അവരുടെ പ്രോഗ്രാമുകളിൽ "ഭക്ഷണം തത്സമയവും മരിച്ചതുമാണ്", "അത്ഭുതം", "അത്ഭുതം", അത് എൻടിവിയിലേക്ക് പോകുന്നതാണ്, അവകാശം വേവിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ എത്ര എളുപ്പമാണ്. അത്തരം ജോലി തന്റെ ജീവിതശൈലി ബാധിച്ചതിനാൽ സെർജിയുമായി ചർച്ച ചെയ്തു.
- സെർജി, നിങ്ങൾ വർഷങ്ങളോളം ഉപയോഗപ്രദവും ദോഷകരവുമായ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു. തൽഫലമായി, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം മനോഭാവം മാറിയിട്ടുണ്ടോ?
- അവ സമൂലമായി മാറി! പൊതുവേ, ഞാൻ വിദ്യാഭ്യാസത്തിൽ ഒരു ഡോക്ടറാണ്, ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടിൽ നിന്ന് എനിക്ക് ഒരു സാധാരണ ധാരണ ഉണ്ടായിരുന്നു, അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും, വിറ്റാമിനുകളും ഇതെല്ലാം ആവശ്യമാണ്. പക്ഷേ, ഞാൻ, എന്റെ പ്രോഗ്രാമുകൾ നിർമ്മിക്കുമ്പോൾ, നമ്മുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിലെ വിവിധ ഘടകങ്ങളെക്കുറിച്ച് വ്യക്തമാക്കുന്നതെന്താണെന്ന് പഠിക്കാൻ തുടങ്ങി. ആധുനിക ലോക ശാസ്ത്രം, ഞാൻ വളരെയധികം ആശ്ചര്യങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിച്ചു. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് മാംസം ഇല്ലാതെ കഴിക്കാം, ഈ ഭക്ഷണക്രമം ആരോഗ്യത്തിന് അടിമയാണ്. സമ്പൂർണ്ണ സസ്യാഹാരം അനാവശ്യമായ കാര്യമാണെങ്കിലും, ചിലപ്പോൾ മാംസം ഞാൻ കഴിക്കുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ, എല്ലാത്തരം വിറ്റാമിൻ ബി 12 തരം ഗുളികകളും എടുക്കേണ്ടതുണ്ട് - ഇത് കൂടാതെ, സസ്യഭുദ്ധ്യങ്ങളിൽ ആരോഗ്യം വഷളായി. ഞാൻ കരളിനെ എങ്ങനെ വിലമതിക്കുന്നു! എന്നാൽ മാംസം അപൂർവ്വമായി, കാരണം വളരെ ആരോഗ്യവാനായതിനാൽ. നന്നായി കണ്ടീഷനിംഗ് ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെട്ടു.
- നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മകനും മകളുമുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ കുടുംബ മെനു എങ്ങനെയിരിക്കും?
