ഒന്ന്
ബീഫ് "കാർസ്കി"
ചേരുവകൾ: 1 കിലോ ഗോമാംസം, 3 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ, ½ ടീസ്പൂൺ. പിങ്ക് കുരുമുളക്, 1 ലെക്ക്, 4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 1 കപ്പ് റെഡ് വൈൻ, 2 ടീസ്പൂൺ. മാവ്, 3 ടീസ്പൂൺ. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, 1 കാരറ്റ്, 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
പാചക സമയം: 2.5 മണിക്കൂർ
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: ഗോമാംസം നന്നായി മുറിക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച്, പച്ചക്കറി ഓയിൽ, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ മൃദുവായ ഭാഗം, അല്പം കിടക്കുക, എന്നിട്ട് ചെറുതായി വറുക്കുക. താറാവുകളുടെ അടിഭാഗം, അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗത്ത് ബേക്കിംഗിനായി മറ്റേതെങ്കിലും കുക്ക്വെയർ, സവാളയുടെ നന്നായി തൊലികളഞ്ഞ ഒരു ഭാഗം ഇടുക. ടോപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുരവും വറുത്ത മാംസവും ഇടുന്നു. ഉപ്പും പിങ്ക് കുരുമുളകും ചേർക്കുക. ചട്ടിയിലെ സോസിനായി, വറുത്ത മാംസം, ചുവന്ന വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുക, കട്ടിയാക്കുക, കുരുമുളക്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ഇടുക. ഏകദേശം മൂന്നിൽ രണ്ട് വീഞ്ഞ്, നന്ദിയുള്ള കാരറ്റും വെളുത്തുള്ളിയും ഉപയോഗിച്ച് സോസിൽ ഇടുക. ഈ വീഞ്ഞു ഇന്ധനം ഒരു എഴുത്തുകാരനിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കി അടുപ്പിലേക്ക് നീങ്ങുക, 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാകുക, കുറച്ച് മണിക്കൂർ. ഒഴിവുസമയ അത്താഴത്തിനുള്ള ആ lux ംബര വിഭവം തയ്യാറാണ്!
2.
ഫിഷ് മോസ്കോ സോളന്ങ്ക
ചേരുവകൾ: 300 ഗ്രാം കോഡ്, 300 ഗ്രാം ട്ര out ട്ട്, 1 സെലറി റൂട്ട്, 2 ഉള്ളി, 2 കാശു ചില്ലകൾ, 20 വെളുത്തുള്ളി, 3 വെളുത്തുള്ളി, 1 നാരങ്ങ, 1 ലെക്ക്, 1 കാരറ്റ്, 3 ടീസ്പൂൺ. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, 3 ടീസ്പൂൺ. ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ, യുറോയിൻ ആപ്പിൾ.
പാചക സമയം: 1.5 മണിക്കൂർ
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് ഒരു കോഡ് ഫില്ലറ്റുകളും ട്ര out ട്ടും. റൂട്ട് സെലറി, ഉള്ളി, കാശി എന്നിവയുള്ള ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ മത്സ്യം, അസ്ഥികൾ എന്നിവ സ്നോറുകൾ ട്രിം ചെയ്യുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മത്സ്യം നേരെയാക്കി അതിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ചട്ടിയിൽ, കൊഴുപ്പ് ഉരുകുക, ചെറിയ ചിക്കൻ ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളി വറുത്തെടുക്കുക. അയയ്ക്കുക കാബേജ് പിന്തുടരുക, കുറച്ച് മത്സ്യ ചാറു ഒഴിക്കുക. നിരവധി ലെമൺസ് ചേർക്കുക. ഒരു എണ്ന എടുത്ത് സവാള, കാരറ്റ് എന്നിവയുടെ അടിവശം വച്ച പച്ച ഭാഗത്ത് നിന്ന് ഇടുക, മുകളിൽ നിന്ന് ഒരു നാരങ്ങ ഇടുക, തുടർന്ന് വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മിഴിഞ്ഞു പാളി, തുടർന്ന് ഒരു ഫാഷനബിൾ മത്സ്യം. ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കയുള്ള മൾട്ടിലൈയർ വിഭവം മുറിച്ച് അതേ ക്രമത്തിൽ പാളികൾ വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുക: ചിലപ്പോൾ, കാരറ്റ്, നാരങ്ങ, കാബേജ്, മത്സ്യം, വെള്ളരി. എല്ലാ തക്കാളി പേസ്റ്റും പൂരിപ്പിക്കുക, മത്സ്യ ചാറു, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുൻകൂട്ടി ലയിപ്പിക്കുക, ഒപ്പം ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഒഴിക്കുക. അഞ്ചോ പത്തോ എവിടെയെങ്കിലും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ടോമുബർ! അക്രമാസക്തമായ ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഫിഷ് മോസ്കോ സോളിക്ക സേവിക്കാൻ ഒരു വലിയ സംയോജനത്തിനായി!
3.
പിയർ പൈ "ബോയിംഗ്"
ചേരുവകൾ: 450 ഗ്രാം വായിച്ച ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ, 500 ഗ്രാം പിയർ, 150 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി, 150 ഗ്രാം കുറുറാഗി, 75 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 1/5 ടീസ്പൂൺ. കറുവപ്പട്ട, 1 നാരങ്ങ, 100 ഗ്രാം മാവ്.
പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: പിയേഴ്സ് തൊലി, എല്ലുകൾ എന്നിവ വൃത്തിയാക്കുക, തുടർന്ന് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ, പഞ്ചസാര മണൽ, കറുവപ്പട്ട, ഒരു നാരങ്ങയുടെ ജ്യൂസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പിയേഴ്സ് കലർമ്മിൽ കലർത്തുക. ബേക്കറി പേപ്പർ ആക്സിംഗിനായി കട്ടിംഗ് ബോർഡ് മുറിച്ച്, മാവ് തളിക്കുക, ബ്ലാക്ക്ബോർഡ് റെഡി തയ്യാറാക്കിയ മണൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളുക. എണ്ണയുമായി വഴിമാറിനടക്കാൻ ബേക്കിംഗ് ആകൃതി, അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാളി ഇടുക, മുകളിൽ നിന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ വിതരണം ചെയ്യുക. പഞ്ചസാര മണൽ വിതച്ച് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. നാൽപതാമുമും കുറച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ചായയ്ക്ക് വിധേയവും ആകർഷകവുമായ കേക്ക് ഉപയോഗിക്കാം!