ഒന്ന്
ക്രീം ചിക്കൻ
ചേരുവകൾ: 1 കിലോ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, 3 പിപിഎം കറി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, 2 മുട്ട വെള്ള, 200 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ, 150 മില്ലി ക്രീം (20%), 2 ടീസ്പൂൺ. വറ്റല് ചീസ്, 150 ഗ്രാം ഉരുകിയ ചീസ്, 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ.
പാചക സമയം: 40 മിനിറ്റ്
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: അനിയന്ത്രിതമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കറി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക. ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ ഒരു ചിക്കൻ പങ്കിടുക, ചമ്മട്ടി മുട്ട പ്രോട്ടീൻ, പുളിച്ച വെണ്ണ, ക്രീം, കറി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. ഒരു ചെറിയ ചീസ് ചേർക്കുക. പക്ഷി തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഇളക്കി വറുക്കുക. സോസിനും ഉരുകിയ ചീസും വെളുത്തുള്ളിയും ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ഒഴിവാക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണ, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ എന്നിവ ചേർക്കുക. ക്രീം ചിക്കൻ ഒരു ചീസ് സോസിന്റെ തലയിണയിൽ സേവിക്കുക!
2.
ചീസ് പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാന്റില്ല
ചേരുവകൾ: 1 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 100 മില്ലി പാൽ, 70 ഗ്രാം വെണ്ണ, 150 ഗ്രാം വറ്റല് ചീസ്, 250 മില്ലി ക്രീം (20%) ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പച്ച ഉള്ളി, കുരുമുളക്
പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: പാൽ, വെണ്ണ, വറ്റല് ചീസ്, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാലിലും ബേക്കിംഗിനായി ഫോമിലേക്ക് മാറുകയും വറ്റല് ചീസ് കലർത്തിയ ക്രീം ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാകുകയും പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ്. ഏത് വിഭവത്തിലേക്കും ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ച സവാള ഉപയോഗിച്ച് ചാട്ടെടുത്ത ഭക്ഷണം കഴിച്ചു!
3.
ഓറഞ്ച് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്ലാൻമാൻ
ചേരുവകൾ: 750 മില്ലി ക്രീം (20%), 14 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ, 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 1 ടീസ്പൂൺ. വാനില പഞ്ചസാര. സോസിനായി: 1 ഓറഞ്ച്, 4 പിപിഎം സഹാറ.
പാചക സമയം: ഒഴിക്കാൻ 30 മിനിറ്റ് + 2 മണിക്കൂർ
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: സാധാരണ പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു എണ്ന മിക്സ് ക്രീമിൽ. ദുർബലമായ തീയിൽ ഇടുക, പഞ്ചസാര ഉരുകുക. തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വിവാഹബന്ധം ചേർക്കുക. പരിണാമമായി കലർത്തി ഒഴിക്കുക. ഭക്ഷണ സിനിമ കവർ ചെയ്ത് കുറഞ്ഞത് രണ്ട് മണിക്കൂറെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് തണുപ്പിക്കാൻ അയയ്ക്കുക. സോസിനായി, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഓറഞ്ച് എഴുത്തുകാരൻ വെള്ളം ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ക്രൗൺ ഡ്രോപ്പ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഓറഞ്ച് വെള്ളം അസ്ഥികൂടത്തിലേക്ക് മടങ്ങുക, പുതിയ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വീണ്ടും തീയിടുക. കട്ടിയാക്കാൻ സ്വാഗതം. ഓറഞ്ച് സോസിൽ, ടാംഗറിൻ കഷ്ണങ്ങൾ അർഹിക്കുന്ന റെഡി ബ്ലാൻമാഞ്ചിൽ സേവനം നൽകുന്നു.