ചെക്കിൽ അത്താഴം തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് മാക്സിം പ്രിവിൻ

- മാക്സിം, ഏത് പ്രായത്തിലാണ് നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ആദ്യ വിഭവം തയ്യാറാക്കിയത്?

- കത്തുന്ന പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് കുട്ടികളുടെ പരീക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഒരു ലോലിപോപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിച്ചപ്പോൾ, ആദ്യത്തെ വിജയകരമായ പാചക അനുഭവം ചൂടുള്ള സാൻഡ്വിച്ചുകളാണ്. മുതിർന്ന സഹോദരിയിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് മത്സരിച്ച് സ്വതന്ത്രമായി ആവർത്തിച്ചു. റൊട്ടി, ഹാം, തക്കാളി, ഉള്ളി, ഒരു ചെറിയ താളിക്കുക, ചീസ് ടോപ്പ്, ഇതെല്ലാം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. നീചമായത്, വിവേകമുള്ള അപമാനത്തിന് തൊട്ടുമുമ്പ്.

- ആരാണ് നിങ്ങളെ പാചകം ചെയ്യാൻ പഠിപ്പിച്ചത്?

- വിശപ്പ്. (ചിരിക്കുന്നു.) ഞാൻ അതിരാവിലെ ജീവിക്കാൻ തുടങ്ങി, ഞാൻ മാതാപിതാക്കളെ യാരോസ്ലാവിൽ നിന്ന് മോസ്കോയിലേക്ക് പോയി. ഏതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരു യഥാർത്ഥ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ആദ്യം എനിക്ക് ഇല്ലാത്തതിനാൽ, പ്രത്യേകിച്ചും റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ പണമില്ലായിരുന്നു. ഞാൻ കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിച്ചു. ഞങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷണം നടത്തണം.

- നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടുപിടിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെന്ന് അവർ പറയുന്നു?

- എല്ലായ്പ്പോഴും നേറ്റിവിറ്റിക്ക് തയ്യാറാകുക. ഉദാഹരണത്തിന്, രാവിലെ - ചീസ്കേക്കുകൾ. അവ ഓരോ തവണയും വ്യത്യസ്തമാണ്. മുട്ടയില്ലാതെ, ഒരു ഓട്സ് അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ചേർത്ത് മാവ് ഇല്ലാതെ, മുട്ടയില്ലാതെ അല്ലെങ്കിൽ ഇല്ലാതെ, ഇതെല്ലാം എനിക്ക് നിലവിൽ സ്റ്റോക്കിലുള്ള കാര്യങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

- നിങ്ങൾ മറ്റെന്താണ് നിയന്ത്രിക്കുന്നത്?

- എനിക്ക് സന്തോഷത്തോടെ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. മഷ്റൂം, ചുവന്ന ബീൻസ്, ചീസ് മുതലായവ. എനിക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത ഒരേയൊരു സൂപ്പ്, ഒരു മുട്ടയുമായി തവിട്ടുനിറം നിന്നാണ്. എനിക്ക് അവനോട് ഒരു മാനസിക പാചക ട്രോമയുണ്ട്. കിന്റർഗാർട്ടനിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ നിർബന്ധിതനായി, ഞാൻ അവനെ സ്നേഹിച്ചില്ല, പക്ഷേ അവർ അവനെ നിർബന്ധിച്ചു. (ചിരിക്കുന്നു.)

- നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കോർപ്പറേറ്റ് വിഭവം ഉണ്ടോ?

