ഗായകൻ ഇതിനകം 30 ൽ കൂടുതൽ പകർപ്പവകാശ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ശേഖരിച്ചു. "ഞാൻ മ ouse സ് ദോക്കുകളുടെ ആരാധകനായിത്തീർന്നു! എനിക്ക് ഭ്രാന്താണെന്ന് ആരെങ്കിലും പറയും, പക്ഷേ ഈ രൂപത്തിൽ സമ്മാനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അതിലും കൂടുതൽ ഒരു സൃഷ്ടിപരമായ ആവിഷ്കാരമാണ്. കൂടാതെ സൗന്ദര്യാത്മകമായി മാത്രമല്ല, വളരെ രുചികരവും! തീർച്ചയായും, പ്രത്യേകമായി! അത്തരം ദോശ നിർവഹിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, പക്ഷേ എന്നെ വിശ്വസിക്കുക, അത് വിലമതിക്കുന്നു! "(ഇവിടെ, രചയിതാവിന്റെ അക്ഷരവിന്യാസവും ചിഹ്നവും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, - ഏകദേശം.)
മധുരപലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് അത് അനുഭവിക്കാത്തതിൽ നിന്ന്, പക്ഷേ അലങ്കരിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ നിന്ന് മധുരപലഹാരം കലയിലേക്ക് മാറ്റുന്നതാണെന്ന് ജൂലിയ സമ്മതിച്ചു. ഇതിൽ, അവൾ ഇപ്പോഴും പൂർണതയിലേക്ക് വളരെ ദൂരെയാണ്, പക്ഷേ പൂർണത പരിധിയില്ല
മ ou സ് ക്രീം ബെറി കേക്ക്
കേക്ക് സ gentle മ്യവും അവിശ്വസനീയമാവുമാണെന്ന് മനസ്സിലായി! ബ്ലൂബെറി സരസഫലങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ബ്ലൂബെറി സരസഫലങ്ങൾ, ബിസ്കറ്റിന്റെ നേർത്ത പാളികളിൽ റാസ്ബെറി എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം. ബ്ലൂബെറി, റാസ്ബെറി, ഫിസാലിസ് എന്നിവയാൽ അലങ്കരിച്ച വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി അദ്ദേഹം മ ous സ് മുഴുവൻ ഒഴിച്ചു. പഞ്ചസാര പൊടിക്ക് മുകളിൽ നിന്ന്.
ബിസ്ക്കറ്റ് : 130 ഗ്രാം. പഞ്ചസാര; 130 ഗ്രാം. മാവ്; 4 മുട്ട; വാനിലിൻ; ½ h. L. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ; ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്; 40. ക്രീം ഓയിൽ
റാസ്ബെറി മ ou സ് : 150. മാലിനിക് പാലിലും; 150 മില്ലി. ക്രീം; 50 ഗ്രാം. സഹാറ; 8 ജെലാറ്റിൻ; ബ്ലൂബെറി, റാസ്ബെറി മുതൽ രുചി
ക്രീം മ ous സ് : 200 ഗ്രാം. വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ്; 300 മില്ലി. പാൽ; 16 ജെലാറ്റിൻ; 600 മില്ലി. സാരാംശം
പാചകത്തിൽ ആരംഭിക്കുക ബിസ്ക്കറ്റ് : മഞ്ഞക്കരുയിൽ നിന്നുള്ള പ്രത്യേക പ്രോട്ടീനുകൾ. പകുതി പഞ്ചസാരയും കുത്തനെയുള്ള കൊടുമുടികളിലേക്ക് ഞങ്ങൾ പ്രോട്ടീനുകളും ചാപിടുത്തു. ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര മഞ്ഞക്കരു, വാനിലിൻ (അല്ലെങ്കിൽ വാനില്ല എക്സ്ട്രാക്റ്റ്) വരെ ചാരിയിരിക്കും, തുടർന്ന് സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല സ ently മ്യമായി ബന്ധിപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ബണ്ടിൽ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് വേർതിരിച്ചു. കുഴെച്ചതുമുതൽ നിൽക്കാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകുന്നു. എന്നിട്ട് ഉരുകിയ വെണ്ണ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഞങ്ങൾ പിണ്ഡം സുഗമമായ പാളിയായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു, കടലാസ് പേപ്പർ (അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കോൺ പായ). ചൂടായ 180 ഡിഗ്രി വരെ, അടുപ്പ് 7-9 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
റാസ്ബെറി മ ou സ്: പഞ്ചസാര ചേർത്ത് റാസ്ബെറി പാലിലും ഒരു തിളപ്പിച്ചു, തുടർന്ന് ജെലാറ്റിൻ (ഷീറ്റോ ക്രൂൾ - പ്രശ്നമല്ല, പ്രധാന കാര്യം ആപ്ലിക്കേഷന്റെ പാക്കേജിംഗ് രീതിയിലാണ്). ഞങ്ങൾ ക്രീം മൃദുവായ കൊടുമുടികളിലേക്ക് ചാപ്പ് ചെയ്യുന്നു. റാസ്ബെറി പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനായി ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയാണ്, ഒപ്പം ഏകതാനത്തിന് ഒരു തൈസിൽ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീമുമായി കലർത്തുക.
