- കോൺസ്റ്റന്റൈൻ, നിങ്ങൾ ഈയിടെ വളരെ മാറി, "പകുതിയോളം കുറഞ്ഞു. എന്നോട് പറയൂ, സാധാരണയായി സാധാരണയായി ഒരു പാചകക്കാരൻ, മറിച്ച് വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കാം?
- ഇത് വളരെ രസകരമായ ഒരു കഥയല്ല. പാചകക്കാർ ഏറ്റവും സാധാരണമായ രോഗങ്ങളിലൊന്ന് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെ ലംഘനമാണ്. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, പാചകം, സത്യസന്ധമായി, വളരെ കുറച്ച് കഴിക്കുക. ഞാൻ വളരെ ഇറുകിയ പ്രഭാതഭക്ഷണവും ഉച്ചഭക്ഷണ സമയത്ത് ഞാൻ മറ്റെന്തെങ്കിലും കഴിക്കുന്നില്ല. എന്നാൽ അതേ സമയം ഞാൻ ഇപ്പോഴും ഭാരത്തിലാണ്. ഭാരം വലുതാണ്, കാരണം മെറ്റബോളിസത്തിന്റെ ലംഘനമുള്ളതിനാൽ രണ്ടാമത്തെ പ്രൊഫഷണൽ രോഗമുണ്ട് - ഇത് വെരിക്കോസ് സിരകളാണ്. ഇത് ഒരു ദു sad ഖകരമായ കഥയാണ്. കുക്ക് നിരന്തരം ഭക്ഷിക്കുന്നുവെന്ന് ആളുകൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, ഇല്ല. ഇത് കൃത്യമായി ശാരീരികശാസ്ത്രമാണ്.
- ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അവ ഒരു പാചക എഞ്ചിനായി മാറിയതിൽ ഒരിക്കലും ഖേദമുണ്ടായില്ലേ?
- എന്റെ ജീവിതത്തിൽ ഞാൻ ഒരിക്കലും ഖേദിക്കുന്നില്ല. നിങ്ങൾ അവസാനമായി എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഞാൻ എന്നെത്തന്നെ പരിശീലിക്കാൻ തുടങ്ങി. എല്ലായ്പ്പോഴും, ഞങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണരീതികൾ വികസിപ്പിക്കുന്നു. കഴിഞ്ഞ ആറുമാസത്തിനിടെ, ഞാൻ, ഉദാഹരണത്തിന്, 24 കിലോ നഷ്ടപ്പെട്ടു. കൃത്യമായി ഞാൻ ശരിയായ പോഷകാഹാരം ചെയ്യുന്നതിനാലാണ്. ഞാൻ ഒരു ബീക്കില്ല, ഞാൻ ശരിയായി കഴിക്കുന്നു. ഞാൻ ആളുകളെ പോറ്റുന്നതിനാൽ, ധാരാളം ആളുകൾക്ക് ഭക്ഷണക്രമം പ്രവർത്തിക്കുന്നു, എനിക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും അവയിൽ അനുഭവപ്പെടുന്നു. അതു ഫലം കൊടുത്തു. എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഒരു നല്ല കുക്ക് ഒരു വലിയ പാചകക്കാരനല്ലെന്ന് പറഞ്ഞാൽ ഇതിനകം സാധ്യമാണ്, പക്ഷേ ചായം പൂശി.
"എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, പാചകം ചെയ്യുക, സത്യസന്ധമായി, വളരെ കുറച്ച് കഴിക്കുക"
മെറ്റീരിയലുകൾ പ്രസ്സ് സേവനങ്ങൾ
- ചുരുക്കത്തിൽ, എന്തൊരു ഭക്ഷണക്രമം?
