പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് രാവിലെ ഒരു കപ്പ് കാപ്പിയാണ് വിഭാഗത്തിന്റെ ക്ലാസിക്, ക്രോസന്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചുരണ്ടിയ മുട്ടകളുമായി ഒരുമിച്ച്. കൂടാതെ, വാട്ടർ ബാലൻസ് പുന restore സ്ഥാപിക്കാൻ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം - എല്ലാത്തിനുമുപരി, എല്ലാം നിയമങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ആയിരിക്കണം. ടാർട്ട് രുചിയുടെ പിന്നിലെ പാനീയത്തെയും അവൻ നൽകുന്ന സന്തോഷത്തെയും ആകർഷിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഉറക്കസമയം മുമ്പ് ശ്രദ്ധിക്കാത്തവരോട് എന്തുചെയ്യണം? ഇതര പതിപ്പിനെക്കുറിച്ച് - ഡിസംബർ ഡിസംബർ കാപ്പി.
കഫീൻ ഇല്ലാത്ത കോഫി എന്താണ്, അത് എങ്ങനെ ചെയ്യും?
"ഡെക്ക്ഫ്" "കാപ്പി ഇല്ലാതെ കാപ്പി" കുറവാണ്. ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള കാപ്പിയാണിത്, അതിൽ കുറഞ്ഞത് 97% കഫീൻ നീക്കംചെയ്തു. ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് കഫീൻ നീക്കംചെയ്യാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. ആരോഗ്യവാതര വസ്തുക്കൾ അനുസരിച്ച് അവയിൽ മിക്കതും വെള്ളം, ഓർഗാനിക് ലായകങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കഫീൻ അവയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നതുവരെ കോഫി ബീൻസ് ലായകത്തിൽ കഴുകുന്നു, തുടർന്ന് ലായകത്തെ നീക്കംചെയ്യുന്നു. കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് അല്ലെങ്കിൽ കൽക്കരി ഫിൽട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് കഫീൻ നീക്കംചെയ്യാം - സ്വിസ് വാട്ടർ പ്രോസസ്സ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന രീതി. വറുത്തെടുക്കുന്നതിനും പൊടിക്കുന്നതിനും മുമ്പ്, ബീൻസ് കഫീൻ വൃത്തിയാക്കുന്നു.
കഫീൻ ഇല്ലാത്ത കോഫിയുടെ പോഷകമൂല്യം കഫീൻ ഉള്ളടക്കം ഒഴികെ പരമ്പരാഗത കോഫി പോലെ തന്നെ ആയിരിക്കണം. എന്നിരുന്നാലും, രുചിയും ഗന്ധവും അല്പം മൃദുവാകാം, ഉപയോഗിച്ച രീതിയെ ആശ്രയിച്ച് നിറം മാറാം.
അത്തരമൊരു പാനീയത്തിൽ പോലും കഫീൻ അവശേഷിക്കുന്നു
ഈ കോഫിയിൽ എത്ര കഫീൻ?
നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും, പക്ഷേ കഫീൻ ഇല്ലാത്ത കോഫി അതിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായും മുക്തമല്ല. വാസ്തവത്തിൽ, ഇതിൽ വ്യത്യസ്ത അളവിലുള്ള കഫീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, സാധാരണയായി ഒരു കപ്പിന് 3 മില്ലിഗ്രാം. കഫീൻ ഇല്ലാതെ ഓരോ 6 oun ൺസ് (180 മില്ലി) കപ്പ് കാപ്പിയും 0-7 മില്ലിഗ്രാം കാപ്പി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നുവെന്ന് ഒരു പഠനം കാണിച്ചു. മറുവശത്ത്, ശരാശരി പരമ്പരാഗത കോഫിയിൽ 70-140 മില്ലിഗ്രാം കഫീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കോഫിയുടെ തരം, പാചക രീതി എന്നിവയും പാചക രീതിയും പാചകത്തിന്റെ വലുപ്പവും അനുസരിച്ച്. കഫീൻ ഇല്ലാത്ത കോഫി ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
കഫീൻ ഇല്ലാതെ ആരാണ് കോഫി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്?
കഫീൻ സഹിഷ്ണുത വരുമ്പോൾ, നിരവധി വ്യക്തിഗത സവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്. ചില ആളുകൾക്ക്, ഒരു കപ്പ് കാപ്പി അമിതമായിരിക്കാം, മറ്റുള്ളവർക്ക് സുഖം തോന്നുന്നു, കൂടുതൽ മദ്യപിക്കുന്നു. വ്യക്തിഗത സഹിഷ്ണുത വ്യത്യാസമുണ്ടെങ്കിലും, ആരോഗ്യകരമായ മുതിർന്നവർ പ്രതിദിനം 400 മില്ലിഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ കഫീൻ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം. ഇത് ഏകദേശം നാല് കപ്പ് കാപ്പിക്ക് തുല്യമാണ്. വർദ്ധിച്ച ഉപഭോഗം രക്തസമ്മർദ്ദത്തിന്റെ വർദ്ധനവിനും ഉറക്കക്കുറവ് വർദ്ധിക്കുന്നതിനും കാരണമാകും, അത് ഹൃദ്രോഗത്തിന്റെ അപകടസാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും. അധിക കഫീൻ കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനവും തടസ്സപ്പെടുത്താം, ഉത്കണ്ഠ, ഉത്കണ്ഠ, ദഹനം, ഹൃദയമിർഹിത ആളുകളുടെ പ്രശ്നങ്ങൾ, ഹൃദയമിടിപ്പ് പ്രശ്നങ്ങൾ.