ക്രീം മ ou സ്: പാൽ ഒരു തിളപ്പിച്ചു, വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ജെലാറ്റിൻ നൽകുക. ഞങ്ങൾ ക്രീം മൃദുവായ കൊടുമുടികളിലേക്ക് ചാപ്പ് ചെയ്യുന്നു. ചോക്ലേറ്റ് മാസ് കൂൾസ് തണുത്തപ്പോൾ, ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ചേർത്ത്.
കേക്ക് അസംബ്ലി: 18 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള രണ്ട് ബിസ്കറ്റ് മുറിക്കുക. സിലിക്കൺ ആകൃതിയുടെ അടിയിൽ (18 സെ. ഞങ്ങൾ ഫ്രീസറിൽ 2-3 മണിക്കൂർ മതേതരത്വം നീക്കംചെയ്യുന്നു.
22 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള വളയങ്ങളുടെ അടിഭാഗം. ഞങ്ങൾ ഭക്ഷണ സിനിമയിലൂടെ കർശനമാക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ ഫോമിനുള്ളിൽ ഉയർന്ന ഓൺ-ബോർഡ് ടേപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ മോതിരം ബോർഡിൽ ഇട്ടു. ഫോമിൽ നിന്ന് റാസ്ബെറി മതേതരത്വം നീക്കംചെയ്യുക, ബിസ്കറ്റ് ഡ .ൺലോസ് റിംഗുകളുടെ മധ്യഭാഗത്ത് ഇടുക. മുകളിൽ നിന്ന് ക്രീം മ ou സ് മുകളിൽ നിന്ന് പൂരിപ്പിക്കുക, രാത്രിയിലേക്കോ 8 മണിക്കൂറോടോ നിങ്ങൾ ദിവസത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, 8 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ദിവസത്തേക്ക് അയയ്ക്കുക.
കേക്ക് മരവിച്ചപ്പോൾ, കെ.ഇ.യിൽ ഇടുക, ഫോമിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് സരസഫലങ്ങളും പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.
ടാല ജിഞ്ചർബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച്
അടുത്തിടെ മുത്തശ്ശിമാർ ആഘോഷിച്ചു. ഒരു കേക്ക് ഇല്ലാതെ ഏത് തരത്തിലുള്ള ജന്മദിനമാണ്? ജന്മദിനാ കുട്ടി തുല ജിഞ്ചർബ്രെഡിനെ ആരാധിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട അഭിരുചിയുള്ള ഒരു കേക്ക് അവനുവേണ്ടി പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു. ഇത് വളരെ രസകരമായി മാറി. മുത്തച്ഛൻ തൃപ്തി.
