റെഡ് വൈൻ ആരോഗ്യത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമാണ് - ശരി അല്ലെങ്കിൽ പുരാണം

ആരോഗ്യത്തിനായി ചുവന്ന വീഞ്ഞിന്റെ ഗുണങ്ങൾ വളരെക്കാലം തർക്കങ്ങൾ ഉണ്ട്. എല്ലാ ദിവസവും ഒരു ഗ്ലാസ് പാനീയം ആരോഗ്യകരമായ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ വിലപ്പെട്ട ഭാഗമാണെന്ന് പലരും വിശ്വസിക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവർ ചായ്വുള്ളവരാണ്. റെഡ് വൈൻ മിതമായ ഉപഭോഗം ഹൃദ്രോഗം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി രോഗങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നുവെന്ന് പഠനങ്ങൾ ആവർത്തിച്ചു കാണിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, മിതവും അമിതവുമായ ഉപഭോഗത്തിനിടയിൽ സൂക്ഷ്മമായ ഒരു വരിയുണ്ട്. ഈ ലേഖനം റെഡ് വൈൻ വിശദമായി ചർച്ചചെയ്യുന്നു, ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുന്നു.

എന്താണ് റെഡ് വൈൻ, അത് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം?

ഇരുണ്ട നിറത്തിന്റെ കട്ടിയുള്ള മുന്തിരിപ്പഴം പൊടിക്കുന്നതിലൂടെയും അഴുകലാക്കുന്നതിലൂടെയും ചുവന്ന വീഞ്ഞ് ലഭിക്കും. രുചിയിലും നിറത്തിലും വ്യത്യാസമുള്ള നിരവധി ചുവന്ന വീഞ്ഞ് ധാരാളം തരങ്ങളുണ്ട്. ഷിറാസ്, മെർലോട്ട്, കാബർനെറ്റ് സാവിഗ്നോൺ, പിനോ നോവർ, സിൻഫണ്ടൽ എന്നിവയാണ് സാധാരണ ഇനങ്ങൾ. മദ്യത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം സാധാരണയായി 12-15% ആണ്. റെഡ് വൈനിന്റെ മിതമായ ഉപയോഗം ആരോഗ്യത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ശക്തമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമാണ് ഇതിന് പ്രധാനമായും.

ഫ്രഞ്ച് വിരോധാഭാസം

"ഫ്രഞ്ച് വിരോധാഭാസത്തിന്റെ" കാരണമാണെന്ന് റെഡ് വൈൻ കാരണമാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. ഈ വാചകം ഫ്രഞ്ചുകാർക്ക് താഴ്ന്ന നിലയിലുള്ള ഹൃദ്രോഗമുണ്ടെന്ന നിരീക്ഷണത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, ധാരാളം പൂരിത കൊഴുപ്പുകളും കൊളസ്ട്രോളും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും. ഈ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ദോഷകരമായ ഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ഫ്രഞ്ച് ജനസംഖ്യയെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന ഭക്ഷണ ഏജന്റാണെന്ന് ചില വിദഗ്ധർ വിശ്വസിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, ഭക്ഷ്യ കൊളസ്ട്രോളും പൂരിത കൊഴുപ്പുകളും ന്യായമായ അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ ഹൃദ്രോഗത്തിന് കാരണമാകുന്നില്ലെന്ന് പുതിയ പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഫ്രഞ്ചുകാരുടെ നല്ല ആരോഗ്യത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ കാരണം അവർ കൂടുതൽ ദൃ solid മായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുകയും പൊതുവെ ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതരീതിയെ നയിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഫ്രാൻസിൽ, വൈൻ - ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗം

ഫോട്ടോ: Upllass.com.

പച്ചക്കറി സംയുക്തങ്ങളും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും

മുന്തിരിപ്പഴം പല ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളിലും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. റെയ്സാട്രോൾ, കാറ്റെക്കിൻ, എപ്പികാറ്റെക്കിൻ, പ്രോരുസിയാനിഡിനുകൾ എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ചുവന്ന വീഞ്ഞിൽ നിന്നുള്ള ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾക്ക് ഈ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് റെസ്വെറോട്രോൾ, പ്രോന്തോസിയാനിഡിയങ്ങൾ എന്നിവ ഉത്തരവാദികളാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. പ്രോനോൻസിയാനിഡൈൻസിന് ശരീരത്തിന് ഓക്സിഡകേറ്റീവ് നാശത്തെ കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. ഹൃദ്രോഗവും ക്യാൻസറും തടയാൻ അവർക്ക് സഹായിക്കാനാകും. ചരക്കുകളുടെ തൊലിയിൽ റെസ്വെറോൾലോൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കേടുപാടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പരിക്ക് എന്നിവയ്ക്കുള്ള മറുപടിയായി ചില സസ്യങ്ങളിൽ ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നു. ഈ ആന്റിഓക്സിഡന്റിന് ധാരാളം ആരോഗ്യ പ്രയോജനങ്ങൾ ഉണ്ട്, വീക്കം, രക്തത്തിലെ ശീതീകരണം എന്നിവ നേരിടുന്നതും ഹൃദ്രോഗത്തിന്റെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും. റെസ്വെരുട്രോളിന് പരീക്ഷണാത്മക മൃഗങ്ങളുടെ ജീവിതം വിപുലീകരിക്കാൻ കഴിയും. എന്നിരുന്നാലും, ചുവന്ന വീഞ്ഞിലെ റെസ്വെട്രോളിംഗ് ഉള്ളടക്കം കുറവാണ്. മൃഗ പഠനങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന തുക നേടുന്നതിന് നിങ്ങൾ പ്രതിദിനം നിരവധി കുപ്പികൾ കഴിക്കേണ്ടിവരും - വ്യക്തമായ കാരണങ്ങളാൽ ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

