പേര്. ഐസ്ക്രീം വാങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, അതിന്റെ പേര് ശ്രദ്ധിക്കുക. അത് ലേബലിൽ പറഞ്ഞാൽ: "വാനില ഐസ്ക്രീം", അതിനർത്ഥം ഇത് സ്വാഭാവിക ചേരുവകളിൽ നിന്ന് മാത്രമാണ് സൃഷ്ടിക്കുന്നത്. പേര് "വാനിലയുടെ രുചി ഐസ്ക്രീം" എന്ന പേര് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അതിൽ കൃത്രിമ രസം വസ്തുക്കളും സുഗന്ധങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ഫോം, പാക്കേജിംഗ്. ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയയായിരിക്കാം എന്നതിനാൽ വിദഗ്ദ്ധർ പാനപാത്രങ്ങളിൽ ഐസ്ക്രീം വാങ്ങാൻ ഉപദേശിക്കുന്നില്ല, കാരണം അത് ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകളായിരിക്കാം. അതിനാൽ, സുതാര്യമായ സിനിമയിൽ വിൽക്കുന്ന ഐസ്ക്രീം വാങ്ങുക. അതിലൂടെ മധുരപലഹാരത്തിനായി കാണാൻ കഴിയും. ഐസ്ക്രീമിൽ ഡെന്റുകൾ, ക്രമക്കേടുകൾ, ക്രമക്കേടുകൾ, സ്ഫടികൈൻ ഐസ്ക്രീം എന്നിവ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് മരവിച്ചതും വഞ്ചന മരവിച്ചതുമായിരുന്നു. അത്തരം ഐസ്ക്രീം രുചികരമാകും.
കൊഴുപ്പ്. സ്വാഭാവിക ഐസ്ക്രീമിന്റെ ഘടന പാൽ കൊഴുപ്പായിരിക്കണം. പാൽ കൊഴുപ്പ് പച്ചക്കറി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിച്ചാൽ - ഈന്തപ്പന അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങ, പിന്നെ അത്തരം ഐസ്ക്രീം എടുക്കരുത്. ആദ്യം, ഐസ്ക്രീമിൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പാൽ ഇല്ല എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. രണ്ടാമതായി, പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പുകൾ ശരീരത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിക്കുന്നു. പൊതുവേ, ഐസ്ക്രീമിന്റെ ഘടനയിൽ, നിർമ്മാതാവ് ചേരുവകളെ അളക്കുക, അതായത് കുറയുന്നത് അനുസരിച്ച്. അതിനാൽ, ആദ്യം എന്താണുള്ളതെന്ന് കാണുക. ക്രീമിനും പാലും പകരം അത് സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, പാൽ ഉണങ്ങിയ സ്കിംമെഡ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് ആണെങ്കിൽ, ഇത് അർത്ഥമാക്കുന്നത് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് നിർമ്മാതാവ് ഇതിനകം തന്നെ നിർമ്മാതാവ് ഇതിനകം പിൻവാങ്ങി.
വാഫിൾ കപ്പ്. ഐസ്ക്രീമിന്റെ ഗുണനിലവാരം ഒരു കപ്പ് നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഇത് മാറുന്നു. അവൻ തകർന്നുപോയാൽ, അതിൽ കൊഴുപ്പ് 10% ൽ കൂടുതലാണ്. പാനപാത്രം നനഞ്ഞാൽ അതിൽ കൊഴുപ്പ് 10% ൽ കുറവാണ്.
ഇ. അഡിറ്റീവുകൾ ഐസ്ക്രീമിന്റെ ഘടന തീർച്ചയായും വിവിധ അഡിറ്റീവുകളായിരിക്കും ഇ. ഇവ ചായങ്ങൾ, എമൽസിഫയറുകൾ, സ്റ്റെബിലൈസറുകൾ എന്നിവയാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടരുത്. ഈ അഡിറ്റീവുകളിൽ ചിലത് പൂർണ്ണമായും നിരുപദ്രവകരമാണ്. E440 - ആപ്പിൾ പെക്റ്റിൻ. ഇത് ഒരു കട്ടിയുള്ളതായി ഐസ്ക്രീമിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. E406 ഒരു സ്ഥിരീകരണമാണ് അഗർ-അഗർ.
എന്നാൽ മറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ ദോഷകരമാണ്. E412 ഒരു കട്ടിയുള്ള ഗ au രിക് ഗം ആണ്. അലർജികൾ, പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികളിൽ. E466 ഒരു കാർബോക്സിമെത്തൈൽ സെല്ലുലോസ് സ്റ്റെപ്പാണ്, അവ പശയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. E407 - കരജീനന്റെ ഡൈ - ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തും.
നിറം. അത് മഞ്ഞുവീഴ്ചയായിരിക്കരുത്. ഐസ്ക്രീം പൂർണ്ണമായും വെളുത്തതാണെങ്കിൽ, ഇത് സ്വാഭാവിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ചതല്ല. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഐസ്ക്രീമിന്റെ നിറം സ്നോ ക്രീം ആയിരിക്കണം.
രുചി. ഐസ്ക്രീം പരീക്ഷിക്കുക. ഐസ് പല്ലുകളിൽ അസ്വസ്ഥമാക്കരുത് - നിങ്ങൾക്ക് തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, ഐസ്ക്രീം തെറ്റിദ്ധരിക്കപ്പെടുകയോ വരണ്ട പാൽ. മരണത്തിന്റെ വികാരം വായയിലെ ഐസ്ക്രീമിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, അതിൽ പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഐസ്ക്രീമിന്റെ രുചി ഐസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കട്ടകളോ ഇല്ലാതെ, മിതമായ മധുരവുമില്ലാതെ സ gentle മ്യമായിരിക്കണം.