ബിസ്ക്കറ്റ് : 200 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ; 3 മുട്ട; 130 ഗ്രാം മാവ്; 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര; 8 ഗ്രാം സോഡ; 15 മില്ലി നാരങ്ങ നീര്; 1 ഗ്രാം ലവണങ്ങൾ; കറുവപ്പട്ട, കാർനേഷൻ, ജാതിക്ക രുചി (പൊതുവേ, പരമാവധി 10 ഗ്രാം); 150 ഗ്രാം പ്ളം
ക്രീം: 400 ഗ്രാം ക്രീം ചീസ്; 200 മില്ലി ക്രീം; 30 ഗ്രാം പഞ്ചസാര പൊടി; 300 ഗ്രാം വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ;
വേണ്ടി പാചകം ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ പാത്രം ആവശ്യമാണ്, അതിൽ ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഈ കണ്ടെയ്നറിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 2-3 മിനിറ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണെങ്കിൽ) അടിക്കുക. കൂടുതൽ, മാറിമാറി (ഓരോ 1.5 മിനിറ്റിലും), ഒരു മുട്ട ചേർക്കുക, അടിക്കാൻ തുടരുന്നു. അടുത്തതായി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിന്, മാവ് ചേർക്കുക, അത് നിങ്ങൾ ആദ്യം മുമ്പത്തെ പോസ്റ്റിൽ നിന്ന് എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഞങ്ങൾ പ്ളം കഴുകിക്കളയുന്നു, ഞങ്ങൾ വരണ്ടതും രുചിയുടെ (ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി), കണ്ടെയ്നറിൽ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ സോഡ, മുടിയുള്ള നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക, വ്യാസമുള്ള അല്ലെങ്കിൽ 18 സെ.മീ. അല്ലെങ്കിൽ 22 സെന്റിമീറ്റർ (എന്നെപ്പോലെ). മൂന്ന് കോർട്ടക്സിന്റെ ആദ്യ അവശിഷ്ടങ്ങൾ (നിങ്ങൾ 18 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ). 180 ഡിഗ്രി 15-20 മിനുട്ട് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഞങ്ങൾ ഒന്ന് കുടിച്ചു. ഒരു മരംകൊണ്ട് കോർട്ടക്സിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു. കോർട്ടക്സിന്റെ രണ്ടാമത്തെ അവലംബം (22 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുണ്ടായാൽ), അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് 2 അതിലോലമായ മനോഭാവമുണ്ടാകും. ലൈഫ്ഹാക്ക് എന്നിൽ നിന്ന്: ബേക്കിംഗിന് ശേഷം, ഞാൻ ദോശയെ പകുതിയായി വിഭജിച്ചു, പരസ്പരം കിടന്നുറങ്ങി ഒരു അർദ്ധ കേക്ക് ലഭിച്ചു (ഫോട്ടോ കാണുക).
അടുത്തത്, മിക്സ് ചെയ്യുക സാരാംശം . തണുത്ത ചിസ് മിക്സ് തണുത്ത ക്രീമുകളുമായി കലർത്തുക, ചമ്മട്ടി, പഞ്ചസാര പൊടി ചേർക്കുക. പ്രധാനപ്പെട്ടതും ബാഷ്പീകരിച്ചതുമായ പാൽ 10 സെക്കൻഡിൽ കൂടുതൽ പ്രത്യേകമായി ചമ്മട്ടിചെയ്യുകയാണ് (!!!). രണ്ട് ക്രീമുകളും ക്രീം, ചമ്മട്ടി ബാംഗിനൽ പാൽ എന്നിവയാണ്, ഓരോന്നും ഒരു മിഠായി ബാഗിലേക്ക്. കേക്കുകൾ തണുപ്പിച്ച ശേഷം കേക്ക് ശേഖരിക്കുക: 18 സെ. ഒരേ ബാഗിൽ നിന്നുള്ള രണ്ടാമത്തെ പാളി ഒരു സർക്കിളിൽ എഡിജിംഗ് ഉണ്ടാക്കുന്നു (ക്രീമിൽ നിന്നുള്ള ചില സ്ഥലങ്ങളിൽ), കേന്ദ്രം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ നിറയ്ക്കുന്നു, തുടർന്ന് അത് ഞാൻ പോലെ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഒരേ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുന്നു നേരത്തെ വിവരിച്ചു. അവസാന കേക്ക് ക്രീം കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. ശേഖരിച്ച കേക്ക് രാത്രി ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് നീക്കംചെയ്യുന്നു; അതനുസരിച്ച്, ഞങ്ങൾ എന്നെപ്പോലെ ഒരു കേക്ക് (എന്നെപ്പോലെ) ഒരു ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ ഒരേ കാര്യം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ ഒരു റ round ണ്ട് ഫോം ഇല്ലാതെ.
