ഐസ്ലാന്റിൽ നിന്ന് റോമിലേക്ക്: ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ക്രിസ്മസ് വിഭവങ്ങൾ യൂറോപ്പ്

ജിഞ്ചർബ്രെഡ്, ജിഞ്ചർബ്രെഡ് കുക്കികൾ, ശൈത്യകാല അവധിക്കാലത്ത്, യൂറോപ്യൻ അവധിക്കാലത്ത്, യൂറോപ്യൻമാർക്ക് ഒന്നോ കിലോഗ്രാം അധിക ഭാരം വരെ നേടാനാകുന്നത് അതിശയിക്കാനില്ല.

വൈക്കിംഗിന്റെ ഉടമ്പടികളിൽ

സ്കാൻഡിനേവിയയിൽ നിന്നുള്ള ക urious തുകകരമായ ക്രിസ്മസ് വിഭവം - റ round ണ്ട് ഡോനട്ട്സ് എബെസ്ക്വർ. യുദ്ധം പ്രതിധ്വനിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ അവർക്ക് ബോത്സാഹനം നടത്താം, കാരണം, രക്തരൂക്ഷിതമായ യുദ്ധത്തിൽ വിജയിച്ച വൈക്കിംഗ് ഡിറ്റാറ്റാംമെന്റിൽ ഇബ്ലെസ്ക്യൂ പാകം ചെയ്തതാണെന്ന് ഐതിഹ്യം പറയുന്നു. അതിനാൽ വാരിയേഴ്സിന്റെ ഒരു പ്രധാന സംഭവം പാൻകേക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അത്താഴം അടയാളപ്പെടുത്താൻ തീരുമാനിച്ചു, അവരുമായി പടച്ചിൽ അവനെ പിടികൂടി, ഷീൽഡുകളും ഹെൽമെറ്റുകളും ഒരു അടുക്കള ഇൻവെന്ററിയായി ഉപയോഗിച്ചു - ഇത് ഡോനട്ട്സിന്റെ അസാധാരണമായ ആകൃതി വിശദീകരിക്കുന്നു. ഇബേറിന്റെ പേര് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ "ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ" എന്ന നിലയിൽ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്യുന്നത് കുറവല്ല, ഡാനിഷ് ക്രിസ്മസ് ബേക്കിംഗ് നായി ആധുനിക പാചകക്കുറിപ്പിൽ ആപ്പിൾ ഇല്ല. ഡോനട്ട്സിനായുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഗോതമ്പ് മാവ്, മുട്ട, പഞ്ചസാര, എണ്ണകൾ, ക്രീം എന്നിവകൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഒരു ക്രിസ്മസ് മാലിസികൾ റാസ്ബെറി, കറൗലാഡ് അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോഡ് ജാം എന്നിവരുമായി ആശ്രയിക്കുന്നു.

സ്കാൻഡിനേവിയയിൽ നിന്ന് കുറഞ്ഞത് ക്രിസ്മസ് വിഭവം - റ round ണ്ട് ഡോനട്ട്സ് എബെസ്റ്റ്

ഫോട്ടോ: Upllass.com.

ഡ്രോവ്ലി ഡ്രോവ

അവധിക്കാലത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പ്രധാന വിവരങ്ങൾ യോളിനെ സംരക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ വർഷത്തെ വർഷം മുഴുവനും, പുരാതന ജർമ്മൻ ജനതയുടെ പുനരുജ്ജീവനത്തിന്റെ സമയമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന പുരാതന ജർമ്മൻ ജനതയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന പുരാതന ജർമ്മൻ ജനതയായി കണക്കാക്കുന്നു, അത് മരവിച്ച ദേശം . ഓസ്റ്റോലിസ്റ്റ്, മിസ്റ്റലെറ്റോ, ഐവി എന്നിവരുടെ ശാഖകളാൽ വാസസ്ഥലങ്ങൾ അലങ്കരിച്ചിരുന്നു, കൂടാതെ, രാത്രി 21 മുതൽ ഡിസംബർ 22 വരെ അടുത്ത് തീയിട്ട് പന്ത്രണ്ട് ദിവസം അടിക്കാൻ പോകേണ്ട വീടിലേക്ക്. ജർമ്മനിയിൽ, ക്രിസ്തുമതം സ്വീകരിച്ചതിനുശേഷം, ക്രിസ്മസ് ട്രീ വസ്ത്രം ധരിക്കാൻ പുറപ്പെട്ട് പുറജാതീയ പാരമ്പര്യം ഇന്ന് രൂപാന്തരപ്പെട്ടു, പക്ഷേ അയൽവാസികളിൽ, ഇന്നും വീടുകളിലും ഇന്നുവരെയും ഉണ്ട്. ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ മധുരമുള്ള റോൾ രൂപത്തിൽ ശരിയാണ്. ഒരു ലോഗുമായി കൂടുതൽ ഛായാചിത്രം നൽകുന്നതിന്, ചോക്ലേറ്റ് ക്രീമും ചമ്മട്ടി ക്രീമും കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ മാധുര്യം പഞ്ചസാര പൊടി വിതറി, മഞ്ഞുവീഴ്ചയെ പ്രതീകപ്പെടുത്തുകയും ഇലകളുടെയും കൂൺ രൂപത്തിൽ ഭക്ഷ്യയുള്ള കണക്കുകളും അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വഴിയിൽ, മധുരപലഹാരത്തിന്റെ ആധുനിക നാമം, അല്ലെങ്കിൽ ക്രിസ്മസ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രിസ്മസ് എന്നിവയുടെ ആധുനിക നാമം, അല്ലെങ്കിൽ ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ ആദ്യ പകുതിയിൽ മാത്രം ഉറപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. അവന്റെ മുമ്പാകെ പ്രത്യേകമായി യോൽസ്കി എന്ന് വിളിച്ചിരുന്നു.