- ഇത് ഒരു രഹസ്യമല്ല. ഒന്നാമതായി, ഇത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളിൽ കുറവാണ്: പഞ്ചസാരയും മാവും. അത് രുചികരമാണെങ്കിലും, പക്ഷേ ഉപയോഗപ്രദമല്ല. രണ്ടാമത്തെ പോയിന്റ് ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള ഫൈബറാണ്: പച്ചക്കറി, സലാഡുകൾ, energy ർജ്ജം നൽകുന്ന സലാഡുകൾ. എനിക്ക് 46 വയസ്സായി, ഒരു വ്യക്തിക്ക് വളരെക്കാലം താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ശാരീരികമായി നന്നായി ജീവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവനൾപ്പെടെയുള്ള ശരീരം ബഹുമാനിക്കണം. നാം എല്ലായ്പ്പോഴും നമ്മുടെ സ്വന്തം ശരീരവുമായി സംസാരിക്കാത്ത ആളുകളുടെ വലിയ പ്രശ്നം, ബഹുമാനിക്കരുത്. എല്ലാവരും തിങ്കളാഴ്ച മാറി. പറയുക, തിങ്കളാഴ്ച ഞാൻ അത് നിർത്തും, ഞാൻ സ്പോർട്സും ഇതുപോലെയും പോകാൻ തുടങ്ങും. എന്റെ കുടുംബവും ഞാനും സമൂഹത്തെ സഹായിക്കാൻ ഞാൻ കൂടുതൽ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഞാൻ ഇപ്പോഴും എന്റെ ശരീരത്തോടൊപ്പം ഉണ്ടായിരിക്കണം. അവൻ എന്നോട് പറഞ്ഞാൽ: "കോസ്തയാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ഭാരം ഉണ്ട്, നിങ്ങളെ വഹിക്കുന്നതിൽ ഞാൻ ഇതിനകം മടുത്തു, കാലുകൾ ക്ഷീണിതരാണ്," ഞാൻ ഈ ആശ്ചര്യചിഹ്നം കേട്ടു. പിന്നീട് മറ്റു പലതിനേക്കാളും. കേട്ടു. അവൻ തന്റെ ശരീരത്തോട് യോജിച്ച് ജീവിക്കാൻ തുടങ്ങി, അതിന്റെ ഫലമായി തന്നോട്. ഗംഭീരമായ കഥ. ഞാൻ എല്ലാവരേയും ഉപദേശിക്കുന്നു.
- എന്നിട്ടും, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടോ?
- തീർച്ചയായും. വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഞാൻ മാസത്തിലൊരിക്കൽ കഴിക്കുന്നു. എനിക്ക് അത് നിരസിക്കാൻ കഴിയില്ല (ചിരിക്കുന്നു). എന്നാൽ നേരത്തെ ഞാൻ മാസത്തിൽ അഞ്ച് തവണ കഴിച്ചാൽ ഇപ്പോൾ ഒന്ന്. ഞാൻ കൂടുതൽ പറയും: ഞാൻ അതിനെ ഇനിയും സ്നേഹിക്കാൻ തുടങ്ങി. അവൾ മേശപ്പുറത്ത് പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങിയതുകൊണ്ടല്ല, കാരണം ഞാൻ വീണ്ടും അവളുടെ യഥാർത്ഥ രുചിയും ലക്ഷ്യവും പരീക്ഷിച്ചു. തീർച്ചയായും, ഞാൻ യുഎസ്എസ്ആറിൽ ജനിച്ച ഒരു മനുഷ്യനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കോക്കസസിന്റെയും മധ്യേഷ്യയുടെയും ജനതയെ കൂടുതൽ സ്നേഹിക്കുന്നു, പക്ഷേ, ഒരു ആധുനിക വ്യക്തിയെപ്പോലെ, എനിക്ക് ആധുനിക അടുക്കള പോലെ, ഇറ്റാലിയൻ, ജാപ്പനീസ്, സംയോജനം. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളെക്കുറിച്ച് അവർ എന്നോട് ചോദിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സിനിമയെക്കുറിച്ച് ചോദിക്കുന്നത് പോലെയാണ് ഇത്. ഇത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. എന്തായാലും, നിങ്ങൾ കുറ്റവാളിയെ അഞ്ച് ചിത്രങ്ങളെ വിളിക്കും, പക്ഷേ ഒന്നായി ഒരിക്കലും. വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം.
- ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ ബാല്യകാലത്ത് നിന്ന് പുറത്താക്കേണ്ടതായി പറയപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് മക്കളുണ്ട്. മാറ്റ്വി ഇതിനകം വളരുന്നു, മരിയ അടുത്ത വർഷം മാത്രമേ സ്കൂളിൽ പോകൂ. നിങ്ങൾ അത് അവിടെ ഭക്ഷണം നൽകുന്ന കാര്യങ്ങൾക്കായി നിങ്ങൾ തന്നെ ഈ വിദ്യാഭ്യാസ സ്ഥാപനം പരിശോധിക്കും?