മിറർ ഐസിംഗ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ കാരറ്റ്-ഓറഞ്ച് കേക്ക്
കേക്ക് അവിശ്വസനീയമാംവിധം സുഗന്ധവും സൗമ്യവുമാണ്.
ബിസ്ക്കറ്റ് : 1 മുട്ട; 70 gr. മാവ്; 85 gr. സഹാറ; 85 gr. സസ്യ എണ്ണ; 0.5 മണിക്കൂർ. എൽ. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ; 1 ടീസ്പൂൺ. കറുവപ്പട്ട; 0.5 മണിക്കൂർ. എൽ. ജാതിക്ക; ഒരു ഓറഞ്ചിന്റെ എഴുത്തുകാരൻ; ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്; വാനില; ഒരു ചെറിയ കാരറ്റ്; 40 gr. അകോട്ട് മരം
കോട്ടിലൂടെ : ഒരു മധ്യ കാരറ്റ്; ഒരു വലിയ ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ള ജ്യൂസ്; 0.5 മണിക്കൂർ. എൽ. നാരങ്ങ നീര്; 4 gr. ജെലാറ്റിൻ
മയൂശം : 300 ഗ്. മാസ്കർബൺ; 300 ഗ്രാം വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ്; 300 ഗ്. ക്രീം 33-35 ശതമാനം; വാനില; 8 gr. ജെലാറ്റിൻ
ഗ്ലേസ് : 300 ഗ്. വിപരീത സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ദ്രാവക തേൻ; 300 ഗ്. സഹാറ; 150 ഗ്. വെള്ളം; 200 ഗ്രാം. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ; 300 ഗ്. വെള്ള ചോക്ലേറ്റ്; 20 ഗ്ര. ജെലാറ്റിൻ; ഭക്ഷണ കളറിംഗ്
ബിസ്ക്കറ്റ് : പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട ചൂഷണം ചെയ്യുക. കറുവപ്പട്ട, ജാതിക്ക, വാനിലിൻ, ബേക്കിംഗ് പൗഡറാണ്. ഞങ്ങൾ സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുലയുമായി മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്റർ കാരറ്റ്, ഓറഞ്ച് എഴുത്തുകാരൻ, അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട്, എണ്ണ എന്നിവയിൽ ഞങ്ങൾ മാർച്ച് ചേർക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ 18-20 സെന്റിമീറ്റർ വരെ ചുടേണം. 180 ഗ്രേഡുകളായി ചൂടാക്കി. 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പ്.
കമ്പോട്ട്: കാരറ്റ്, മദ്യപിച്ച്, ശുദ്ധീകരണം എന്നിവ നന്നായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ജ്യൂസ് ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ ചേർക്കുന്നു. ജെലാറ്റിൻ (പ്ലേറ്റുകൾ ഒലിച്ചിറങ്ങി) ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ 18-20 സെന്റിമീറ്റർ രൂപത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ നീക്കംചെയ്യുന്നു - രണ്ട്.
മയൂശം : വാനില ഉപയോഗിച്ച് മസ്കറൺ അടിക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് വൃത്തിയാക്കുക, മാസ്കിൽ ചേർക്കുക, അടിക്കുന്നത് തുടരുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ജെലാറ്റിൻ പ്രവേശിക്കുന്നു. മൃദുവായ കൊടുമുടികളിൽ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ക്രീം മാറ്റുന്നു. ഞങ്ങൾ രണ്ട് ജനങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യുന്നു.