ഇറ്റലിയിൽ നിന്ന് പ്രണയത്തിൽ നിന്ന്

ഇറ്റാലിയൻ ക്രിസ്മസ് കേക്ക് പാന്റുണുമായി, അറുദസ്നേധ്യമായ ഇതിഹാസവും ക്രിസ്ത്യൻ പാരമ്പര്യങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ക്രിസ്ത്യൻ പാരമ്പര്യങ്ങളുമായി ബന്ധമില്ല. എന്നിരുന്നാലും, കഠിനമായ സ്കാൻഡാവിയൻ നാടോടിക്കഥകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി - നല്ല ആശയങ്ങളല്ല, മറിച്ച് അവഹസ്കൃതമായത്. ക്രിസ്മസ് ഹൂഡിനായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് "ബ്രെഡ് ടോണി" ആയി ഡീക്രിപ്റ്റ് ചെയ്തതായി വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് "ബ്രെഡ് ടോണി" ആയി ഡീക്രിപ്റ്റ് ചെയ്യുന്നു, ഇത് ബേക്കറിന്റെ മകളുമായി ആകർഷകവും വിവേകത്തോടെ സ്നേഹവും . അഭിനിവേശത്തിൽ നിന്ന് കത്തുന്ന അദ്ദേഹം കുക്കറ്റാമിക്കൊപ്പം ഒരു സ gentle മ്യമായ പെണ്ണിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടുപിടിച്ചു, ടോണിയുമായി പങ്കിട്ടു - അവന്റെ ധരിക്കുന്ന ഭയം. കൂടാതെ - അത് യക്ഷിക്കഥകളിലായിരിക്കണം: ഞാൻ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ടവളെ പുറത്താക്കി, അവളുടെ അച്ഛൻ-ബുൾമാൻ കുലിച്ചി വിൽപനയിൽ ഒരു സംസ്ഥാനം നടത്തി. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ഇതിഹാസങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യതിചലിക്കുകയും കഥയിലേക്ക് തിരിയുകയും ചെയ്താൽ, ആചാരം ക്രിസ്മസ് പാനട്ടൺ ആണ്, മിക്കവാറും എക്വി സെഞ്ച്വറിയിൽ മിലാനിൽ സ്വീകരിച്ച കർശനമായ ഡാറ്റാ നിയമങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അവരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, പണമില്ലെങ്കിൽ, കുറഞ്ഞ വംശജരായ ആളുകൾക്കും പണമില്ലെങ്കിലും, ഗോതമ്പ് മാവിൽ നിന്ന് ബേക്കിംഗ് വാങ്ങാൻ അവർക്ക് അവകാശമില്ല, അത് കുലീനര മാവിൽ നിന്ന് കുലീനതയുടെ പദവിയായി കണക്കാക്കിയില്ല. അതിന്റെ ഉത്ഭവമോ സാമൂഹിക പദവിയോ പരിഗണിക്കാതെ, വിലയേറിയ വെളുത്ത റൊട്ടി ആസ്വദിക്കാനുള്ള അവകാശം ആർക്കും ലഭിച്ച ദിവസമായിരുന്നു ക്രിസ്മസ്.

ഇറ്റാലിയൻ ക്രിസ്മസ് കേക്ക് പാനീറ്റ്

ഫോട്ടോ: Upllass.com.

