നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, ശൈത്യകാലത്ത് ശൈത്യകാലത്ത് ശൈത്യകാലത്താണ്, വസന്തത്തിന്റെ തിരഞ്ഞെടുക്കലുമായി ഈ കാലയളവിൽ - കഴിഞ്ഞ ആഴ്ച മുമ്പുള്ള അവസാന ആഴ്ച ഭക്ഷണ വെണ്ണ, പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ, മത്സ്യം എന്നിവയിൽ കഴിക്കാൻ അനുവാദമുണ്ട്. ഓർത്തഡോക്സ് പള്ളി കലണ്ടറിൽ, ഈ കാലഘട്ടം ഒരു ചീസ് സാധയായി വിളിക്കുന്നു, ഇത് ഇറച്ചി സ്യൂട്ട് ആഴ്ചയെ മുൻകൂട്ടി കാണുന്നു. അയൽക്കാരുമായുള്ള അനുരഞ്ജനമായ, കുറ്റകൃത്യവുമായി അനുരഞ്ജനമാണെന്നും ഗ്രേറ്റ് പോസ്റ്റിനായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്, നിങ്ങൾ നല്ല ആശയവിനിമയം നടത്താൻ ആവശ്യമായ സമയം - നിങ്ങൾ നല്ല ആശയവിനിമയം, ഗുരുതരമായ ആശയവിനിമയം, പ്രയോജനകരമായ സമയം. എസ്ട്രാഡ താരങ്ങൾ സ്ത്രീയുടെ പാചകവുമായി പങ്കിട്ടു.
കോ-പാചക പ്രോഗ്രാമിനായി കുറച്ച് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് മാത്രമേ പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ അന്ന സെമെനോവിച്ച് പഠിച്ചത്.
"ഞാൻ കാർണിവലിനെ വളരെയധികം സ്നേഹിക്കുന്നു. മന ci സാക്ഷിയുടെ ഒരു ശാഖയില്ലാതെ സാധ്യമാകുന്ന സമയമാണിത്. ഞാൻ വളരെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ട്. എന്റെ സുഹൃത്ത് മിഷ കാർമെൻ എന്നെ പാകം ചെയ്യാൻ പഠിപ്പിച്ചു, അവരുമായി ഞങ്ങൾ ഷോ "ലേഡി, പാചക". ഞാൻ ആദ്യമായി സെറ്റിൽ പാൻകേക്കുകൾ ചുട്ടു. അത് ഉടനടി മാറി. ആദ്യത്തെ പാൻകേക്ക് ഒരു സഖാവായി മാറി. എന്നാൽ ഒരു ചെറിയ വ്യായാമം, ഇപ്പോൾ എന്റെ പാൻകേക്കുകൾ ആവശ്യാനുസരണം ലഭിക്കും. എന്തായാലും മിഷ അവരെ സ്തുതിക്കുന്നു. ലളിതമായ പാൻകേക്കുകൾ നടത്താൻ ഞാൻ പഠിച്ചപ്പോൾ, ചോക്ലേറ്റ് പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ മാസ്റ്റേഴ്സ് ചെയ്തു. സുഹൃത്തുക്കൾക്ക് മസ്ലെനിറ്റ്സയിലേക്ക് അവർ എന്റെ കോർപ്പറേറ്റ് ചികിത്സയായി. അധിക ചേരുവയിലെ അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പുകളുടെ രഹസ്യം - കൊക്കോ. എല്ലാ ബാക്കിയുള്ളവയും സാധാരണ സ്കീമിൽ ചെയ്യുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണം: പാൽ - 1 ½ കപ്പ്. മുട്ട ചിക്കൻ - 3-4 കഷണങ്ങൾ, പഞ്ചസാര മണൽ - ½ കപ്പ്, കൊക്കോ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, ഗോതമ്പ് മാവ്, സസ്യ എണ്ണ - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ.