- രാവിലെ, ഫ്രീസുചെയ്ത അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ സാധാരണയായി കഞ്ഞി കഴിക്കുന്നു, പക്ഷേ പലപ്പോഴും ഒരു ഓംലെറ്റ് ഉണ്ട്: മുട്ട - പുനരധിവാസം - പുനരധിവാസം. ഓംലെറ്റിന്റെ അതിശക്തമായ പതിപ്പ് ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു - സ്ക്രാമ്പിൾ. ഞാൻ എപ്പോഴും എന്നെത്തന്നെ ഒരുങ്ങുകയാണ്. ക്രീം ഓയിൽ ചേർത്ത ക്രീം ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് തുടർച്ചയായി ഇളക്കിവിടുന്നതാണ് കാര്യം, എലീന ചെക്കലോവ തന്റെ പുസ്തകത്തിൽ എഴുതിയതിനാൽ, നിങ്ങൾ താപനില ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ സ്വയം അടിക്കുക. " എണ്ണയുപയോഗിച്ച് അഞ്ച് മുട്ടകൾക്ക് ശേഷം മിനുട്ട് മൃദുലമായ എമൽഷൻ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ശരി, ഞങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും പുതിയ ചെറി തക്കാളി, അരിഞ്ഞ മണി കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, വെള്ളരിക്കാ. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് സാധാരണയായി ഒരു ചെറിയ പച്ചക്കറി സൂപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, ചീസ് കട്ടിയുള്ളത്. അത്താഴത്തിന് - ക്രോപ്പിൽ നിന്ന് എന്തെങ്കിലും. കണക്കിലായ, അരി, ബാർലി എന്നിവ ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, സിനിമകൾ പോലുള്ള നിങ്ങൾക്കായി ക്രമേണ തുറന്നിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പാസ്ത ചെയ്യാൻ കഴിയാതെ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഹാം, കൂൺ, മുട്ട എന്നിവയുള്ള കാർബണാർ - ഇവിടെ മാസ്റ്റർ എന്റെ ഭാര്യ മറീന പാചകം ചെയ്യുന്നു. പ്രധാന കാര്യം അമിതമായി കഴിക്കരുത്. അപ്പത്തോടുകൂടിയുമില്ലെങ്കിൽ രണ്ടോ മൂന്നോ വിഭവങ്ങൾ പോലും ആയിരിക്കില്ലെന്ന് പലർക്കും ആത്മവിശ്വാസമുണ്ട്. വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് അങ്ങനെയല്ല, പുതിയ പെയിന്റ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ജീവിതം അഭിവൃദ്ധി പ്രാപിക്കുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾ നമ്പറിലല്ലാതെ എടുക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, പക്ഷേ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം - ഇത് അൽപ്പം ആണെങ്കിലും കൂടുതൽ രുചികരമാണ്. തീർച്ചയായും, പാവപ്പെട്ട പ്രവിശ്യകളിൽ നിന്നുള്ള പാവപ്പെട്ട പ്രവിശ്യകളിൽ നിന്നുള്ള ഒരു വലിയ വിഷയം എന്നിൽ വളരെ വലിയ ധാരണയുണ്ട് - അവർ ഈ തത്ത്വങ്ങൾ നൽകുന്നു: കുറച്ച്, വ്യത്യസ്തവും രുചികരവുമാണ്.
- സാധാരണയായി കുട്ടികൾ ന്യൂഗെറ്റുകളെയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ശരിയായ പോഷണത്തിനായി നിങ്ങൾ കുട്ടികളെ എങ്ങനെ പഠിപ്പിച്ചു?
- എന്റെ കുട്ടികൾ (എറിഞ്ഞ് 8 വയസ്സ് പ്രായമുള്ള, നഗ്ഗറ്റുകൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഐസ്ക്രീം, മിഠായി എന്നിവയും സന്തോഷമുണ്ട്. ഞാൻ അത് നിരോധിക്കാൻ പോകുന്നില്ല. ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളല്ല, സാധാരണമാണ്. അപ്പോൾ ദോഷകരമായ ദോഷകരമല്ല. അവ വീട്ടിൽ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിച്ചോ? അവൾ തന്നെത്തന്നെ ഉണ്ട്, അപ്പോൾ അവർക്ക് ദരിദ്രർ ഉണ്ട്, ഒരു മാർഗവുമില്ല. (ചിരിക്കുന്നു.) വാസ്തവത്തിൽ, അടുക്കളയിൽ കെട്ടിച്ചമച്ചവർ ആദ്യത്തേത് കാണേണ്ട പച്ചക്കറികളുള്ള ഒരു പ്ലേറ്റാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ട്രിക്ക്. അവർ കാണുന്നത് അവർ കണ്ടെത്തും. ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും ഞങ്ങളുമായി നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഒപ്പം ഇടതുപക്ഷവും മൂറിഷും ഒരു ശത്രുത ഇല്ല. പ്രധാന വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം: കുട്ടികൾ നമ്മളെപ്പോലെ തന്നെ തിന്നുന്നു. അതിനാൽ, ഞാൻ ആവർത്തിക്കുന്നു, അവർക്ക് ഒരു ബന്ധവുമില്ല.