- ഞാൻ സ്കൂളിലെ വാസീലിലേക്ക് പോയപ്പോൾ, ഞാൻ തിരക്കുള്ള അച്ഛനെന്ന നിലയിൽ വളരെ അപൂർവമായിരുന്നു, പക്ഷേ അത് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ ഡയറക്ടർ അല്ലെങ്കിൽ തീക്ഷ്ണത ആക്രോശിച്ചു: "സഹായം!" ആ പാപം മറയ്ക്കാനുള്ള ആ പാപം, ചിലപ്പോൾ ഞാൻ വിട്ടുപോയി, ഇത് സ്ഥിതിഗതികൾ നിലയിൽ മാറ്റം വരുത്തുന്നത് മിക്കവാറും അസാധ്യമാണെന്ന് മനസ്സിലാക്കുന്നു. മാരുസിയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഞാൻ എന്നെ വിഷമിപ്പിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ അവൾ പൂന്തോട്ടത്തിലേക്ക് പോകുന്നു, അതിനേക്കാൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും അവളോട് ചോദിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ അത് സത്യസന്ധമായി കണ്ടെത്തുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഭക്ഷണം നൽകണമെന്ന വസ്തുതയിൽ മർയൂസിയും വളരെ സന്തുഷ്ടനല്ല. എന്നാൽ സ്കൂളിൽ എന്റെ മകൾ എന്തായിരിക്കുമെന്ന് ഞാൻ അത്ഭുതപ്പെടുന്നു. ശക്തികളും അവസരങ്ങളും ഉണ്ടെങ്കിൽ ഞാൻ എന്തെങ്കിലും മാറ്റാൻ ശ്രമിക്കും. ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കും.
"ഭക്ഷണം വൈവിധ്യമാർന്നതാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു"
മെറ്റീരിയലുകൾ പ്രസ്സ് സേവനങ്ങൾ
- മാറ്റങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കാൽപ്പാടുകൾ പോയി അല്ലെങ്കിൽ തന്റെ വഴി തിരഞ്ഞെടുത്തില്ലേ?
"അവൻ ആദ്യം എന്റെ വഴി തിരഞ്ഞെടുത്തു, പക്ഷേ അത് അല്ലെന്ന് ഞാൻ മനസ്സിലാക്കി, കാരണം ഈ പാത ശാരീരികമായി സങ്കീർണ്ണമാണ്, എന്നിരുന്നാലും അത് ദുർബലമല്ലെങ്കിലും. അതേസമയം, വാസേം ഇപ്പോഴും തനിക്കും എന്റെ വ്യവസായത്തിലും ഒന്നായിരുന്നു. അദ്ദേഹം വിദേശത്ത് പഠിച്ചു, അത് സർഗ്ഗാത്മകതയിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ തിരക്കിലാണെന്ന് മനസ്സിലാക്കി. അതിനാൽ, അദ്ദേഹം ഇപ്പോൾ എന്നോടൊപ്പം കമ്പനിയിൽ ജോലി ചെയ്യുകയാണ്, അത് വ്യാപാരത്തിൽ ഏർപ്പെടുന്നു. അതനുസരിച്ച്, വിവിധ വിഷയങ്ങളെ കണ്ടുപിടിക്കുന്നു, ആശയങ്ങൾ നൽകുന്നു. ഇന്നും തന്റെ തലമുറ ക്രിയേറ്റീവ്സ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം. ക്രിയേറ്റീവ് എന്റെ കാമുകൻ (പുഞ്ചിരിക്കുന്നു).
- മകൻ വിദേശത്ത് പഠിച്ചതായി നിങ്ങൾ പരാമർശിച്ചു. നിങ്ങൾ സ്വയം അർഹനും ബഹുമാനിക്കപ്പെടുന്നതുമായ പാചകക്കാരനുമായിരിപ്പുണ്ട്, കൂടാതെ ബിവെബോർ, യൂറോപ്യന്മാർക്കും അമേരിക്കക്കാർക്കും പഠിക്കുക. എന്തിനായി? അത് നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് നൽകിയത്?