പാചകം വളരെ ലളിതമാണ്: പാൽ, മുട്ട, പഞ്ചസാര, മാവ്, കൊക്കോ എന്നിവയിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഒരു പിണ്ഡങ്ങളുമില്ല, കനത്ത പുളിച്ച വെണ്ണ സ്ഥിരതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചില സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, അങ്ങനെ പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ എളുപ്പമാണ്, ഒപ്പം ബേക്കിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് തുടരുക. കൂടുതൽ സമ്പന്നമായ രുചി, ചോക്ലേറ്റ് രസം എന്നിവയ്ക്കായി ചോക്ലേറ്റ് പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.
അലീന ക്രീവർ. .
ഒരു ചെറുപ്പക്കാരനായ ഗായകൻ അലീന ക്രീവർ. കാർണിവൽ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പുള്ള ദിവസങ്ങൾ ഞാൻ ചിന്തിച്ചു:
"അങ്ങനെ അവൾ വന്നു. ഞാനും എന്റെ മകളും പാൻകേക്കുകളും പാൻകേക്കുകളും ആരാധിക്കുന്നു, അതിനാൽ അവധിക്കാലത്തിനായി ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും ഉത്തരവാദിത്തത്തോടെ വരുന്നു. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ചിത്രം പിന്തുടരേണ്ടതുണ്ട്, പക്ഷേ ഈ ആഴ്ച ഞാൻ എന്റെ എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും മാറ്റിവയ്ക്കുന്നു - അപ്പോൾ പോസ്റ്റ് ഞാൻ പോസ്റ്റുചെയ്യും. ഞങ്ങൾ എന്റെ കുഞ്ഞ് മധുരമുള്ള പല്ലുമാണ്, അതിനാൽ ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും മധുരമുള്ള പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഓരോ വർഷവും ഓരോ കാർണിവലിനും വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്താൻ ഞാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. മിക്കപ്പോഴും ഞങ്ങൾ ശനിയാഴ്ച സുഹൃത്തുക്കളെ വിളിച്ച് ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക. അപ്പോൾ മുഴുവൻ മേശയും സ്ലൈഡുകൾ പാൻകേക്കുകൾ നിർബന്ധിതനായി - ഇത് വളരെ മനോഹരവും വിശപ്പകവുമാണ്! കഴിഞ്ഞ വർഷം ഞാൻ ഓർക്കുന്നുവെന്ന് ഞാൻ ഓർക്കുന്നു, കമാപീംബർട്ട് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രഞ്ച് പാൻകേക്കുകൾ - ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ പാരീസിൽ പറിച്ചെടുത്തു! റഷ്യൻ പാൻകേക്കുകൾ വളരെ വേഗത്തിൽ മനോഹരമായ ഒരു ഫ്രഞ്ച് മസാസര വിഭവമായി മാറുന്നുവെന്ന് ഞാൻ പറയണം. "
"ഞാൻ ഫ്രഞ്ച് മൃദുവായ പാൽക്കട്ടകളെ ആരാധിക്കുന്നു," ഗായകൻ തുടരുന്നു ", അദ്ദേഹം ആദ്യത്തെ" കാമബ്ബ്രേൻ "പാൻകേക്കി കഴിക്കുമ്പോൾ, ഒരു പാചകക്കുറിപ്പില്ലാതെ റെസ്റ്റോറന്റ് ഉപേക്ഷിക്കില്ലെന്ന് ഞാൻ മനസ്സിലാക്കി. പാചകക്കാരൻ വിളിച്ച് എന്നെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് എഴുതാൻ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ അവനെ നിർബന്ധിച്ചു. പ്രതിഫലമായി, തീർച്ചയായും, റഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ നിന്ന് എനിക്ക് സ്വന്തമായി ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടി വന്നു. വഴിയിൽ, കുക്ക് ജീൻ-പിയറിനൊപ്പം ആ ചീസ് പാൻകേക്കുകൾക്ക് ശേഷം സുഹൃത്തുക്കളായി. തീർച്ചയായും, തീർച്ചയായും, ഞാൻ ഈ ഫ്രഞ്ച് പാൻകേക്കുകളാണ്, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് അൽപം "മെച്ചപ്പെടുത്തി" ആണ്, പക്ഷേ ഇപ്പോൾ എന്റെ എല്ലാ സുഹൃത്തുക്കൾക്കും വരാനിരിക്കുന്ന കാർണിവലിനായി അവരുടെ അടുപ്പ് ആവശ്യമാണ്! "
അതിനാൽ, ഒരു വലിയ കമ്പനിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്: 1 കപ്പ് മാവ്, 4 ചിക്കൻ മുട്ട, ഒരു നുള്ള് സോഡ, ഏതാണ്ട് ഗ്ലാസ് പാൽ, വെണ്ണ, രണ്ട് ബോക്സുകൾ, 200 ഗ്രാം, ഫ്രഞ്ച് - നല്ലത്, അത് ഇപ്പോൾ പല സ്റ്റോറുകളിൽ കാണാം). മുകളിൽ നിന്ന് പാൻകേക്കുകൾ തളിക്കാൻ ഏകദേശം കോംപ്ലിമെന്ററി ചീസ്. വഴിയിൽ, "കാമർട്ടം" ശക്തരെ വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം അതിൽ നിന്ന് ഒരു ക്രീം നിറയേണ്ടതുണ്ട്. തീർച്ചയായും, രുചിയും രുചികരമായ ചില തക്കാളി സോസും ഉപ്പ്. താളിക്കുക, പച്ചിലകൾ നിർബന്ധമാണ് - അവർ മസാലയുള്ള രുചി മാത്രമല്ല, വിഭവം അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ആദ്യം നിങ്ങൾ ഒരു പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ, മാവ്, പാൽ, മുട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവ പോലെ ഒരു പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കേണ്ടതുണ്ട്. എല്ലാം നന്നായി കലർത്തുക. ചീസ് ക്രീം ഉണ്ടാക്കുക: ഇതിനായി ഞങ്ങൾ കമാന്തി ചീസ്, വെണ്ണ എന്നിവ എടുക്കുന്നു, വളരെ നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ മുതിർന്നവർ ഒരു ക്രീം പോലെയാകുന്നു. വഴിയിൽ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ഇവിടെ ചേർക്കാൻ കഴിയും - അവർ പാൻകേക്കുകളുടെ രുചി കൂടുതൽ രസകരമാക്കും. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ ഒരു വറചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ചുട്ടു, ഒരു ചിതയിൽ മടക്കിക്കളയുക. അതിനുശേഷം, ഓരോ നാണും അസംസ്കൃത ക്രീം ആരംഭിക്കുകയും ട്യൂബ് ചുരുട്ടുകയും ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. തത്ത്വത്തിൽ, അവർക്ക് ഇതിനകം കഴിക്കാൻ കഴിയും. എന്നാൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ധരിക്കാൻ ഞാൻ തയ്യാറാക്കിയ പാൻകേക്കുകൾ, ക്രീം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടുക, കട്ടിയുള്ള വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച്, 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പ് നിറയ്ക്കുക. രുചി സ്വീകരിക്കുക എന്നതാണ്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രാൻസിന്റെ രുചി അനുഭവിക്കാനും നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താനും താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ ആരെയും നിരാശപ്പെടുത്തില്ല!
ഫാമിലി മിറോസ്നിക്. .
