നിങ്ങൾക്കായി ഒരു മുയലിനൊപ്പം പാചക പാചകം ചെയ്യുന്നു

നിങ്ങൾക്ക് വേണം: 1 മുയൽ ശവം, 1 ½ കപ്പ് തവിട്ട് അരി, 1 വലിയ ബൾബ്, 100 ഗ്രാം നേർത്ത അരിഞ്ഞ ബേക്കൺ, 150 മില്ലി വൈറ്റ് വൈൻ, 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, തക്കാളി പേസ്റ്റിനൊപ്പം 1 ടീസ്പൂൺ, 1 ടീസ്പൂൺ കുങ്കുമം, 3-4 ജുനിപ്പർ സരസഫലങ്ങൾ, 3 ജുലേൽ ഷീറ്റുകൾ, 3 കാർണേഷുകൾ, അരിഞ്ഞ പപ്രിക, ½. കടൽ ഉപ്പ്.

പാചക പ്രക്രിയ: 220 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പ്. മുയൽ ശവങ്ങളുടെ ഫ്ലഷ്, ഉണങ്ങിയതും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക (ഒരു കരൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ - സംരക്ഷിക്കുക). തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മാംസം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് പൂർണ്ണമായും മൂടിവയ്ക്കുക, ജുനൈപ്പർ, 1 ബേ ഇല, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് 35 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പ്രിയപ്പെട്ട കുരുമുളക് പൊതിഞ്ഞ്, ഒരു ചെറിയ ആകൃതിയിൽ ഇടുക, 15 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഗ്രില്ലിന് കീഴിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഒരു ഫോം ഇടുക. ചുട്ടുപഴുത്ത കുരുമുളക് പാക്കേജിൽ വയ്ക്കുക, അതിനെ കർശനമായി അടയ്ക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള കനത്ത ചട്ടിയിൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കി സ്വർണ്ണ നിറം വരെ ബേക്കൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കുക, നന്നായി അരിഞ്ഞത് ബേക്കൺ, എല്ലാം ചേർത്ത് സുതാര്യതയ്ക്ക് മുമ്പായി സഹിഷ്ണുത പുലർത്തുക. മുയൽ മാംസം ചാറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കുങ്കുമം ചെറിയ അളവിൽ ചാറു ഒഴിക്കുക. ബണ്ണി സീറസ് ബെക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് പങ്കുവയ്ക്കുക, തീ വർദ്ധിപ്പിക്കുക, ഒരു ബണ്ണി കരൾ ചേർക്കുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ പപ്രിക എന്നിവ ചേർത്ത് ചാറു ചേർത്ത് ഇളക്കുക, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കുങ്കുമം ഒഴിക്കുക. വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ലോറൽ ഇലകൾ ചേർത്ത് എല്ലാ ചൂടുള്ള ചാറു ഇളക്കി ഒഴിക്കുക. താപനില കുറയ്ക്കുക, വറചട്ടി ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തുളച്ചുകയറുന്ന കുരുമുളകിൽ നിന്ന് ചർമ്മത്തെ നീക്കം ചെയ്യുക, പൾപ്പ് ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്ലഷ് ചെയ്യുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് പാലെലയിലേക്ക് ചേർക്കുക. അരി തയ്യാറാകുന്നതുവരെ എല്ലാം 5 മിനിറ്റ് തീയിൽ സൂക്ഷിക്കുക.