നിങ്ങൾക്ക് വേണം: കുക്കികളുടെ വലിയ പാക്കേജിംഗ് "ലേഡീസ് വിരലുകൾ" (ഏകദേശം 20-24 കുക്കികൾ), 1 എൽ ക്രീം,
200 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ്, 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ പാൽ, 115 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി,
100 മില്ലി റോമ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രാണ്ടി, 120 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 50 മില്ലി വെള്ളം,
120 ഗ്രാം ഹാസൽനട്ട്, 100 മില്ലി ശക്തമായ കോഫി,
ബദാം അടരുകളായി.
തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയ: മണിക്കൂറിൽ 50 മില്ലി റോമയിൽ കുതിർക്കുക. പരിപ്പ് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒഴിക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുക്കി. ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ, വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാരയും പരിപ്പും ചേർത്ത് തീയിൽ ഇട്ടു കാരാമൽ വേവിക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കാരാമലൈസ് ചെയ്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പങ്കിടുക; കാരാമൽ മരവിക്കുമ്പോൾ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കൊണ്ടുവരിക, അങ്ങനെ അത് അവനിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ വേർപെടുത്തുക. ബ്ലെൻഡറിൽ ചെറുതായി തകർന്ന സെമലേറ്റഡ് പരിപ്പ്.
ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് വയ്ക്കുക, ഉരുകുക. 500 മില്ലി ക്രീം അടിക്കുക, ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കലർത്തുക (അലങ്കാരത്തിനായി കുറച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ഇടുക), പരിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ബാക്കിയുള്ള റം കാപ്പിയിൽ ഒഴിക്കുക, കുക്കികളെ നനയ്ക്കുക (ഒരു നിമിഷം ഒത്തുചേരുക, അത് നനഞ്ഞിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് വളരെയധികം ദ്രാവകം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നില്ല, മാത്രമല്ല ഇത് വേറിട്ടുപോകാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നില്ല).
ഒരു ഭക്ഷണ ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു റ round ണ്ട് ബേക്കിംഗ് ഫ്രെയിം സ്ട്രാസ്റ്റ് ചെയ്യുക. ഫോമിന്റെ അടിയിൽ കുക്കികളുടെ ഒരു പാളി ഒരു പാളി ഇടുക, തുടർന്ന് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ക്രീം, മുകളിൽ കുക്കികളുടെ പാളി ഉപയോഗിച്ച്. മുകളിൽ നിന്ന് ഫിലിം ശക്തമാക്കി ഫ്രീസറിൽ കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂർ ഇടുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ നിശ്ചയിച്ച് ഫോമിൽ നിന്ന് കേക്ക് നീക്കംചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള ക്രീം അടിക്കുക. കേക്ക് ക്രീമും ശേഷിക്കുന്ന ചോക്ലേറ്റും അലങ്കരിക്കുക, ബദാം അടരുകളായി തളിക്കേണം.