ഗ്ലേസ് : പഞ്ചസാര, ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും വെള്ളവും ബക്കറ്റിൽ തിളങ്ങി. ജെലാറ്റിൻ, വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ്, ഫുഡ് ഡൈ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഏകതാനത്തിന് കീഴിലുള്ള ഒരു ബ്ലെൻഡർ തുളച്ചുകയറുന്നു. പ്രവർത്തന താപനില 35 ഡിഗ്രി.
കേക്ക് നിർമ്മിക്കുക : 22-24 സെ. രൂപത്തിന്റെ അടിയിൽ. മ ou സ് ന്റെ ഒരു ഭാഗം ഒഴിക്കുക. ഫോമിൽ നിന്ന് കമ്പോട്ട് നീക്കം ചെയ്ത് മ ouse സിൽ ഇടുക. മ ous സ് പാളി നിറച്ച് അവസാനം ഒരു ബിസ്കുറ്റ് ഇടുക. അതിനാൽ നിങ്ങൾ തലകീഴായി ഒരു കേക്ക് ശേഖരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ രാത്രി ഫ്രീസറിൽ നീക്കംചെയ്യുന്നു.
അടുത്ത ദിവസം ഞങ്ങൾ ഐസിംഗ് നിറച്ച് ഇച്ഛാശക്തി അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.
റാസ്ബെറി-ആപ്രിക്കോട്ട് മ ou സ് കാക്ക്
മ ous സ് ഹൃദയഭാഗത്ത് - റോസ്ബെറി മ ou സ്, ക്രിംബെൻ തടവറ എന്നിവയുള്ള സീസണൽ ആപ്രിക്കോട്ട്. സബ്സ്ട്രേറ്റ് - ജോകോണ്ട (ബദാം ബിസ്കറ്റ്). മുകളിൽ നിന്ന്, ക്രീം, റാസ്ബെറി, അലങ്കാരം, പുതിയ കാശി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മിറർ ഗ്ലേസ്, വെർഡ് ചമ്മട്ടി ക്രീം. അത്തരമൊരു കേക്ക് ഡെസേർട്ട് ഇതാ ഞാൻ അവളുടെ ജന്മദിനത്തിൽ അനിക്കായി തയ്യാറാക്കിയത്. 6 മണിക്കൂർ ജോലിയും - വോയിലയും!
റാസ്ബെറി കോൺഫി: 200 ഗ്രാം. 50 gr ഉള്ള പാലിലും റാസ്ബെറി. പഞ്ചസാര തിളപ്പിക്കുക. 5 ഗ്. ജെലാറ്റിൻ കുതിർച്ച് ഞെക്കി, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. 18-20 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള മോതിരം ഒരു ഭക്ഷണ ചിത്രവും ഓൺ-ബോർഡ് റിബൺ ഉപയോഗിച്ച് പൂശുന്നു. വേവിച്ച ദ്രാവകം ഒഴിച്ച് പുതിയ റാസ്ബെറിയുടെ മുകളിൽ തളിച്ചു. ഫ്രീസറിലേക്ക് നീക്കംചെയ്യുക.
റാസ്ബെറി മ ou സ്: 150 ഗ്. 50 ഗ്രേഡിനൊപ്പം റാസ്ബെറി പാലിലും. പഞ്ചസാര തിളപ്പിക്കുക. 8 gr. വീർത്തതും അമർത്തിയതുമായ ജെലാറ്റിൻ ഫലവൃക്ഷമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.
150 ഗ്രാം അടിക്കുക. ക്രീം 33-35 ശതമാനം. മൃദുവായ കൊടുമുടികൾക്ക് മുമ്പ്. പ്യൂരിയും ക്രീമും room ഷ്മാവായി മാറുമ്പോൾ രണ്ട് പിണ്ഡങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യുക.
നമുക്ക് മഞ്ഞ് നിന്ന് ആശയക്കുഴപ്പത്തിലായാലും മുകളിൽ നിന്ന് റാസ്ബെറി മ ou സ് പകർത്താനും കഴിയും. ഫ്രീസറിൽ 40-50 മിനിറ്റ് എവിടെയെങ്കിലും മതേതരത്വം നീക്കംചെയ്യുന്നു.