- ഇത് പഠിക്കാൻ വൈകിയിട്ടില്ലെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. അത് എറിയുന്നത് വിലമതിക്കുന്നില്ല. കുക്ക് ചുവന്ന വീഞ്ഞ് പോലെയാണ്. അവർ പറയുന്നത് ദൈർഘ്യമേറിയതാണ്, അവർ പറയുന്നതുപോലെ അത് രുചിയും വിലയും നേടുന്നു. തുടർന്ന്, യൂറോപ്പും അമേരിക്കയും ഇപ്പോഴും എന്റെ ബിസിനസ്സിലെ ഫാഷൻ നിയമനിർമ്മാതാക്കളാണ്. റഷ്യയല്ല. അതിനാൽ, തണുപ്പിക്കാനായി, നമുക്ക് അങ്ങനെ പറയാം, സമയങ്ങളിൽ തുടരുന്നു, ഞാൻ ഇപ്പോഴും വളരെ സന്തോഷത്തോടെ പോകുന്നു, പുതിയത് എന്താണ് സംഭവിക്കുന്നത്, എന്ത് പ്രവണതകൾ. ഇത് ശരിയാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. ഇവിടെ ലജ്ജിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഞാൻ ഒരു സാഹചര്യത്തിലും മടിക്കുന്നില്ല. എന്റെ സ്വപ്നം ഇപ്പോഴും തുടരുന്നു. ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും എന്തെങ്കിലും ചാരപ്പണി ചെയ്യുന്നു.
-
- ഞാൻ ഇവിടെ അതിശയകരമായ ഒന്നും കാണുന്നില്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഞാൻ പാചകക്കാരനും പാചകം ചെയ്യാനും കഴിയും. നിങ്ങളുടെ ടെലിവിഷൻ ഇമേജ് കാഴ്ചപ്പാടിൽ, ഞാൻ ഞങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സിൽ ചില സത്യം കണ്ടു. സ്തുതിക്കാൻ ഞാൻ സ്വയം സ്നേഹിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ എനിക്ക് ഒരു പ്രധാന കാര്യം അറിയാം: ഇളയ തലമുറ എന്നെ വേണ്ടത്ര സ്നേഹിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ആർഡിഎസ് എനിക്ക് ഈ ആശയം വാഗ്ദാനം ചെയ്തു. ഞങ്ങൾ ഒരു സംയുക്ത പ്രോജക്റ്റ് "സ്കൂളിൽ" ഷെഫ് "എടുത്ത് സൃഷ്ടിച്ചു. സ്വയം, ഞാൻ വന്നെ, ഞാൻ വരുന്ന എല്ലാ "പാരഫിൻ" എന്ന ടെലിവിഷൻ പ്രോഗ്രാമിന്റെയും ചരിത്രവുമില്ല. ഞാൻ പ്ലേറ്റുകളുമായി തിരക്കുകൂട്ടുന്നു. അല്ല. സ്കൂൾ കുട്ടികൾ, കുട്ടികൾ, ക teen മാരക്കാർ തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ് ഞങ്ങളുടെ ചുമതല. അങ്ങനെ അവർ ഇപ്പോഴും രുചികരവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമായിരുന്നു. അതിനാൽ അവർ ചൂടുള്ള ഭക്ഷണം കഴിച്ചു, ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഏർപ്പെട്ടിട്ടില്ല, ഈ ഫാസ്റ്റ് പൊടികളും ചിപ്പുകളും. അതിനാൽ, ഞാൻ ഈ നിർദ്ദേശം സ്വീകരിച്ചു. ഇതെല്ലാം എനിക്ക് നിസ്സംഗതയല്ല. എന്റെ മകൾക്ക് ആറു വയസ്സായിരുന്നു, മകൻ, ഇതിനകം 19.
- നിങ്ങളുടെ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റുകളും ഉച്ചഭക്ഷണങ്ങളും ഓർക്കണോ?
- ഞാൻ ഇപ്പോഴും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറങ്ങോടൻ വെള്ളവും മത്സ്യബന്ധനവും മത്സ്യബന്ധന കണ്ണുകളുള്ള സൂപ്പും ഉള്ള ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളർന്നു. ഞാൻ, ഒരു വ്യക്തിയെന്ന നിലയിൽ, എന്റെ കുട്ടികൾ സ്കൂളിൽ വൈവിധ്യപൂർണ്ണതയും, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, രുചികരമായ കഴിക്കുക.
- കുട്ടികൾ ഇന്ന് സ്കൂൾ സ്ഥാപനങ്ങളിൽ പ്രജനനം നടത്തുന്നതായി നിങ്ങൾക്കറിയാമോ?