കഫീറിനോട് വളരെ സെൻസിറ്റീവ് ആയ ആളുകൾ സാധാരണ കോഫി ഉപഭോഗം പരിമിതപ്പെടുത്താനോ കഫീൻ അല്ലെങ്കിൽ ചായയില്ലാതെ കാപ്പിയിലേക്ക് പോകാനോ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം. ചില രോഗങ്ങളുള്ള ആളുകൾക്ക് കഫീൻ നിയന്ത്രണത്തോടെ ഭക്ഷണക്രമം ആവശ്യമാണ്. കഫീൻ സംവദിക്കാൻ കഴിയുന്ന കുറിപ്പടി മരുന്നുകൾ സ്വീകരിക്കുന്ന ആളുകൾ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, ഗർഭിണികളും മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകളും കഫീൻ കഴിക്കുന്നത് പരിമിതപ്പെടുത്താൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. കുട്ടികൾ, ക teen മാരക്കാർ, ഉത്കണ്ഠ അല്ലെങ്കിൽ ഉറക്ക പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവ കണ്ടെത്തൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
പ്രതിദിനം 400 മില്ലിഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ കഫീൻ എടുക്കുന്നില്ല
ആരോഗ്യ കോഫി ഉപയോഗം
കഫീൻ ഇല്ലാതെ സാധാരണ കോഫിയും കാപ്പിയും ഉള്ള പ്രധാന ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ ഹൈഡ്രോകോറിനിക് ആസിഡ്, പോളിഫെനോളുകൾ എന്നിവയാണ്. ജെറ്റ് കോമ്പൗണ്ടുകളെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ നിർവീര്യമാക്കുമ്പോൾ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ വളരെ ഫലപ്രദമാണ്. ഇത് ഓക്സിഡേറ്റീവ് കേടുപാടുകൾ കുറയ്ക്കുകയും ഹൃദ്രോഗങ്ങൾ പോലുള്ള രോഗങ്ങൾ തടയുകയും കാൻസർ, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം ടൈപ്പുചെയ്യുക. ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾക്ക് പുറമേ, കഫീൻ ഇല്ലാത്ത കോഫിയും ഒരു ചെറിയ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കഫീൻ ഇല്ലാതെ ഒരു കപ്പ് വെൽഡഡ് കോഫി ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പ്രതിദിന മെഗാഗിയം നിരക്കിന്റെ 2.4%, 4.8% പൊട്ടാസ്യം, 2.5% നിയാസിൻ അല്ലെങ്കിൽ വിറ്റാമിൻ ബി 3.
കോഫി ഉപയോഗിക്കുന്നത്, സാധാരണ, കഫീൻ ഇല്ലാതെ, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹത്തിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. ഓരോ ദിവസവും ഓരോ ദിവസവും 7% വരെ കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.
കരൾ പ്രവർത്തനത്തിൽ കഫീൻ ഇല്ലാതെ കാപ്പിയുടെ പ്രഭാവം സാധാരണ കോഫിയുടെ ഫലമായി മികച്ചതായി പഠിച്ചിട്ടില്ല. എന്നിരുന്നാലും, കരൾ എൻസൈം ലെവലുകൾ കുറച്ച ഒരു പ്രധാന നിരീക്ഷണ പഠന കോഫി, ഇത് ഒരു സംരക്ഷണ ഫലത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
കഫീന് ഇല്ലാത്ത കോഫിക്ക് മസ്തിഷ്ക ന്യൂറോണുകളെ സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഹ്യൂമൻ സെൽ പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. അൽഷിമേഴ്സ് രോഗവും പാർക്കിൻസൺ പോലുള്ള ന്യൂറോഡെജിനേറ്റീവ് രോഗങ്ങളുടെയും വികസനം തടയാൻ ഇത് സഹായിക്കും. ഒരു പഠനം സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ഇത് കാപ്പിയിലെ ക്ലോറോജെനിക് ആസിഡ്യുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഒപ്പം കഫീൻ ഉപയോഗിച്ചിട്ടില്ല. എന്നിരുന്നാലും, കഫീൻ തന്നെ ഡിമെൻഷ്യ, ന്യൂറോഡെജിനേറ്റീവ് രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ അപകടസാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. പല പഠനങ്ങളും കാണിക്കുന്നത് സാധാരണ കോഫി കുടിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് അൽഷിമേഴ്സ് രോഗങ്ങളും പാർക്കിൻസൺ വികസിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്, പക്ഷേ അധിക ഗവേഷണം ആവശ്യമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് കഫീൻ ഇല്ലാതെ കാപ്പിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട്.