സെർജിയും ഭാര്യ മറീനയും തന്റെ മക്കളോട് സിംഹത്തെയും മരിയാൻ ദോഷകരവുമായ "ഗുഡികൾ" വിലക്കുന്നില്ല. എല്ലാം മിതമായിരിക്കണമെന്ന് ഇണകൾ വിശ്വസിക്കുന്നു
- നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിൽ, അടിസ്ഥാനപരമായി ഒരു ഭാര്യയാണോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ സ്റ്റ ove- ലേക്ക് എഴുന്നേൽക്കാൻ കാര്യമില്ലേ?
- നിർഭാഗ്യവശാൽ, വേണ്ടത്ര സമയമല്ല, പക്ഷേ ഞാൻ പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. പെൻഷനുകളിൽ, ഈ അഭിനിവേശം പൂർണ്ണമായും തുറക്കുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. (ചിരിക്കുന്നു.) "പാചക ഡ്യൂവേലിൽ ഞാൻ രണ്ടുതവണ വിജയിച്ചു! എന്നാൽ എല്ലാ ദിവസവും, തീർച്ചയായും, 17 വർഷമായി ഞങ്ങൾ ഒരുമിച്ചുകൂടിയ ഇണയുമായി പാചകം ചെയ്യുന്നു. അവർ ചൈല്യാബിൻസ്കിൽ വിവാഹം കഴിച്ചു, അവിടെ അവർ പഠിച്ചു, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. അവളുടെ കൊറോണ വിഭവങ്ങളിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, വേഗത്തിലുള്ള സ്ട്രൂഡൽ. ഇത് സാധാരണ പഫ് പേസ്ട്രി എടുക്കുന്നു, ഇത് നിരസിച്ചു, അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ ഉള്ളിൽ അരിഞ്ഞത്, പഞ്ചസാര, കറുവപ്പറഞ്ഞ, ചൂഷണം എന്നിവ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുന്നു (അതിനാൽ ജ്യൂസ് എടുത്തുകളയുന്നു), എല്ലാം അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൊതിഞ്ഞു. പതിനഞ്ച് മിനിറ്റിന് ശേഷം, ഒരു മികച്ച മധുരപലഹാരം തയ്യാറാണ്, ഞങ്ങൾ വഴിയിൽ ഓസ്ട്രിയയിൽ പോലും ആവർത്തിച്ച് സംയോജിപ്പിച്ച്, ഞങ്ങൾ സ്വന്തമായി പ്രാദേശിക സ്ട്രൂഡലുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഇത് സാധാരണയായി കഫേസിൽയും ബേക്കറികളിലും ഇട്ടതിനേക്കാൾ കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാരയാണ്, ഞങ്ങളുടെ രുചി വളരെ സന്തോഷിക്കുന്നു.
- വായുവിൽ നിങ്ങൾ നിരന്തരം സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ അത്ഭുതങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു. ഒരുപക്ഷേ, വീട്ടിൽ, രസകരമായ ഗാഡ്ജെറ്റുകൾ കൊണ്ടുവന്നിട്ടുണ്ടോ?
- എന്റെ ഭാര്യ എന്നെ അനുവദിക്കുന്നില്ല. (ചിരിക്കുന്നു.) ഞാൻ ഒരുതരം ഭ്രാന്തൻ ഗാഡ്ജെറ്റ്മാൻ അല്ല, പുതിയതെല്ലാം പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, ഞാൻ സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ വിശ്വസിക്കുന്നു. അഞ്ച് വർഷം മുമ്പ് അമേരിക്കയിൽ നിന്ന് കൊണ്ടുവന്ന ഒരു റോബോട്ട് വാക്വം ക്ലീനർ എന്ന ചിത്രത്തിൽ ഞാൻ വന്നു. അതിനുശേഷം, ഞാൻ നിരാശരാകുന്നു - ഞാൻ നിരാശരാകുന്നു, പലപ്പോഴും കുടുങ്ങി, കുട്ടികളുടെ കളിപ്പാട്ടങ്ങളെ തകർക്കുന്നു, പൊതുവേ അവന് ബുദ്ധിശക്തികളുണ്ട് - ഇപ്പോൾ ഞാൻ ഇളം വയർലെസ് ശൂന്യമായ വാക്വം ക്ലീനർമാരുണ്ട്. പൊതുവേ, സാങ്കേതികവിദ്യ ജീവിതം മെച്ചപ്പെടുത്തുമ്പോൾ എനിക്ക് ഇത് ഇഷ്ടമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, എനിക്ക് എനിക്ക് വലിയ താൽപ്പര്യമുണ്ട്, അത് ഉണങ്ങിയതും നിങ്ങൾ ഉടനെ ക്ലോസറ്റിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇരുമ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഇടാം. തീർച്ചയായും, സോളാർ പാനലുകളുള്ള എല്ലാത്തരം ഡിസൈനർമാരെയും ശേഖരിക്കുന്നതിൽ ഞങ്ങൾക്ക് സന്തോഷമുണ്ട്. ഞാൻ അവനെ വളരെയധികം അസൂയപ്പെടുത്തുന്നു - എന്റെ കുട്ടിക്കാലത്ത് ഇത്ര വൈവിധ്യമാർന്ന വിദ്യാഭ്യാസ ഗെയിമുകൾ ഉണ്ടായിരുന്നില്ല.