ഹൃദ്രോഗങ്ങൾ, ഹൃദയാഘാതം, ആദ്യകാല മരണം എന്നിവ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു

ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള ചുവന്ന വീഞ്ഞ് മറ്റേതൊരു മദ്യപാനത്തേക്കാളും കൂടുതൽ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. വീഞ്ഞിന്റെ ഉപഭോഗവും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യതയും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം വിശദീകരിക്കുന്ന ഒരു J-ആകൃതിയിലുള്ള വക്രത ഉണ്ടെന്ന് തോന്നുന്നു. പ്രതിദിനം ഏകദേശം 150 മില്ലി റെഡ് വൈൻ കുടിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് 32% കുറവുണ്ടാകുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഉയർന്ന ഉപഭോഗം ഹൃദ്രോഗത്തിന്റെ അപകടസാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ചെറിയ അളവിലുള്ള റെഡ് വൈനിന്റെ ഉപയോഗം ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കും, രക്തത്തിൽ "നല്ല" കൊളസ്ട്രോൾ എച്ച്ഡിഎൽ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും. "മോശം" കൊളസ്ട്രോൾ എൽഡിഎല്ലിന്റെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് നാശവും ഓക്സീകരണവും 50% ആയി കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. ചില പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് പ്രായമായപ്പോൾ ഹൃദയ രോഗങ്ങൾക്ക് ഉയർന്ന തോതിൽ തുറന്നുകാട്ടിയ ആളുകൾ, പ്രായമായവ പോലുള്ളവ, വീഞ്ഞു ഉപയോഗത്തിൽ നിന്ന് പോലും പ്രയോജനം ലഭിക്കും. കൂടാതെ, ആഴ്ചയിൽ 3-4 ദിവസം 1-3 ഗ്ലാസുകളുടെ റെഡ് വൈൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് മധ്യ-പ്രായമുള്ള മനുഷ്യരിൽ ഹൃദയാഘാത സാധ്യത കുറയ്ക്കും. പ്രതിദിന 2-3 ഗ്ലാസുകളുടെ അല്ലാത്ത ചുവന്ന വീഞ്ഞ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുമെന്ന് ഒരു പഠനം വ്യക്തമാക്കുന്നു. മിതമായ കുടിക്കുന്ന വീഞ്ഞ് ഹൃദ്രോഗത്തിൽ നിന്ന് മരണ സാധ്യത കുറവാണെന്ന് പല പഠനങ്ങളും തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

റെഡ് വൈനിൽ നിന്നുള്ള മറ്റ് ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ

റെഡ് വൈൻ മറ്റ് നിരവധി ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അവയിൽ പലതും അതിന്റെ ശക്തമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ചുവന്ന വൈൻ ഉപഭോഗം:

ക്യാൻസറിന്റെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു: വൻകുടൽ കാൻസർ, ബാസൽ സെല്ലുകൾ, അണ്ഡാശയങ്ങൾ, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ഗ്രന്ഥി എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ നിരവധി തരം ക്യാൻസറുടെ അപകടസാധ്യത കുറയുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ഡിമെൻഷ്യയുടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു: പ്രതിദിനം 1-3 ഗ്ലാസ് വൈൻ ഉപയോഗം ഡിമെൻഷ്യ, അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം എന്നിവയുടെ അപകടസാധ്യത കുറഞ്ഞു.

വിഷാദരോഗത്തിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു: മധ്യ-വാർദ്ധക്യമുള്ള ആളുകളുടെ പഠനം ആഴ്ചയിൽ 2-7 ഗ്ലാസ് വീഞ്ഞ് കുടിച്ചവർ, വിഷാദരോഗത്തിന്റെ ചെറിയ സാധ്യതയുണ്ട്.

ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം കുറയ്ക്കുന്നു: പരമ്പരാഗത അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം കഴിക്കുന്ന ദിവസം 4 ആഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ 2 ഗ്ലാസുകൾ ഉപഭോഗം 4 ആഴ്ചകൾ ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം കുറയ്ക്കും.