- അവർ എന്നോട് ആർഡിഷിൽ പറഞ്ഞ ഒരു ഭീകരമായ കാര്യമാണ്. സ്കൂൾ കുട്ടികളിൽ 70% സ്കൂൾ കുട്ടികളിൽ ഒട്ടും കഴിക്കുന്നില്ല. കാരണം അത് രുചികളോ വെറുപ്പെങ്കിലോ വെറുപ്പോകളോ ആണ് അല്ലെങ്കിൽ ഇതാണ് ഞാൻ കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കാത്തത്. എന്തിനാണ് ഉത്തരവാദികൾ രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, അത് രുചികരമായതല്ല, പക്ഷേ തിരഞ്ഞെടുക്കാനുള്ള അവസരം നൽകാനും എനിക്ക് കഴിയുമെന്ന് എനിക്ക് മനസ്സിലാകുന്നില്ല. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ തലമുറയില്ല. ധാരാളം കുട്ടികൾ അപായ രോഗങ്ങൾ അനുഭവിക്കുന്നു. ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഒന്ന് ഗ്ലൂറ്റൻ ആണ്. അവർ ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നു. അമിതഭാരമുള്ള കൗമാരക്കാരുണ്ട്. തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിൽ അവർ എന്തിനാണ് ലംഘിക്കേണ്ടത്? ആരെങ്കിലും മത്സ്യം, ആരെങ്കിലും മാംസം കട്ട്ലറ്റുകൾ കഴിക്കുന്നില്ല, അവർ അവ അവർക്ക് നൽകിയാൽ, കുട്ടിക്ക് വിശക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് കൂടുതൽ മാറുന്നുണ്ടോ? ക്ലാസിക് കാന്റീയസിലെ സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിലെന്നപോലെ ഭക്ഷണം വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണം നിർവഹിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു: രണ്ടോ മൂന്നോ ചീര, തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണ, സൂപ്പ്, മൂന്ന് ഇറച്ചി, മൂന്ന് ഇറച്ചി, മൂന്ന് വശങ്ങൾ, യഥാർത്ഥത്തിൽ സമുദ്രം. സമുദ്രോഹിനെ ഭയപ്പെടരുത്. ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ രാജ്യമാണ്, ഞങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുണ്ട് - അത്തരം, ഉദാഹരണത്തിന്, കണക്ക് പോലെ. അവർ പശുക്കൾ പ്രവചിക്കുന്നു. ഇന്ന് സോൾനെക്നോഗോർസ്ക് ഓഫ് സോൾനെക്നോഗോർസ്കിനൊപ്പം ഒരു കൂടിക്കാഴ്ചയിൽ, ഏകദേശം 120 റൂബിളും കുട്ടികൾക്ക് വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നുവെന്ന് ഞാൻ മനസ്സിലാക്കി. എന്നാൽ മോസ്കോയിൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞവയുടെ വിൽപ്പന 130-180 റൂബിളിൽ നിന്നാണ് ആരംഭിക്കുന്നത്. ഈ ബിസിനസുകാർ സമ്പാദിക്കുന്നു. അതിനാൽ ഒരു പ്രൊഫഷണലായി മൂന്ന് വിഭവങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഉച്ചഭക്ഷണച്ചെലവ്, എനിക്ക് പറയാൻ കഴിയും - 80-100 റുബിളുകൾ. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, ബിസിനസ്സ് ഉച്ചഭക്ഷണം നൽകാനും കഴിക്കാനും തയ്യാറാണെങ്കിൽ, നമ്മുടെ കുട്ടികൾക്ക് ഒരേ നിലവാരവും, രുചികരവും വൈവിധ്യവുമായ ഭക്ഷണം എന്തുകൊണ്ട്? കുട്ടികൾ ഞങ്ങളുടെ ഭാവിയാണ്. ഒരു തലമുറയെ ദരിദ്രരുടെ വളരാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? അവയെല്ലാം ഷ്മാറ്റ് റൊട്ടി നൽകുമ്പോൾ, അതിൽ ഒരു ചെറിയ ഹാം ഉണ്ട്. ഇതാണ് സ്കൂളുകളിൽ ഞാൻ കണ്ടത്, ഞാൻ ഞെട്ടിപ്പോയി. പിഷ്ടാവിനെയും മുതിർന്നവരെയും പോലെ ഇവിടെ നിന്ന് ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ലഭിക്കുന്നു: കുട്ടിയുമായി എന്തുചെയ്യണം? വിദേശത്ത് പഠിക്കാൻ അവനെ അയയ്ക്കുക? അവിടെ പണം നൽകുമോ? അല്ലെങ്കിൽ സാഹചര്യം ചെറുതായി മാറ്റാൻ ആളുകൾ ഉണ്ടോ? കറുത്ത കായായാർ ഡി ഫ്ലോഷം, ക്രൂട്ടോണ, ക്രൂണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം നൽകാൻ ഞങ്ങൾ ആവശ്യപ്പെടുന്നില്ല. പലതരം ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആവശ്യപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഇത് രസകരമാണ്, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി രുചിയുള്ളത്. അതിനാൽ, ചിപ്പുകളിലും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡിലും അദ്ദേഹം പ്രത്യേകമായി "കുടുങ്ങിയില്ല", ആദ്യ, രണ്ടും മൂന്നും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു അത്താഴം കഴിക്കാമായിരുന്നു. അതേസമയം, ഇതിന് പണം ആവശ്യമില്ല. അതിനാൽ, ഞാൻ സന്തോഷത്തോടെ പ്രതികരിച്ചു, ആത്മാവിന്റെ എല്ലാ സിനിമകളെയും സഹായിക്കാൻ ഞാൻ ശ്രമിക്കും.
- നിങ്ങൾ ഏർപ്പെടാൻ തുടങ്ങിയ കാര്യങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ മക്കളും മരിയയും, മരിയ, മരിയ, മരിയ എന്നിവയെ എങ്ങനെയാണ് പരിഗണിച്ചത്?
- മാറ്റ്വെയർ വളരെ തമാശയായി പ്രതികരിച്ചു. അവൻ ഉടനെ എന്നെ ഓർമ്മപ്പെടുത്തി: "അച്ഛൻ, നിങ്ങളുടെ സഹപ്രവർത്തകയായ ജിമ്മി ഒലിവർ, ഒരു സമയത്ത് യുകെയിൽ അത്തരം ചരിത്രത്തിലേക്ക് വലിച്ചിഴച്ചതായി നിങ്ങൾ ഓർക്കുന്നുണ്ടോ? എന്നാൽ പദ്ധതിക്ക് വീഴ്ച അനുഭവിച്ചു. " യാഥാസ്ഥിതിക കാറ്ററിംഗ് തൊഴിലാളികളുണ്ട്. ഞാൻ അങ്ങനെ പറയും. ഞാൻ ജീവിതത്തിൽ ഒരു പോരാളിയാണ്, ഞാൻ പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. വിജയിക്കാൻ മാത്രം ഞാൻ നഷ്ടത്തിലേക്ക് ട്യൂൺ ചെയ്തിട്ടില്ല.
- നിങ്ങൾ ജീവിതത്തിൽ - വിജയി. പൊതുവേ, കഥാപാത്രത്തിന്റെ സവിശേഷതകൾ, നിങ്ങളുടെ പ്രൊഫഷണൽ രൂപത്തിൽ, ഷെഫിന് ഏറ്റവും പ്രധാനമായി?
- നിസ്സംശയം, കഠിനമായിരിക്കുക, പക്ഷേ ന്യായമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, സ്വാതന്ത്ര്യമുള്ള ആളുകളുമായി ഞങ്ങൾ ഇപ്പോഴും പ്രവർത്തിക്കുന്നു എന്ന വസ്തുതയാണ് സങ്കീർണ്ണത. അത്തരം ധാരാളം ആളുകളെ റെസ്റ്റോറന്റ് ബിസിനസിൽ ഉണ്ട്. അതിനാൽ, ഇവിടെ കഠിനമായ ശിക്ഷണം ഉണ്ടായിരിക്കണം, പക്ഷേ അത് ശരിയായിരിക്കണം. വാക്കുകൾ കേസുമായി ചിതറിക്കരുത്.
- ജീവിതത്തിൽ അത് സംഭവിക്കുന്നു, "കത്തികളെക്കുറിച്ചുള്ള" ഷോയിൽ "അവർ" നരക പാചകരീതി "ശപഥം ചെയ്യുന്നുണ്ടോ?
