റഷ്യയിൽ, ഈ ബെറി പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങി. ഗ്രാമങ്ങളിൽ, ക്രാൻബെറി സാധാരണയായി ഇരുണ്ട, വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥലത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബാരലിൽ വെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിച്ചു. ഇപ്പോൾ അവർ മരവിപ്പിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാരണം അത് പ്രായോഗികമായി വിറ്റാമിനുകൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, രുചി മാറ്റില്ല. സരസഫലങ്ങൾ മരവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കടന്നുപോകേണ്ടതുണ്ട്, ഇലകളും ചില്ലകളും നീക്കംചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഓടിപ്പോകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകുക. ഒരു ബെറി എന്ന നിലയിൽ ആത്മവിശ്വാസം ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ എണ്ന വെള്ളം ഡയൽ ചെയ്ത് ക്രാൻബെറി ഇടുക. ഉപരിതലത്തിൽ പൊങ്ങിയില്ലാത്ത സരസഫലങ്ങൾ മോശമാണ്. അപ്പോൾ ക്രാൻബെറി ഉണങ്ങണം, ഒരു തൂവാലയിൽ പോസ്റ്റുചെയ്തു. ഉണങ്ങിയ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ബോർഡിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാളിയിൽ ഒരു പാളിയിൽ ഒരു പാളിയിൽ ഇരിക്കണം, അങ്ങനെ അവ ഒരേസമയം മരവിച്ചു. ക്രാൻബെറി ഉടനടി ബാഗിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുകയാണെങ്കിൽ, സരസഫലങ്ങൾ വികൃതമാക്കും, ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോമിൽ പറ്റിനിൽക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ ജനവാസമുള്ളപ്പോൾ അവ പാക്കേജിലേക്ക് മടക്കിക്കളയാനും അതിൽ നിന്ന് വായു നീക്കംചെയ്യാനും കഴിയും. ഫ്രീസുചെയ്ത ക്രാൻബെറിയെ ഒരു വർഷത്തിലേറെയായി സൂക്ഷിക്കുക.
ഫ്രോസൺ ക്രാൻബെറി ഒരു വർഷത്തിൽ കൂടുതൽ സംഭരിച്ചു
ഫോട്ടോ: PIXBay.com/ru.
ക്രാൻബെറി സോസ്
ചേരുവകൾ: 1 ഗ്ലാസ് ക്രാൻബെറി (പുതിയതോ ഫ്രീസുചെയ്തതോ), ½ കപ്പ് മുന്തിരി ജ്യൂസ്, ⅓ പഞ്ചസാര ഗ്ലാസുകൾ, 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, ജാതിക്ക.
പാചക രീതി: ക്രാൻബെറി പുതിയതാണെങ്കിൽ നന്നായി കഴുകുക. കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്നയിൽ ഇടുക. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മുന്തിരി ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. പത്ത് മിനിറ്റ് രക്ഷപ്പെടാൻ പിണ്ഡം നൽകുക. അത് കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ് ചേർക്കാൻ കഴിയും. തീയിൽ നിന്ന് എണ്ന നീക്കം ചെയ്ത് പൂർണ്ണമായ തണുപ്പിലേക്ക് പോകുക. വെളുത്തുള്ളി പൂച്ചക്കക്കത്തിലൂടെ കടന്നുപോകാൻ സോസ് പാസാക്കാൻ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. സോസ് മിക്സറിനെ തോൽപ്പിക്കുക. ഒരു ജാതിയുടെ അഭ്യർത്ഥനപ്രകാരം ചേർക്കുക. മിക്സ് ചെയ്യുക.
ഗ്ലോക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ക്രാൻബെറി മ ou സ്
ഫോട്ടോ: PIXBay.com/ru.
ഗ്ലോക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ക്രാൻബെറി മ ou സ്
ചേരുവകൾ: 1 കപ്പ് ക്രാൻബെറി (പുതിയതോ ഫ്രീസുചെയ്തതോ), 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര, 3 ടീസ്പൂൺ. മങ്കി.
പാചക രീതി: ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ക്രാൻബെറി ഒരു പാലിലും തിരിയുന്നു. ഇത് ഒരു നാൽക്കവല അല്ലെങ്കിൽ പുഷറിനായി നിർമ്മിക്കാം. സരസഫലങ്ങൾ ⅓ ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഇളക്കുക, മികച്ച അരിപ്പയിലൂടെ നേരെയാക്കുക. സരസഫലങ്ങളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ (കേക്ക്) ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ കിടക്കുക, 2 വാട്ടർ ഗ്ലാസ് ഒഴിച്ച് 3-5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ദ്രാവക സമ്മർദ്ദം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ റവ കഞ്ഞി കുത്തനെ വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് ഷാങ്കിലേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര അലിയിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് എണ്ന നീക്കംചെയ്യുക. കഞ്ഞി തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ക്രാൻബെറി ജ്യൂസ് അതിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. മിക്സ് ചെയ്യുക. പിണ്ഡം ഗംഭീരമാകുന്നതുവരെ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തകർക്കുക. ക്രീമുകളിൽ മ ou സ്, ക്രാൻബെറി സരസഫലങ്ങൾ, പുതിനയില എന്നിവ അലങ്കരിക്കുക.