സ്ത്രീകളിലെ ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹത്തിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു: ഡബ്ല്യുഎച്ച്ആർവൈയുടെ മിതമായ ഉപഭോഗം സ്ത്രീകളിൽ ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹത്തിന്റെ അപകടസാധ്യത കുറയുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണ്.

ഒരു മിതമായ അളവിലുള്ള ചുവന്ന വീഞ്ഞ് ഉപയോഗപ്രദമാകുമെന്ന് വ്യക്തമാണെന്ന് തോന്നുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ചുവടെ ചർച്ചചെയ്യപ്പെടുന്ന ചില പ്രധാന നിഷേന്തങ്ങൾ കൂടി കണക്കിലെടുക്കണം.

ആരോഗ്യത്തിനായി വലിയ അളവിൽ മദ്യം കഴിക്കുന്നതിന്റെ നിഷേധാത്മക പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ

മിതമായ അളവിലുള്ള ചുവന്ന വീഞ്ഞിന് ആരോഗ്യം പ്രയോജനപ്പെടുത്താമെങ്കിലും, വളരെയധികം മദ്യത്തിന്റെ ഉപയോഗം വിനാശകരമായ ആരോഗ്യപരമായ ഫലങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. അവയിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

മദ്യശാസ്ത്ര ആശ്രയം: മദ്യത്തിന്റെ പതിവ് ഉപയോഗം നിയന്ത്രണത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തുകടന്ന് മദ്യപാനത്തിലേക്ക് നയിക്കും.

കരളിന്റെ സിറോസിസ്: ദൈനംദിന ഉപയോഗത്തോടെ 30 ഗ്രാം മദ്യം (ഏകദേശം 2-3 ഗ്ലാസ് വൈൻ) കരൾ രോഗ സാധ്യത വർദ്ധിക്കുന്നു. കരൾ രോഗത്തിന്റെ ടെർമിനൽ ഘട്ടം സിറോസിസ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ജീവിത ഭീഷണിയാണ്.

വിഷാദരോഗത്തിനുള്ള സാധ്യത: ധാരാളം കുടിക്കുന്നവർ, വിഷാദരോഗം മിതമായ കുടിവെള്ള അല്ലെങ്കിൽ ബിരോഡിനേക്കാൾ വളരെ ഉയർന്നതാണ്.

ഭാരം വർദ്ധിച്ചതാണ്: റെഡ് വൈനിൽ ബിയർ, മധുരമുള്ള മദ്യപാനികളേക്കാൾ ഇരട്ടി കലോറി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. തന്മൂലം, അമിതമായ ഉപഭോഗം ഉയർന്ന കലോറി ഉപഭോഗത്തിനും ശരീരഭാരം വരെ സംഭാവന നൽകാൻ കഴിയും.

മരണത്തിന്റെയും രോഗങ്ങളുടെയും അപകടസാധ്യത: ആഴ്ചയിൽ 1-3 ദിവസം മാത്രം വലിയ അളവിലുള്ള വൈൻ ഉപയോഗം പുരുഷന്മാരിൽ പ്രമേഹ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഉയർന്ന മദ്യപാന ഉപഭോഗവും അകാല മരണത്തിന് വർദ്ധിച്ച അപകടസാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

പ്രതിദിനം 1-2 ൽ കൂടുതൽ വീഞ്ഞ് ഗ്ലാസുകളിൽ കുടിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു

ഫോട്ടോ: Upllass.com.

ചുവന്ന വീഞ്ഞ് കുടിക്കേണ്ടതാണോ? അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ, എത്ര?

നിങ്ങൾ റെഡ് വൈൻ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ശുപാർശചെയ്ത അളവിനേക്കാൾ വിഷമിക്കേണ്ട കാര്യമില്ല. യൂറോപ്പിലും അമേരിക്കയിലും, പുരുഷന്മാർക്ക് പ്രതിദിനം 1-1,5 ഗ്ലാസുകളാണെന്നും പുരുഷന്മാർക്ക് പ്രതിദിനം 1-1,5 ഗ്ലാസുകളാണെന്നും വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. ആഴ്ചയിൽ 1-2 ദിവസത്തെ 1-2 ദിവസം നടത്താൻ ചില ഉറവിടങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് മൊത്തത്തിലുള്ള മദ്യപാനത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. മറ്റ് മദ്യപാനങ്ങൾക്ക് പുറമേ ഈ റെഡ് വൈൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അമിത ഉപയോഗത്തിലേക്ക് എളുപ്പത്തിൽ നയിക്കും.

റെഡ് വൈൻ ചില ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, അവയൊന്നും മദ്യപാനത്തിന്റെ ഉന്നമനത്തിന് അർഹനല്ല. ദോഷകരമായ എന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കാൻ ആവശ്യപ്പെടാത്ത നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് മറ്റെന്തെങ്കിലും ഫലപ്രദമായ മാർഗങ്ങളുണ്ട്.