ഒന്ന്
കസ്റ്റാർഡ് ലാഭം
ചേരുവകൾ: കുഴെച്ചതുമുതൽ: വെള്ളം - 125 മില്ലി, പാൽ - 125 മില്ലി, പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം, വെണ്ണ - 110 ഗ്രാം, മാവ് - 135 ഗ്രാം, മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ., ഉപ്പ്. കസ്റ്റാർഡ്: അന്നജം - 50 ഗ്രാം, പാൽ - 500 മില്ലി, മഞ്ഞൾ - 3 പീസുകൾ., പഞ്ചസാര - 125 ഗ്രാം, വാനില - 2 കായ്കൾ. ഗ്ലേസ്: ക്രീം 33% - 300 മില്ലി, കയ്പുള്ള ചോക്ലേറ്റ് - 300 ഗ്രാം, വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം. വാൽനട്ട് - അലങ്കാരത്തിനായി - അലങ്കാരത്തിനായി.
പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ 30 മിനിറ്റ്
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: പാനിലുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ, പാലും വെള്ളവും ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര, ചെറുചലനം ചേർക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാതെ, വെണ്ണ, ഉപ്പ് ഇടുക. എണ്ണ കയറുമ്പോൾ, മാവിൽ ഒരു ചൂടുള്ള പിണ്ഡത്തിൽ സ ently മ്യമായി പ്രവേശിക്കുക, ഉടനടി താപനില കുറയ്ക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു നാല് മുട്ടകൾ ഇടപെടുക. കടലാസ് ഷീറ്റിന്റെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ബെഡ്ഡിൽ. ഒരു മിഠായി ബാഗിന്റെ സഹായത്തോടെ, കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്തുകളുടെ രൂപത്തിൽ പന്തുകളുടെ രൂപത്തിൽ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. കസ്റ്റാർഡ്: 100 മില്ലി പാലിൽ അന്നജം വിഭജിക്കുക. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു വിതരണം ചെയ്യുക, നേർപ്പിച്ച അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പാൽ തിളപ്പിച്ച് മഞ്ഞക്കരു പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. വാനില ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, തീയിൽ തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. ഗ്ലേസ്: ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ഗ്രേറ്ററിൽ കണക്കാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സോഡ. ക്രീം തിളപ്പിക്കുക, ചോക്ലേറ്റ്, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക, ഏകതാനമായ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു മിഠായിരിയുടെ സഹായത്തോടെ, റെഡിമെയ്ഡ് ലാഭം പൂരിപ്പിക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗ് ഒഴിച്ച് അരിഞ്ഞ പരിപ്പ് തളിച്ചു.