തിളക്കമുള്ള നിറങ്ങൾ, അസാധാരണമായ ആകൃതികളും മോടിയുള്ള പെട്ടുകളും ശരത്കാല വിളവെടുപ്പ് പച്ചക്കറികളുടെ ഉപയോഗം കേന്ദ്ര ഘടകങ്ങളായി അനുവദിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇപ്പോഴും നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച കാര്യം ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക എന്നതാണ്. വറുത്ത ജാലകെഗ് മത്തങ്ങ, വെളുത്തുള്ളി, സലാഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിന്തിക്കുക കാബേജിൽ നിന്ന് പുറത്തുകടക്കുക - ഈ വിഭവങ്ങൾ രുചികളാണ്, ശരിയായ പോഷണവുമായി യോജിക്കുന്നു. പോഷകാഹാരവാദികൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ശരത്കാല പച്ചക്കറികളെ അവരുടെ പോഷകമൂല്യത്തിനായി പ്രശംസിക്കുന്നു, പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെയും പുതിയ അഭിരുചിയുടെയും വൈദഗ്ദ്ധ്യം:
പാചകക്കാരി
അവയെ ചിലപ്പോൾ ശൈത്യകാല മത്തങ്ങകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു, കാരണം അവ തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ യഥാർത്ഥത്തിൽ ശരത്കാലത്തിലാണ് ഒത്തുകൂടി. മത്തങ്ങ ഫാബ്രിക് ഫാബ്രിക് വിഡ് s ികളിലെ അംഗങ്ങൾ, ബീറ്റാ-കർമെറ്റിൻ, ഇത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തെ സഹായിക്കുകയും ചർമ്മം, കണ്ണ്, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി എന്നിവയുടെ ആരോഗ്യത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കുറഞ്ഞ കലോറി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുണ്ട്. യുഎസ് കൃഷി വകുപ്പ് അനുസരിച്ച്, ശൈത്യകാലത്തെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഭാഗം 39 കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. ലോവർ ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡിഷിഷിളുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ "നല്ല കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്" ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നില്ല. സുക്ർച്ചയിലെ ഉയർന്ന ഫൈബർ ഉള്ളടക്കവും ഭക്ഷണത്തിന് മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പായി മാറ്റുന്നു. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെയോ സമചതുരകളിലോ മുറിക്കുക, വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച്, പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, അങ്ങനെ സുഗന്ധമുള്ള വിഭവം, സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ ലഘുഭക്ഷണം. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് പറങ്ങോടൻ ഉണ്ടാക്കി സൂപ്പ്, റൊട്ടി അല്ലെങ്കിൽ കപ്പ് കേക്കുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് തിരിക്കാം.
ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് പകരം പടിപ്പുരക്കതയുണ്ട് - ഇതിന് കലോറി കുറവാണ്
ഫോട്ടോ: Upllass.com.
തക്കാരിച്ചെടി
പൊട്ടാസ്യം, സിങ്ക് എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള പോഷക നാരുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ് വേരുകൾ. വേരുകൾ ശരിക്കും വറുത്തതാണ്, ഈ വിഭവങ്ങൾ പഞ്ചസാര ചേർക്കാതെ മധുരമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ടേണിപ്പ് ഫ്രൈ ചെയ്യാം, അതിൽ നിന്ന് ഒരു പാലിനെ ഉണ്ടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും കൊണ്ടുവരിക. അധിക രുചിയും ക്രഞ്ചും ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് സാലഡിൽ നിന്ന് ഒരു സാലഡിൽ കഴിക്കാം.
മധുരക്കിഴങ്ങ്
റൂട്ട് പച്ചക്കറികളിൽ, മധുര ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോഷകാഹാരക്കുറവായി വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു. കണ്ണുകളുടെയും ചർമ്മത്തിന്റെയും ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ ശരീരം വിറ്റാമിൻ എയായി മാറുന്നതിൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ - ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ ബി 6 എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ് സ്വീറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അത് മസ്തിഷ്ക ആരോഗ്യത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമാകും. അവന് പൊട്ടാസ്യം, നിങ്ങളുടെ ഞരമ്പുകൾക്കും പേശികൾക്കും പേശികൾക്കും പേശികൾക്കും, നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിനും. നിങ്ങൾക്ക് പുകവലിക്കാം, മധുരക്കിഴങ്ങ് ചുടണം അല്ലെങ്കിൽ ചാർജ്ജ് ചെയ്ത് സൂപ്പിൽ നിന്ന് ഹ്യൂമസിലേക്കുള്ള വിഭവങ്ങളിലേക്ക് ചേർക്കുക.
വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ ബാറ്റാറ്റ് തയ്യാറാക്കാം
ഫോട്ടോ: Upllass.com.
കോളിഫ്ലവർ
സാബെയാജ്, ബ്രസ്സൽസ് കാബേജ്, ബ്രൊകോളി, കോളിഫ്ളവർ എന്നിവ പോലുള്ള വാക്സ് ഇലകളുള്ള പച്ചക്കറികളും ബ്രസിക്കയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ബ്രാസിക്ക സസ്യങ്ങൾക്ക് ആന്റിഓക്സിഡന്റ്, കാൻസർ വിരുദ്ധ സ്വത്തുക്കൾ ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ആരോഗ്യ പ്രയോജനങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഗ്ലൂട്ടൽ സഹിക്കാത്തവരോടോ അത് ഒഴിവാക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതിനോ ഉള്ള ആളുകൾക്കിടയിൽ കാബേജ് പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്. കോളിഫ്ളവർ പിസ്സ പുറംതോറും അരിയും കോളിഫ്ളവർ പാലിലും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറങ്ങോടൻമാരിൽ നിന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സുഗമമാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു - ഇവ കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കമുള്ള ചില വേരിയന്റുകളാണ്. കോളിഫ്ളവറിൽ നിന്നുള്ള പോപ്കോൺ മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് സൃഷ്ടിപരമായ ബദലുകളും ഉണ്ട്. കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ സ്മൂത്തിയിലേക്ക് ഒരു കോളിഫ്ളവർ ചേർക്കാൻ പോലും കഴിയും.