- ഉറപ്പാണ്. "നരക പാചകരീതി" എന്ന നിലയിൽ ഇത് മനസിലാക്കണം, "കത്തികളിൽ" ഞാൻ കളിക്കുന്നില്ല. ജീവിതത്തിൽ, അത്. നിങ്ങളുടെ ജോലിയിൽ എനിക്ക് കഠിനമായ പെഡന്റും എന്റെ ജീവിതത്തിൽ വളരെ ശാന്തനും ഉണ്ട്. പക്ഷെ ഇതിനകം പറഞ്ഞത് ഞാൻ ആവർത്തിക്കും, അടുക്കളയിൽ ഒരു ശിക്ഷണം ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഞാൻ വിശദീകരിക്കും. നിങ്ങൾ ചിലത് വാങ്ങുമ്പോൾ, അവൾ ഒരു മാസത്തിൽ പിരിഞ്ഞു, ആരാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ല. നിങ്ങൾ സ്വയം അവളെ കൊള്ളയടിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. എന്നാൽ ഒരു വ്യക്തി റെസ്റ്റോറന്റിലേക്ക് വന്നപ്പോൾ, അല്ലെങ്കിൽ കാറ്ററിംഗ് ഒരു ഘട്ടത്തിൽ, അവൻ ഭക്ഷണം ഓടിച്ചുകൊണ്ടിരുന്നു, അവൾക്ക് ഇത് വ്യക്തമായി മനസ്സിലാക്കുന്നു, അവൾക്ക് ഈ വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുണ്ടോ ഇല്ലയോ. അതിനാൽ, ശരിയായ പ്രൊഫഷണൽ അച്ചടക്കം ഉണ്ടായിരിക്കണം. തീർച്ചയായും, ഞാൻ തികച്ചും ശക്തവും സുന്ദരനുമാണ്. ആരും എന്നെ നിലവിളിക്കുന്നില്ല. ആരും എന്നെ ഒരു ഉപയോഗപ്രദത്തെ പരിഗണിക്കുന്നില്ല. ഒന്നുകിൽ ഷോ, അല്ലെങ്കിൽ തത്സമയ അഭ്യൂഹങ്ങൾ തെറ്റിദ്ധരിച്ച ആളുകൾ, ഞാൻ എല്ലാവരും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ വേണ്ടി വിശ്വസിക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ നാം എല്ലാവരും ആളുകൾ ആകുന്നു. വളരെ നല്ല ആളുകളുടെ സവിശേഷതയാണ് കാഠിന്യവും കൂടുതൽ സുപ്രധാന വിശ്വാസമുണ്ട്. അവരുടെ ദയ തുടയ്ക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ അവൾ വരുന്നു. അത് സങ്കടകരമാണ്. അതിനാൽ ഞാൻ വളരെ വിവേകമുള്ള ഒരാളാണ്, എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ (ചിരിക്കുന്നു).
- നിങ്ങൾക്കായി വിശ്രമിക്കാനോ ജോലി ചെയ്യാനോ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ?
- പതിനഞ്ച് വർഷം മുമ്പ് ഞാൻ എന്റെ ജോലി ജോലി വിവർത്തനം ചെയ്തുവെന്ന് ഞാൻ ഭാഗ്യവാനായിരുന്നു. അതിനാൽ, ഇന്ന് ഞാൻ ഒരു buzz മാത്രമാണ്. ഞാൻ ക്ഷീണിതനാണെങ്കിൽ, എനിക്ക് ഫോൺ ഓഫ് ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഒരു വലിയ പരിധി വരെ ഞാൻ എന്റെ ജീവിതത്തിൽ ഏർപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, ഞാൻ ജോലി ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, എപ്പോൾ, എന്തുകൊണ്ട്, എന്തുകൊണ്ട്, എന്തുകൊണ്ട്. ഞാൻ എന്റെ സ്വന്തം ഉടമയാണ്. ഞാൻ ജീവിതത്തിന്റെ ഒരു ഷെഡ്യൂൾ തിരയുന്നു, ഞാൻ എത്രമാത്രം എഴുന്നേൽക്കുന്നു, ഞാൻ എത്രമാത്രം കിടക്കുന്നു. ഞാൻ ഒരിക്കലും ആരെയും രാജാവായി - ദൈവം അല്ലെങ്കിൽ സവിശേഷതയോ പ്രസിഡന്റിനോ ഇല്ല. ചില നിമിഷങ്ങൾക്ക് ആ മനുഷ്യൻ തന്നെത്തന്നെ കുറ്റപ്പെടുത്തേണ്ടതാണ്. മിക്കപ്പോഴും, ഒരാൾക്ക് തന്നെ സ്വയം പ്രവേശിക്കാനും മറ്റുള്ളവരിൽ കുറ്റക്കാരാകാനും കഴിയില്ല.
- നിങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകക്കാരന്റെ തൊഴിൽ തിരഞ്ഞെടുത്തു?
- എനിക്ക് ഏറ്റവും സുഹൃത്തുക്കൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന സ്ഥലത്ത് ഞാൻ എന്റെ തൊഴിൽ തിരഞ്ഞെടുത്തു. ഞാൻ മോസ്കോയിലാണ് വളർന്നത്, ഞാൻ ഒരു നേറ്റീവ് മോസ്ക്വിച്ചാണ്. എന്റെ ജീവിതകാലം മുഴുവൻ ഞാൻ ജീവിച്ച പ്രദേശം എനിക്ക് മൂന്ന് ശബ്ദമുണ്ടായിരുന്നു. ഞാൻ നന്നായി പഠിച്ചില്ല, അതിനാൽ എനിക്ക് ഒരുപാട് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടി വന്നു. ഒരാൾ പാചകമായിരുന്നു, മറ്റ് മെഡിക്കൽ, രണ്ടാമത്തേത് ഒരു ഓട്ടോ ഷോ തയ്യാറാക്കുന്നു. സ്ലിക്കേഴ്സ്, അദ്ദേഹത്തിന്റെ സുഹൃത്തുക്കളേ, ഞാൻ ഭയപ്പെട്ടു, ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും ഇന്ധന എണ്ണയും നഖങ്ങളും കറുത്തതായിരുന്നു. ഡോക്ടർമാരും ഭയപ്പെട്ടു, അവർ നിഷ്കരുണം ആളുകളാണ്. പാചകക്കാരും അവർ ഭയപ്പെടുത്തുന്നവരായിരുന്നില്ല. ഞാൻ ഓർക്കുന്നുവെന്ന് ഞാൻ ഓർക്കുന്നു: "കോസ്തേയ, കുസ്തവത്തിലേക്ക് പോകുക, ഏതെങ്കിലും ശക്തിയുള്ള ആളുകൾ കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു! നിങ്ങൾക്കും എന്റെ തോളിൽ തലയിണമെങ്കിൽ നിങ്ങൾ എപ്പോഴും ഒരു കഷണം റൊട്ടിയോടൊപ്പമുണ്ടാകും. ശരി, എങ്ങനെയെങ്കിലും അത് സംഭവിച്ചു (ചിരിക്കുന്നു).
"എന്നാൽ, യുവാക്കളിൽ, നിങ്ങൾ ഈ തൊഴിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ഇതെല്ലാം മാറുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ലേ?"
- എനിക്ക് കഴിഞ്ഞില്ല, ഇത് സത്യമാണ്, പക്ഷേ ഞാൻ എപ്പോഴും ജോലി ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ദൈവം എല്ലാം കാണുന്നുവെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു, ഒരുപക്ഷേ അദ്ദേഹം എനിക്ക് കൃത്യമായ കഴിവുകൾ, കഴിവുകൾ, മോഹങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നൽകിയിരിക്കാം, അവ തിരിച്ചറിയാൻ അവസരം നൽകി. ഇതെല്ലാം ധാരാളം ജോലികളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. മിക്കപ്പോഴും, ആളുകൾക്ക് ഇത് മനസ്സിലാകുന്നില്ല. ഒളിമ്പിക് ചാമ്പ്യന്മാർ അങ്ങനെയാണെന്ന് അവർ കരുതുന്നു. എല്ലാവരും സ്പോർട്സിൽ ഏർപ്പെടുന്നുവെന്ന് അവർക്ക് മനസ്സിലാകുന്നില്ല, പക്ഷേ ഈ ആളുകളിൽ ഒരു ശതമാനം മാത്രമേ ഒളിമ്പ്യന്മാരാകൂ. എന്റെ കാര്യത്തിലും. ഒരുപാട് വേവിക്കുക, പക്ഷേ നല്ലത് - യൂണിറ്റുകൾ! നോബൽ സമ്മാന ജേതാക്കൾ പോലെ.