- വളരെക്കാലമായി ഞാൻ ചെക്ക് പാചകരീതിയുടെ ആരാധകനായിരുന്നു. ഞാൻ പ്രാഗിലുമായി പ്രണയത്തിലാണ്, അവിടെ മാന്യമായ ഒരു എണ്ണം ഉണ്ടായിരുന്നു, അതിനാൽ സാധ്യമായ എല്ലാ ഓപ്ഷനുകളിലും കോമ്പിനേഷനുകളിലും ഞാൻ മാംസം പരീക്ഷിച്ചു. നക്കിൾസ്, റോസ്റ്റ്, എന്നിവ തീർച്ചയായും ഗ oul ലാഷ്. അത് ഒരു ഹംഗേറിയൻ വിഭവമാണെങ്കിലും, ചെക്ക്സ് പണ്ടേ അനുമാനിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ഇരുണ്ട ബിയർ ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് ചെക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഇത് പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

മാക്സിം ടോകോവിൽ നിന്നുള്ള ചെക്ക് ഗ ou ലാഷ്

ഒരു ആരംഭത്തിനായി, മാംസവും ഉള്ളി സമചതുരയും മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ മാറുന്നു, എണ്ണയും പത്ത് മിനിറ്റും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, കുറച്ച് തവണ ഒരു ചെറിയ തീയുമായി. പിന്നെ ഞങ്ങൾ മാംസം മാറ്റുന്നു, ഒരു വില്ലിനോടൊപ്പം കോൾഡ്ഡ്രോണിനോ കട്ടിയുള്ള മറ്റേതെങ്കിലും ഡ്രസ്സിംഗ് രൂപത്തിലോ സോസ് ഒഴിക്കുക. സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നു: വെളുത്ത റൊട്ടിയും ഇരുണ്ട ബിയറും എടുക്കുക. പുറംതോട് നിന്ന് റൊട്ടി വൃത്തിയാക്കി ബിയർ മുക്കിവയ്ക്കുക. രസകരമായ റൊട്ടി കാസിസിന്റെ അവസ്ഥയിലേക്ക് വലിച്ചെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള ഒരു സോസ് അല്ലെങ്കിൽ റൊട്ടിയുടെ അളവ് വ്യത്യസ്തമാക്കാം, കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി അടുപ്പത്തുവെച്ചു നീട്ടുന്നു, ഇരുനൂറ് ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി. മാംസത്തിന്റെ അളവും ചൂട് അടുപ്പവും അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ ഒന്നര മണിക്കൂർ വേവിക്കേണ്ടതുണ്ട്. മാംസം മിക്കവാറും തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ആവശ്യമായ എല്ലാ താളിക്കുക - ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പപ്രിക എന്നിവ ചേർക്കുക. ബിയർ മാംസം എറിഞ്ഞതും സുഗന്ധത്തിന്റെയും രുചി ഉണ്ടാക്കും, പക്ഷേ നിങ്ങൾ പോരാളിയെ സ്നേഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ പട്ടിക വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ കഴിയും. ടിസ്മിൻ, ബേസിൽ, മേജർ, പുതിന, മുനി, തൈം. ഞാൻ സാധാരണയായി bs ഷധസസ്യങ്ങളുടെയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഞാൻ പാൻകേക്കുകളുമായി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറങ്ങോടൻ ഉപയോഗിച്ച്, പക്ഷേ ചെക്ക്സ് സാധാരണയായി പറഞ്ഞല്ലോ ഇല്ലാത്തത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

സീന്റേഴ്സുള്ള ഗ ou ലഷ്

ഫോട്ടോ: PIXBay.com/ru.

ക്ലാസിക് പറഞ്ഞല്ലോ

ചേരുവകൾ: 500 ഗ്രാം മാവ്, 200 മില്ലി പാൽ, 20 ഗ്രാം ജീവനോടെ യീസ്റ്റ്, 1 മുട്ട, ഉപ്പ്.

പാചക രീതി: പാൽ ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ യീസ്റ്റ് ലയിപ്പിക്കുക. ഉപ്പ്, മുട്ട തട്ടി മാവ് ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, അത് മുപ്പത് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നിൽക്കട്ടെ. അതിനുശേഷം, ടെസ്റ്റിൽ നിന്ന് ചെറിയ കഷണങ്ങൾ കീറുക, പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുകയും ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. പാചക സമയം പന്തുകളുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു ഏകദേശം ഇരുപത് മിനിറ്റ്. പറഞ്ഞല്ലോ പുളിച്ച ക്രീം, വറുത്ത സവാള അല്ലെങ്കിൽ ഗ oul ലാഷ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.