ഫ്രഞ്ച് കുക്കികൾ എളുപ്പത്തിൽ

എന്നാൽ കുറച്ച് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ്, ഈ വിശിഷ്ടമായ ഈ രുചി ഇതിനകം യൂറോപ്യൻ തലസ്ഥാനങ്ങളെല്ലാം കീഴടക്കിയപ്പോൾ, മോസ്കോയിൽ മക്കരുണിക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ല.

അപ്പോഴാണ് നികിത ഓഹരിയുടെ തലവന്റെ തലവന്റെ തലവൻ ഡാക്കുവസ് കുക്കികളുടെ വീട് സൃഷ്ടിക്കുകയെന്നത്. സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ, ഒരു നീണ്ട പരീക്ഷണങ്ങളും മാതൃരാജ്യത്തിന്റെ ജന്മനാടിലേക്കുള്ള ഒരു യാത്രയും ഫ്രാൻസിലേക്ക്. തൽഫലമായി, നികിതയ്ക്ക് അതിലോലമായ ബണ്ട് രുചികരമായ ഒരു മാനദണ്ഡം സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിഞ്ഞു. അതിനാൽ കുക്കി "ഡാകുവാസ്" ഹ House സ് മിഠായികൾ ജനിച്ച സ്ഥലമായി മാറി.

നികിത സ്റ്റാഫ്: "സ gentle മ്യമായ മകരുണിയുടെ" ലൈറ്റ് "സ്കിർട്ടുകൾ" ഞങ്ങൾ ജൈവ ബദാം മാവിൽ നിന്ന് ഒരുക്കുകയാണ്, അത് സ്പെയിനിൽ ഞങ്ങൾ ഓർഡർ നൽകുന്നു. അവിടെ, ബദാം സൂര്യനിൽ ഉണങ്ങുന്നു, അഗ്നിചിത്രതയിലല്ല, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അവരുടെ സ്വാഭാവിക രുചി നിലനിർത്തുന്നു. ബദാം, ടെൻഡർ പൊടിയുടെ അവസ്ഥയിലേക്ക് തകർക്കപ്പെട്ടു, ഞങ്ങളുടെ കുക്കിയുടെ അടിസ്ഥാനം ബദാം മാവിൽ ആയി മാറുന്നു. ഓരോ ചെറിയ കുക്കിയും ശ്രദ്ധയോടെയും th ഷ്മളതയും പരിചരണവും ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധയോടെ സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, അവയെല്ലാം അനുയോജ്യമാണ്.

മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക് നന്ദി, ജീവിതം അൽപ്പം സന്തോഷവാനാണെന്ന് ഞങ്ങൾ വിശ്വസിക്കുന്നു, ഒപ്പം എല്ലാവർക്കും വിശിഷ്ടമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ലഭ്യമാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കുന്നു. അതിനാൽ, സന്തോഷത്തോടെ, ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുമായി ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് പങ്കിടുന്നു. "

ഡാക്കുവസ് കുക്കികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ "മക്കരുൺ ചോക്ലേറ്റ്

കുക്കികൾക്കുള്ള ചേരുവകൾ:

ബദാം മാവ് - 110 ഗ്രാം,

പഞ്ചസാര പൊടി - 225 ഗ്രാം,

പഞ്ചസാര-50 ഗ്രാം,

കൊക്കോ - 25 ഗ്രാം,

മുട്ട (പ്രോട്ടീൻ) - 4 പീസുകൾ

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ:

ക്രീം (കൊഴുപ്പ്) - 30 ഗ്രാം,

പഞ്ചസാര - 125 ഗ്രാം,

ക്രീം ചീസ് - 125 ഗ്രാം,

പുതിയ റാസ്ബെറി - 50 ഗ്ര.

ബദാം മാവ്, പഞ്ചസാര പൊടി, കൊക്കോ എന്നിവ ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഉണങ്ങണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. ചില്ലറ വിൽപ്പന 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കി 150 ഡിഗ്രി വരെ. മിശ്രിതം വളരെ നല്ല ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തേടുന്നു.

പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്നുള്ള മഞ്ഞക്കരു. പ്രോട്ടീനുകൾക്ക് മിക്സലർ തുടങ്ങി, ക്രമേണ പഞ്ചസാര മണൽ ചേർക്കുന്നു.

ചമ്മട്ടി പ്രോട്ടീനുകളും ബദാം മിക്സുകളും വിന്യസിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വലിച്ചിട്ട് ബ്ലേഡിൽ നിന്ന് നേർത്ത ജെറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഫ്ലിപ്പുചെയ്യണം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ 8 മില്ലീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു നോസൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മിഠായി ബാഗിലേക്ക് വയ്ക്കുക.

മാക്രോണുകൾ തുല്യമായി വ്യാപിക്കുന്നതിനായി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് സ ently മ്യമായി കുലുക്കുക.

ഒരു പുറംതോട് രൂപീകരിക്കുന്നതിന് room ഷ്മാവിൽ 1 മണിക്കൂർ ബേക്കിംഗ് ട്രേ വിടുക. ഇതൊരു പ്രധാന ഘട്ടമാണ്! പുറംതോട് കഠിനമാകില്ലെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് വിള്ളലുകൾ ഉണ്ടാകുമ്പോൾ മക്കരുണിന്റെ ഉപരിതലം. ഒരു പുറംതോട് പരിശോധിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ വിരൽ ടെസ്റ്റ് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ചെറുതായി സ്പർശിക്കാൻ കഴിയും. വിരൽ പറ്റിനിൽക്കരുത്. ആർട്ടിക്കിൾ / 3.ജെപിജി.

6 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കിയതിന് മാക്രോകളെ 150 ഡിഗ്രി ചൂടാക്കി. തുടർന്ന് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നീക്കം ചെയ്ത് മറ്റൊരു 6 മിനിറ്റ് മറ്റൊരു വശത്ത് ഇടുക. ഇതിന് നന്ദി, കുക്കികൾ തുല്യമായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും. മകരുണ ചെറുതായി ഉയരുമായിരുന്നു.

മക്കാരുണം നൽകുക, കടലാസ് പേപ്പറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

മക്കരുൺ നിറച്ചതിന് മിക്സ് ക്രീം ചീസ്, ക്രീം, പഞ്ചസാര മണൽ എന്നിവയ്ക്കായി. മഡഗാസ്കർ വാനിലയിലെ വിത്തുകൾ ചേർക്കുക. മിക്സർ എടുക്കുക. വാനില മതേതരത്വം പകൽ പാചകം ചെയ്യാൻ അഭികാമ്യമാണ്, അപ്പോൾ വാനില സുഗന്ധം പൂർണ്ണമായും നിറയും. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് 2-3 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ ലഭിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

പായൽ ഉപയോഗിച്ച് പുതിയ റാസ്ബെറി മുറിച്ച് പകുതി പേസ്ട്രികളിൽ ഇടുക. കുക്കികളുടെ രണ്ടാം പകുതിയിൽ, ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗിൽ നിന്ന് ഒരു വാനില മയങ്ങുന്നു.

രണ്ട് ഭാഗങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിക്കുക.

നിങ്ങൾ വിജയിച്ചില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ഞങ്ങളുടെ വെബ്സൈറ്റിൽ മക്കറൂനയ്ക്ക് ഓർഡർ ചെയ്യാം: Dacquoise.ru