്യൂട്ട് കുരുമുളക്സിൽ 3-4, 2 ടീസ്പൂൺ. കറിപ്പൊടി, 1 ടീസ്പൂൺ. എള്ള്, 10 ഗ്രാം ഇഞ്ചി, 1 ടീസ്പൂൺ. മല്ലി, 1 ടീസ്പൂൺ. കേബിൾ പഞ്ചസാര, 1 ബണ്ടിൽ കിൻസ്, 2 ടീസ്പൂൺ. കറി, ½ കുമ്മായം, ഉപ്പ്.
തയ്യാറെടുക്കുന്നതിനുള്ള സമയം: സമുദ്ര ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ 1 മണിക്കൂർ + സമയം.
വറുത്ത സിറ, കടുക് ധാന്യങ്ങൾ, മഞ്ഞൾ, ഉണങ്ങിയ മൂർച്ചയുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവയിലേക്ക് പൊടിക്കുക. ചതച്ച സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ, എള്ള്, ഇഞ്ചി, മല്ലി, ചൂരൽ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവരുമായി കലർത്തി. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിൽ, ഒരു ദിവസത്തിന് മുമ്പ് 30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നിന്ന് സ്വയംഭോഗം ചെയ്യുക. ഉള്ളി വറുത്തെടുക്കുക, അതിലേക്ക് നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ ഇറങ്ങി. ആട്ടിൻകുട്ടിയെ വറുത്തെടുക്കുക, എന്നിട്ട് സത്യം വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ പായസം ഒഴിക്കുക. കിൻസ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ്.
കുക്കുമ്പർ ഉപയോഗിച്ച് നൃത്തം ചെയ്യുക. .
കുക്കുമ്പർ ഉപയോഗിച്ച് റൈറ്റ്
ചേരുവകൾ: 200 മില്ലി സ്വാഭാവിക തൈര്, 1 കുക്കുമ്പർ, 1 കിൻസ്ലെറ്റ് ബണ്ടിൽ, ½. സ്പൈസ് മിക്സ് (സിറ, മഞ്ഞൾ, കടുക്, കുരുമുളക്), ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയ്യാറെടുക്കുന്നതിനുള്ള സമയം : 15 മിനിറ്റ്.
ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്ററിൽ കുക്കുമ്പർ കുലുക്കി സ്വാഭാവിക തൈര് കലർത്തുക. കടുക് ധാന്യങ്ങൾ, മഞ്ഞൾ, ഉണക്കമുന്ന കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തകർന്ന സിലാന്ട്രോയും വറുത്ത സിറയും ചേർത്ത് ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നന്നായി ഇളക്കുക. അതിലോലമായ പാൽ സോസ് റൈറ്റ് മൂർച്ചയുള്ള ഇന്ത്യൻ നുകങ്ങളിൽ നിന്ന് തീ കെടുത്തിക്കളയുന്നു.
ബിസ്കറ്റ് "നാൻ-ഹാതി". .
ബിസ്കറ്റ് "നാൻ-ഹാതി"
ചേരുവകൾ : ½ കപ്പ് മാവ്, 160 ഗ്രാം വെണ്ണ, 4 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ, 4 ടീസ്പൂൺ. മന്ന ധാന്യങ്ങൾ, 80 ഗ്രാം പഞ്ചസാര പൊടി, വാനില.
തയ്യാറെടുക്കുന്നതിനുള്ള സമയം: 40 മിനിറ്റ്.
ക്രീം എണ്ണ ഉരുകി ഒലിവ് ഉപയോഗിച്ച് കലർത്തുക. പഞ്ചസാര പൊടി, വാനില, റവ എന്നിവ ഇടുക. ഇളക്കുക, മാവ് ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ചെറിയ പന്തുകൾ അന്ധരാക്കാനും ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, കടലാസ് കൊണ്ട് നിരത്തി. 170 ഡിഗ്രിയിൽ ഇരുപത് മിനിറ്റ് ചുടേണം.
കോളിഫ്ളവറിൽ നിന്നുള്ള കറി. .
കാബേജ് കറി
4 സെർവിംഗിനായി: 1 കൊച്ചൻ കോളിഫ്ളവർ, 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 6 മുട്ട, 1 സവാള, വെളുത്തുള്ളി, 10 ഗ്രാം ഇഞ്ചി, ½ ടീസ്പൂൺ. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (സിറ, മഞ്ഞൾ, കടുക്, കുരുമുളക്), 400 മില്ലി തേങ്ങ, 2 ടീസ്പൂൺ. കറിപ്പൊടി, 1 ായിരിക്കും ബണ്ടിൽ.
സമയം വേവിച്ചു IA: 30 മിനിറ്റ്.
വറുത്ത സിറ, കടുക്, മഞ്ഞൾ, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് ഉള്ളി വറുത്തെടുക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിന്തുടർന്ന് ഒരു ക്യൂബിന്റെ അരിഞ്ഞത്, കോളിഫ്ളേവിന്റെ പൂങ്കുലകൾ. മൂർച്ചയുള്ള കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി, നിരവധി വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ചേർക്കുക. രണ്ട് ടീസ്പൂൺ കറി, തേങ്ങ പാൽ എന്നിവ പ്രത്യേകം മിക്സ് ചെയ്യുക. ഈ മിശ്രിതം പച്ചക്കറികൾ ഒഴിക്കുക, ഒരു ആരാണാവോ ചട്ടിയിൽ ഇടുക, ലിഡ് അടച്ച് മിനിറ്റ് 15 വരെ വിടുക. നിങ്ങൾ ചേർക്കുമ്പോൾ അരിഞ്ഞ മുട്ട ചേർക്കുക.
"യുവതി, പാചക", ടിവിസി, ഞായർ, 09:10