കലാകാരന്മാർ നതാലിയ കിഗോവി മിറോഷ്നിക്കും കോൺസ്റ്റാന്റിൻ മിറോസ്നിക്കും കാർണിവൽ എല്ലായ്പ്പോഴും p ട്ട്ബാക്കിൽ കണ്ടുമുട്ടുന്നു:
"ഞങ്ങൾ തലസ്ഥാനം എവിടെയോ പോകുന്നു. പുരാതന റഷ്യൻ നഗരങ്ങളിലെ വ്ളാഡിമിരിലേക്കും സുസ്ദാലിലുമായിരുന്നു വിവിധ വർഷങ്ങളിൽ. ഞങ്ങൾ ഗൗരവമുള്ളതും രസകരവുമാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ കുതിരകളിൽ സവാരി ചെയ്യുന്നു, കുട്ടികളുമായി പാട്ടുകൾ പാടുന്നു, സ്ട്രിപ്പ്. ഞങ്ങൾ Goose യുദ്ധങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, പുരാതന-റഷ്യൻ വാസ്തുവിദ്യയുള്ള നിങ്ങളുടെ കുട്ടികളെ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി - വരയ്ക്കുക! ഞങ്ങൾക്ക് ചെറിയ രേഖാചിത്രങ്ങളുണ്ട്, ഞങ്ങൾ അവരുമായി പങ്കുചേരുന്നില്ല. ഞങ്ങൾ സാധാരണയായി ഹോട്ടലുകളുടെ വിൻഡോകളിൽ നിന്ന് എഴുതുന്നു. ഈ അരികിലെ ചരിത്ര വ്യക്തികളെക്കുറിച്ചും അവയെ ആകർഷിച്ച് നാട്ടുകാരുമായി ഞങ്ങൾ അറിയുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ബാർബേറിയന്റെ മുത്തശ്ശി ഒരു വിരലിന്റെ വലുപ്പമുള്ള ബൂട്ട് ചെയ്യുന്നു; അന്തർലീനമായ നഗരങ്ങളുടെ രാത്രി ഭംഗി.
കലാകാരനായ കുസ്റ്റോഡിയറിനായുള്ള ഒരു പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഞങ്ങൾ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. അസ്ട്രഖാനിലെ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തി, കുസ്റ്റോദിയന്റെ കത്തിൽ നിന്നുള്ള ആർട്ട് മ്യൂസിയത്തിൽ ഇല്യാ റിപ്പീൻ.
പാൻകേക്കുകൾ പൈനാപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു. പൈനാപ്പിൾ, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, പുളിച്ച ക്രീം, അനിവാര്യമായും 100 ഗ്രാം തണുത്ത വോഡ്ക എന്നിവ ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്. "
യൂട്ട. .
ഗായകൻ യൂട്ടാ ആ പാൻകേക്കുകൾ - അവരും ആഫ്രിക്ക പാൻകേക്കുകളും അദ്ദേഹം പറയുന്നു:
"എനിക്ക് എല്ലാം വളരെ ലളിതമുണ്ട്. പാചകക്കുറിപ്പ് ഇല്ല, എല്ലാം കണ്ണിലാണ്! ഉറക്കത്തിൽ, ഞാൻ വരുന്നയിടത്ത് നിന്ന്, ഇതാണ് അവർ ചെയ്തത്. ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു അടിസ്ഥാന സെറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ് - പാൽ, ക്രീം, മുട്ട, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മാവ്, സസ്യ എണ്ണ. ഇതെല്ലാം "കഴിവ്" കലർന്നിരിക്കുന്നു, അതിന് നിങ്ങൾക്ക് എന്തുതോന്നുന്നുവെന്ന് വിളിക്കുന്നു! ഈ ചേരുവകളുടെ എല്ലാ വസ്തുക്കളുടെയും സാന്നിധ്യമാണ് പ്രധാന കാര്യം. ക്രോധം ക്ലാസിക് ദ്രാവക പുളിച്ച വെണ്ണയേക്കാൾ കട്ടിയുള്ളതായി മാറണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ - റൂം താപനില! കുഴയെന്ന് - അവൻ നിൽക്കട്ടെ. കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു നല്ല വറചട്ടി എടുക്കുന്നു. അതെ, അതെ, അത് ടോൾസ്റ്റോയിയിലാണ്. അത് അവന്റെ മാന്ത്രികതയെ ഉണ്ടാക്കും. റെഡി പാൻകേക്കുകൾ ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് പിടിക്കാം. രുചിയുള്ളത് നേടുക. ഓ എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ! പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം നിങ്ങൾ ചെയ്യുന്ന മാനസികാവസ്ഥയാണെന്ന് ഞാൻ മറന്നു. സന്തോഷകരമായ മനുഷ്യനിൽ നിന്നുള്ള പാൻകേക്കുകൾ - രുചികരമായത്! "