ബീഫ് ലുലൾ-കീഫ്
4 സെർവിംഗിനായി: 1 കിലോ ബീഫ് മൈനർ, 1 ടീസ്പൂൺ. അന്നജം, 2 ഉള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ. ഭൂനിരപ്പ് മല്ലി, 1 ടീസ്പൂൺ. യുടിഎസ്ഒ-ഹലൈൻ, 1 ടീസ്പൂൺ. എച്ച്വെൽ-സൺനെൽസ്, 1 ടീസ്പൂൺ. ഉണങ്ങിയ ബാർബെറി, പച്ചിലകൾ (കിൻസ, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ).
തയ്യാറെടുക്കുന്നതിനുള്ള സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
അതിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ അന്നജം ഇടപെടാൻ റെഡിമെയ്ഡ് ബീഫ് അരിഞ്ഞത്, നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി എന്നിവ എടുക്കുക. ഭൂഗർഭജശശാസ്ത്ര, ഉത്സോ, ഖമീലി-സൺനെലലുകൾ ചേർക്കുക, അതുപോലെ ബാർബെറികളും. പിന്തിരിപ്പിച്ച പാത്ത് പിന്തിരിപ്പിക്കുകയും "വിശ്രമിക്കാൻ" വിടുകയും ചെയ്യുക. അരമണിക്കൂറോളം ശേഷം, അരിഞ്ഞ സ്കീവരിൽ നിന്ന് ഗ്രിൽ ചെയ്ത സോസേജുകൾ കൊണ്ടാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചതും കളപ്പുരയിൽ വറുത്തതും.
സാസെബെലി. .
സാസെൽചേരുവകൾ: 1 കിലോ തക്കാളി, 1 മൂർച്ചയുള്ള കുരുമുളക്, 1 ബണ്ടിൽ കിൻസ്, ½ വെളുത്തുള്ളി തല, 1 ടീസ്പൂൺ. എച്ച്വെൽ-സൺനെൽസ്, 1 ടീസ്പൂൺ. ഭൂതകാല മല്ലി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയ്യാറെടുക്കുന്നതിനുള്ള സമയം: 40 മിനിറ്റ്.
തൂണുകളിൽ നിന്ന് തക്കാളി മായ്ക്കുക, നന്നായി അരിഞ്ഞത്, ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു ഒരു ചെറിയ തീ മോഷ്ടിക്കാൻ അയയ്ക്കുക. നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, അതുപോലെ തന്നെ മല്ലിയുടെ ധാന്യവും ഒരു ഹോപ്പ്-സൺനെലും അയയ്ക്കുക. നന്നായി അരിഞ്ഞ ഒരു സിലാസ്ട്രോ, നിശിത കുരുമുളക്, ഉപ്പ്. ലിഡിനടിയിൽ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, ബ്ലെൻഡറിലെ ഏകതാനത്തിന് സോസ് തകർക്കാൻ കഴിയും. ജോർജിയൻ പാചകരീതിയുടെ തിളക്കമുള്ള രുചി സാസെൽ സോസ് ഒരു വിഭവം നൽകും.
ബീറ്റ്റൂട്ട്, തൈര് സ്ലൈഡുകൾ. .
സ്വീറ്റ് തൈര് ഗോർക്കി
4 സെർവിംഗിനായി: 300 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്, 2 ശാഖകൾ, 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, 2 ടീസ്പൂൺ. മയോന്നൈസ്, 2-3 വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന, 2 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 1 മൂർച്ചയുള്ള കുരുമുളക്, അസ്ഥികളില്ലാതെ.
തയ്യാറെടുക്കുന്നതിനുള്ള സമയം: 30 മിനിറ്റ്.
കോട്ടേജ് ചീസ് മികച്ച അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക. വേവിച്ചതും വൃത്തിയാക്കിയതുമായ കോട്ട് നേർത്ത പ്ലേറ്റുകളായി മുറിക്കുക. ഓരോ പ്ലേറ്റിലും, ഒരു കോട്ടേജ് ചീസ്-വെളുത്തുള്ളി പിണ്ഡം ഇടുക. അലങ്കരിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അനിയന്ത്രിതമായി മുറിച്ച് വിത്തുകൾ ഇല്ലാതെ നന്നായി അരിഞ്ഞ മൂർച്ചയുള്ള കുരുമുളക്, ഒലിവ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. എല്ലാം കലർത്തുക, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ നിറയ്ക്കുക.