ആപ്രിക്കോട്ട് മ ou സ്: 250 gr. ആപ്രിക്കോട്ട് പാലിലും 55 gr. പഞ്ചസാര, 100 ഗ്. വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ്, 16 ഗ്രാം. ജെലാറ്റിൻ, 400 മില്ലി ക്രീം 33-35 ശതമാനം. റാസ്ബെറി മ ou സ് ഉപയോഗിച്ച് സാമ്യതയിലൂടെ.
ബിസ്കറ്റ് ജോകോണ്ട: ഞങ്ങൾ ഒരു മുട്ടയെ 45 ഗ്രേറ്റുമായി അടിക്കുന്നു. പച്ചനിറത്തിലുള്ള പിണ്ഡത്തിന് പഞ്ചസാര പൊടി. ഞങ്ങൾ 10 ജിആർ ചേർക്കുന്നു. ഗോതമ്പ് പൊടി. കുത്തനെയുള്ള കൊടുമുടികളിൽ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പ്രോട്ടീൻ ഞങ്ങൾ ചാറ്റുചെയ്യുന്നു. സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുലയുടെ പിണ്ഡങ്ങളെ ഞങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. 45 ജിആർ ചേർക്കുക. ബദാം മാവ്. 7 ജിആർ അവസാനിക്കുമ്പോൾ. ഉരുകിയ തണുത്ത വെണ്ണ.
തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സിലിക്കൺ റഗ് അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് പേപ്പറിൽ 1 സെന്റിമീറ്റർ കനം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ 170 ഡിഗ്രിയിൽ സ്വർണ്ണ നിറത്തിലേക്ക് ചുട്ടു. ബിസ്കറ്റ് തണുക്കുമ്പോൾ, അതിൽ നിന്ന് വ്യാസത്തിന്റെ സർക്കിൾ മുറിക്കുക, അത് കേക്ക് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് കീഴിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
കേക്ക് അസംബ്ലി: 22-25 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള വളയങ്ങളുടെ അടിഭാഗം ഭക്ഷണമുപയോഗിച്ച് കർശനമാക്കി, ഞങ്ങൾ ഓൺബോർഡ് ടേപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. സെന്ററിന്റെ അടിയിൽ ബിസ്കറ്റ് മുട്ടയിടുക, ആപ്രിക്കോട്ട് മ ou സ് അതിന്റെ ഒരു ഭാഗം ഒഴിക്കുക. 20-30 മിനിറ്റ് ഞങ്ങൾ മഞ്ഞുവീഴുന്നു. അടുത്തതായി, ഫ്രിഡ്ജറേറ്റർ പൂരിപ്പിച്ച് വെള്ളപ്പൊക്കമുണ്ടായി. ഞങ്ങൾ വളയങ്ങളുടെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു ബിസ്കറ്റുമായി ഇട്ടു. ബാക്കിയുള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് മ ou സ് നിറയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ രാത്രിയിലെ ഫ്രീസറിൽ ഇട്ടു.
മിറർ ഗ്ലേസ്: 225 ഗ്രാമിൽ നിന്ന് 125 മില്ലി വെള്ളം. പഞ്ചസാര, 225 gr. ഗ്ലൂക്കോസ് സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ദ്രാവക തേനും 10 ഗ്രാം ക്രീമും 33-35 ശതമാനം. ബക്കറ്റിൽ ബന്ധിപ്പിച്ച് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. 100 ഗ്രി ചേർക്കുക. വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ്, നന്നായി ഇളക്കുക. 18 ഗ്രാം ചേർക്കുക. മിശ്രിതത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ വീർക്കുകയും അമർത്തിക്കുകയും ചെയ്തു. ലിക്വിഡ് ഡൈ ചേർക്കുക. ചരിവുള്ള ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി പഞ്ച് ചെയ്യുക. ഓപ്പറേറ്റിംഗ് താപനില 27-30 ഡിഗ്രി തിളങ്ങുന്നു.