- "സഹായികൾ" ആരംഭിച്ച അടുക്കളയിൽ?
- തീർച്ചയായും, ഒരു കൂട്ടം പാചകക്കുറിപ്പുകളുള്ള ഒരു മൾട്ടി കളക്ചർ ഒരു മൾട്ടി കളക്ചർ ആണ്. കാപ്സ്യൂൾ കോഫി മെഷീൻ. വഴിയിൽ, കോഫി, ഏറ്റവും പുതിയ ഗവേഷണമനുസരിച്ച് ദോഷകരമല്ല, മറിച്ച് - ആരോഗ്യം. തീർച്ചയായും, വ്യക്തിഗത ദോഷഫലങ്ങളില്ലെങ്കിൽ.
- നിങ്ങൾ വിദ്യാഭ്യാസത്തിലൂടെ ഒരു ഡോക്ടർ ആണ്. മധുരപലഹാരങ്ങളും വേഗത്തിലുള്ള ഭക്ഷണവും കാരണം ഈ ഭീകരമായ കഥകളെല്ലാം യാഥാർത്ഥ്യവുമായി യോജിക്കുന്നുണ്ടോ?
- അയ്യോ, യോജിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ നിരന്തരം കഴിക്കുകയും ഓർമ്മിക്കുകയും ചെയ്താൽ, വസ്തുക്കളുടെ കൈമാറ്റത്തിൽ സന്തുലിതാവസ്ഥ നിലനിർത്തുന്നതിൽ വലിയ പങ്ക് വഹിക്കുന്ന ശരീരത്തെ നേരിടുന്നില്ല കരൾ. കൊഴുപ്പും മധുരവും ശക്തമായി ദുരുപയോഗം ചെയ്യുന്ന ചില ചെറുപ്പക്കാർക്ക് കുട്ടികളുടെ പ്രിയങ്കരശാസ്ത്രജ്ഞർ ചിലപ്പോൾ പറയുന്നു, കരൾ മദ്യപാനികളുടെ കരളിന് സമാനമാണ്.
- നിങ്ങൾ വിവിധ രാജ്യങ്ങളിലെ ജോലിക്ക് നന്ദി. ആരുടെ ഭക്ഷ്യ സംസ്കാരമാണ് നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്?
- ക്രമേണ ഫ്രഞ്ച്, ഇറ്റാലിയൻ, ജാപ്പനീസ്, റഷ്യൻ. വിമർശിച്ച ഒരു വിമർശനത്തിൽ പോലും അമേരിക്ക, ഞാൻ ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതു ഞാൻ കണ്ടെത്തി - വാൽനട്ട്, പഴങ്ങൾ ചേർക്കൽ എന്നിവയുള്ള പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ. ഞാൻ എല്ലാം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, താൽപ്പര്യത്തോടെ ശ്രമിക്കുന്നു. ഞാൻ അടുത്തിടെ കണ്ടെത്തിയ കൽമിക് ചായ കണ്ടെത്തി, ഇത് വളരെ രുചികരമായതായി മാറി, അദ്ദേഹത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾക്ക് വിചിത്രമായി തോന്നുന്നു. എണ്ണയും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് പാലിൽ ഉണ്ടാകും.
- നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, പരമ്പരാഗതമായി ഇറച്ചി ഭക്ഷണം, എണ്ണമയമുള്ള, ധാരാളം റൊട്ടി. റഷ്യൻ വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നുണ്ടോ?
- തീർച്ചയായും, ഞങ്ങൾ ജനിക്കുകയും പ്രായപൂർത്തിയാകാത്തവരിൽ വളർന്നു! ലവ് പറഞ്ഞല്ലോ, മാത്രം ഞങ്ങൾ അപൂർവ്വമായി ഒരുങ്ങുകയാണ്, പക്ഷേ ചിലപ്പോൾ മുത്തശ്ശിമാർ "ലോഡുചെയ്യുന്നു". ഭാരം കുറഞ്ഞ പതിപ്പിൽ ഞങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഒരു ബോർച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നു, റോസ്റ്റർ ഇല്ലാതെ, നമ്മുടെ സ്വമായ പുളിച്ച വെണ്ണ നിറയ്ക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, എന്നിരുന്നാലും ഒലിവ് ഓയിൽ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാകുന്നുവെങ്കിലും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ പറഞ്ഞത് ശരിയാണ്, ദേശീയ പാചകരീതിയുടെ സവിശേഷതകൾ ഞങ്ങൾക്ക് ചിലപ്പോൾ കലോറിയും അളവും കുറയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഗ്രാമങ്ങളിൽ നമ്മുടെ പൂർവ്വികർ ഒരിക്കലും വളരെയധികം കൊഴുപ്പോ മധുരമുള്ളതല്ലെങ്കിലും ശാരീരികമായി കൂടുതൽ പ്രവർത്തിച്ചു.
ഞങ്ങളുടെ കിരീടമച്ച കുട്ടികളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് - കുരുമുളക് വളയങ്ങളിൽ മുട്ടകൾ
മിനുസമാർന്ന വളയങ്ങളുള്ള മണി കുരുമുളക് മുറിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, വെണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറുത്തെടുത്ത് മുട്ടകൾ അകത്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തകർക്കുക. ഇത് വളരെ മനോഹരമായ തിളക്കമാർന്നതായി മാറുന്നു.
കാവിയാരിയും ഫെറ്റക്സിനിയും ഉപയോഗിച്ച് ക്രീമിൽ അത്താഴത്തിന് പാചകം ചെയ്യാൻ സെർജിയും ഭാര്യയും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു
ഫോട്ടോ: PIXBay.com/ru.
കുടുംബ അത്താഴത്തിന്, കാവിയാരിയും ഫെറ്റക്സിനിയും ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ചിലപ്പോൾ ക്രീമിൽ ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സാൽമൺ തയ്യാറാക്കുന്നു
ഞങ്ങൾ ചുവന്ന മത്സ്യത്തിന്റെ ഒരു കഷണം എടുത്ത് 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ക്രീം. ഈ സമയത്ത്, ഏതെങ്കിലും പാസ്ത വേവിക്കുക (ഞങ്ങൾ നല്ല ഇറ്റാലിയൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു), തുടർന്ന്, അടുപ്പിൽ നിന്ന് മത്സ്യത്തെ വിടുവിക്കുന്നു, അത് ഒട്ടിക്കുക, ചൂടുള്ള ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഇടുക, അതിൽ എല്ലാം തയ്യാറാക്കുന്നുണ്ടായിരുന്നു. എന്നിട്ട് പ്രധാന രഹസ്യം: മുകളിൽ നിന്ന് (ഇതിനകം ഒരു പ്ലേറ്റ്) വിഭവം ഒരു സ്പൂൺ ചുവന്ന കാവിയാർ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. മുട്ട പല്ലിനോട് ചൂടാകുമ്പോൾ, താരതമ്യമില്ലാത്ത എന്തും അവ പൊട്ടിത്തെറിക്കുകയും എന്തെങ്കിലും നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.