അത് എടുക്കും: 2 താറാവ് സ്തനങ്ങൾ, അരി പേപ്പർ, 100 മില്ലി വെള്ളം, 1 ബഫിൽ ചാറു,
50 മില്ലി വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ അരി വിനാഗിരി, 2 ടീസ്പൂൺ. തേൻ സ്പൂൺ, 2 ടീസ്പൂൺ. വെർമൗത്ത് സ്പൂൺ,
2 കാരറ്റ്, ബൈക്ക് റൂട്ടിന്റെ പകുതി, പച്ച ഉള്ളിയുടെ എണ്ണം,
100 ഗ്രാം ഫ്രോസൺ ഗ്രീൻ പീസ്, അച്ചാറിട്ട ഇഞ്ചി, ബ്രഷിംഗ് സോസ്, കടൽ ഉപ്പ്, പുതിയ കുരുമുളക്.
തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയ: അടുപ്പ് 170 ഡിഗ്രി വരെ ചൂഷണം ചെയ്യുക. സ്തനങ്ങൾ കഴുകുക, ഉണങ്ങിയ പേപ്പർ ടവൽ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ഇരുവശത്തും, ശക്തമായി പ്രഹീതീധീകരിച്ച വറചട്ടിയിലെ ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട്. അതേ വറചട്ടിയിൽ, സ്തനങ്ങൾ 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു. തണുത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
ഡെഫ്രോസ്റ്റ് പോൾക്ക ഡോട്ടുകൾ. നേർത്ത പിണ്ഡങ്ങളുള്ള ഡിക്കൻസും കാരറ്റും മുറിക്കുക, പച്ച ഉള്ളി - നേർത്ത നീളമുള്ള വളയങ്ങൾ.
വെള്ളം, അരി വിനാഗിരി, തേൻ, ചാറു, വെർമൗത്ത് എന്നിവ കലർത്തുക. സോസ് തിളപ്പിച്ച് 2 മിനിറ്റ് അതിൽ തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ ഇടുക. 1 മിനിറ്റ്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സോസ് ഡെയ്കോണിൽ ഒഴിവാക്കുക, ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ കിടക്കുക, തുടർന്ന് പച്ച പീസ് 30 സെക്കൻഡ് തിളപ്പിക്കുക.
ഒരു ഒറ്റ സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് ഒരാൾ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക അരിഞ്ഞ നെൽ പേപ്പർ ഷീറ്റുകൾ ഒരു നനഞ്ഞ തൂവാലയിൽ കിടക്കുന്നു. കുറച്ച് താറാവുകൾ, കാരറ്റ്, ഡൈക്ക്, പീസ്, പച്ച ഉള്ളി, ഓരോ ഷീറ്റിലും ഇട്ടു. സോസേജ് ചുരുട്ട് നനഞ്ഞ തൂവാലയിൽ പൊതിഞ്ഞ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നീക്കം ചെയ്യുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പട്ടിക ഡയഗണലായി ചെറിയ റോളുകളായി മുറിച്ച് ഒരു റാംബെറി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.