ഭർത്താവിനുള്ള കേക്ക്
കേക്ക്, ഞാൻ എന്റെ ഭർത്താവിനെ തന്റെ ജന്മദിനാശംസകൾ തയ്യാറാക്കിയത്! കൂടുതൽ ക്രൂരവും പുരുഷനും എന്തെങ്കിലും ചെയ്യാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിച്ചു. അമറെറ്റോ, വാൽനട്ട്, ക്രീം കാരാമൽ ക്രീമിൽ പെയിന്റ് ചെയ്ത ഒരു വള്ളിത്തലമായി ഇത് ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് മാറി.
ബിസ്ക്കറ്റ്: 10 മുട്ട; 300 ഗ്രാം പഞ്ചസാര; 250 ഗ്രാം മാവ്; 50 ഗ്രാം കൊക്കോ; 100 ഗ്രാം വെണ്ണ; ½ h. L. പരന്നപാതം
ക്രീം: 600 മില്ലി ക്രീം 33-35 ശതമാനം; 300 ഗ്രാം വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ;
വാൽനട്ട്, പ്ളം, അമറെറ്റോ മുതൽ രുചി.
കഴുകുന്നത് കഴുകുന്നത്, ഉണങ്ങിയതും സമചതുര മുറിക്കുക, ഒരു അമറെറ്റോ ആക്കി, ഒരു ഭക്ഷണ ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കാൻ വാൽനട്ട്. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മുട്ട അടിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്കുള്ള തിരക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മാവ് വേഗത്തിലാക്കുക. സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക. കൊക്കോ ക്രീം എണ്ണ ചേർത്ത് കലർത്തി, കുഴെച്ചതുമുതൽ അവതരിപ്പിക്കുക. ചുവടെ നിന്ന് ഏകാന്തതയിലേക്ക് ഓർക്കുക.
ഏറ്റവും 24 സെന്റിമീറ്റർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 24 സെന്റിമീറ്റർ രൂപത്തിൽ ഞങ്ങൾ ബിസ്കുറ്റ് ചുട്ടു, 180 ഡിഗ്രി വരെ കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റെങ്കിലും. ഒരു മരം വടി പരിശോധിക്കാനുള്ള സന്നദ്ധത. ഞങ്ങൾ ക്രീം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ മാറ്റുന്നു, തുടർന്ന് സിലിക്കൺ ബ്ലേഡ് കലർത്തുക. കട്ടിയുള്ള ക്രീം ലഭിക്കണം.
ഞങ്ങൾ 4 സൂക്ഷ്മമായ എംബറുകൾക്കായി ബിസ്കറ്റ് വിഭജിക്കുന്നു. അവർ തണുപ്പിക്കട്ടെ, ഞങ്ങൾ ഒരു കത്തി എടുക്കുന്നു, മാതൃകാപരമായ നോട്ടുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഒരു സർക്കിളിൽ റൂട്ട് കറങ്ങുന്നു, അവ വലത്, വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതുവരെ മുറിക്കുക. ബിസ്കറ്റിന്റെ മുകൾഭാഗം കത്തി അഴിച്ചുമാറ്റാൻ അത് തികച്ചും മിനുസമാർന്നതാക്കുന്നു.
അപ്പുറത്ത് കേക്ക് ശേഖരിക്കുക, ഓരോ കേക്ക് ക്രീമും സ്പെയർ ചെയ്യാതെ മൂടി. രുചിയിലേക്ക് അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ചായം പൂശിയ പ്ളം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ചു. ഞങ്ങൾ പാളിയുടെ പിന്നിൽ ഒരു പാളി ശേഖരിക്കുന്നു. കേക്ക് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കവർ ചെയ്ത് രാത്രിയിലെ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. അടുത്ത ദിവസം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ക്രീം ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കേക്ക് വിന്യസിക്കാനും ആസ്വദിക്കാനും കഴിയും. ഞാൻ ഉരുകിയ ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്, പരിപ്പ്, പ്ളം, ഉണക്കമുന്തിരി, ശേഷിക്കുന്ന ബിസ്കറ്റിന്റെ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ രുചികരമായ കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ തീരുമാനിക്കുന്നവർ - ഭാഗ്യം.