ബ്രെഡിസൈഡ്

ക്രിസ്മസ് ലോഫാബ്രോഫ് ഷീറ്റ് ബ്രെഡിന്റെ തരത്തിൽ വറുത്തെടുക്കാനുള്ള ഐസ്ലാൻഡിക് പാരമ്പര്യം പുറജാതീയ വേരുകളുണ്ട്. നേർത്തതും പേപ്പർ നാപ്കിനുകളെപ്പോലെ നേർത്തതും, ഉരുളകൾ മഞ്ഞുവീഴ്ച, റൺഫ്ലേക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ റൺസ് അല്ലെങ്കിൽ റൺസ് എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ മുറിച്ചുമാറ്റി. വഴിയിൽ, രണ്ട് നൂറ്റാണ്ടുകൾക്ക് മുമ്പ്, ഒരു വലിയ ലഘുഭക്ഷണത്തിൽ ഭക്ഷണദേവന്മാരുടെ ഐസ്ലാൻഡിൽ പരിഗണിച്ചു, കാരണം തണുത്ത പ്രാദേശിക കാലാവസ്ഥയുടെ ഗോതമ്പ് ദ്വീപിൽ ഒരു മില്ലുകളും ഉം സംഭായായേർഡ് വരെ ഉണ്ടായിരുന്നില്ല. അക്കാലത്ത്, ഐസ്ലാന്റിൽ മാവ് വിതരണം ചെയ്യുന്നത് ഡാനേസിൽ ഏർപ്പെട്ടു. കുത്തകകളുടെ അവകാശങ്ങളിൽ, അവർ ലജ്ജയില്ലാതെ വിലകൾ നിരസിക്കുകയും പലപ്പോഴും ഉൽപ്പന്നം പൂർണ്ണമായും നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. ദ്വീപിലെ നിവാസികളുടെ ഫലമായി, അവിശ്വസനീയമാംവിധം നേർത്ത ഉരുളകൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ നിർബന്ധിതരാകുന്നു, എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കും വേണ്ടത്ര കുടുംബ അംഗങ്ങൾക്കും. വഴിയിൽ, ഐസ്ലാൻഡിക് ക്രിസ്മസിൽ, ഇന്നുവരെ അവർ "യോൽ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

മറ്റ് ക്രിസ്മസ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ എങ്ങനെ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു?

ടൂർൺ - സ്പെയിൻ, ഇറ്റലി, ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്, ഫ്രാൻസ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഹണി, മുട്ട, ബദാം, പഞ്ചസാര, ബദാം എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ക്രിസ്മസ് മാധുര്യം. സമരിയായത്തിന്റെ ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പ് പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടിലെ സ്പാനിഷ് പാചക ഡയറക്ടറിയിൽ കാണപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ യൂറോപ്പിൽ നൂുവിന്റെ പ്രോട്ടോടൈപ്പ് പുരാതന റോമിലെ കാലഘട്ടത്തിലാണ് നടന്നത്.

ക്രിസ്മസ് ജിഞ്ചർബ്രെഡിനും 992 ൽ യൂറോപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്ന കുക്കികൾക്കും പാചകക്കാർക്കും അർമേനിയൻ സന്യാസിയായ നിക്കോപോൾസ്കി ഇങ്ങനെ കൊണ്ടുവന്നുവെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. ആർട്ട് അവ അവരുടെ ഫ്രഞ്ച് ചുടാൻ അദ്ദേഹം പഠിപ്പിച്ചു, തുടർന്ന് പാരമ്പര്യം പോളണ്ടി, ജർമ്മനി, സ്വീഡൻ എന്നിവരുടെ താമസക്കാരാണ് സ്വീകരിച്ചത്.

കത്തുന്ന തീജ്വാലയാണ് പ്രധാന ക്രിസ്മസ് വിഭവം. ഇത് അവധിക്കാലത്ത് കുറച്ച് ആഴ്ചകൾക്ക് മുമ്പായി ഒരുങ്ങുകയാണ്, പട്ടികയിൽ സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ബ്രാണ്ടി ഡിസ്പ്ലേകൾ, അത് ക്രിസ്തുവിന്റെ അഭിനിവേശത്തെ പ്രതീകപ്പെടുത്തുന്നു. കോളനികളിൽ നിന്നുള്ള പഴങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ യുകെയിൽ എത്തുമെന്ന് XIX നൂറ്റാണ്ടിൽ വിഭവം കണ്ടുപിടിച്ചു.

ഇറ്റലിയിലെ മറ്റൊരു ജനപ്രിയ ക്രിസ്മസ് രുചികരമായ പാന്റോനോണിന് പുറമേ - പഡോറോ കപ്പ് കേക്ക്, അതിന്റെ പേര് "സ്വർണ്ണ ബ്രെഡ്" എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. 1894 ലെ വെറോണയിലെ വെറോണ മൽലെഗട്ടി സ്വദേശിയാണ് അദ്ദേഹത്തിന്റെ ആധുനിക പാചകക്കുറിപ്പ്. പന്ത്രണ്ടാം നൂറ്റാണ്ടിൽ വെനീഷ്യൻ പ്രഭുക്കന്മാർക്ക് പരിക്കേറ്റ മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ രേഖകളിൽ അദ്ദേഹത്തെ പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ടിരുന്നു.

ജർമ്മൻ ക്രിസ്മസ് കപ്പ് കേക്ക് ബെഡ്

ഫോട്ടോ: Upllass.com.

മധ്യകാലഘട്ടത്തിലെ ജർമ്മൻ ക്രിസ്മസ് കപ്പ് കേസ് ഭയങ്കര രുചികരമായിരുന്നു. ഇത് ബലാത്സംഗം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളത്തിൽ ഒരുക്കി, ഇന്നസെന്റ് VII മാർപ്പാപ്പയിൽ നിന്ന് ക്രോനുകളിലേക്ക് വെണ്ണ ഓയിൽ ചേർക്കാനുള്ള അനുമതി ആവശ്യമായിരുന്നു. ഇപ്പോൾ കീറിപറിഞ്ഞത്, പരിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവയാണ്, പഞ്ചസാര പൊടി ടോപ്പ് തളിക്കേണം.