താശാനയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം കുഞ്ഞാട്

യഥാർത്ഥ മൊറോക്കൻ പാചകത്തിന് അനിവാര്യമായ നാരങ്ങകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഞാൻ അവരെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, അത് ഉപയോഗിക്കരുത്. നിങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് വിചിത്രമായത് ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കണം. തീർച്ചയായും, കിഴക്കൻ വിഭവങ്ങൾ, താളിക്കുക ആവശ്യമാണ്: മൊറോക്കന്മാർ ഓറഗാനോ, കിനാമോൺ, മല്ലി, കറുവപ്പട്ട, മഞ്ഞ കടുക്, മഞ്ഞൾ, സിറ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഓരോ പാചകത്തിനും അതിന്റേതായ മിശ്രിതം ഉണ്ട്, തഷിനിലെ പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഓപ്ഷനുകളും ഒരു മികച്ച സെറ്റാണ്. നിങ്ങൾക്ക് മാംസം, പക്ഷി, മത്സ്യം, പച്ചക്കറികൾ, ക oun ണ്ടർ, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ - മെലിഞ്ഞ ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ ഏറ്റവും ലളിതവും മനോഹരവുമായ ഭക്ഷണരീതി. കൊറിയൻ എടുക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അതിൽ തയ്ഗയ്ക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമാണ്. മാംസം ടാഗിംഗിനായി, അസ്ഥിയിൽ മാംസം കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണം:

- ആട്ടിൻകുട്ടി (വെയിലത്ത് കൊറേക്ക) - 600 ഗ്രാം;

- 1 ബിഗ് ബൾബ്;

- കാരറ്റ് - 1 പിസി;

- ചുവന്ന ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;

- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3-4 കഷണങ്ങൾ;

- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;

- പുതിയ കിൻഡ്രിയ പച്ചിലകൾ.

ടാഷിനയുടെ അടിയിൽ, നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാള ഇടുക, കാരറ്റ് സർക്കിളുകളുമായി മുറിച്ച് വില്ലിൽ ഇടുക, അരിഞ്ഞ ചുവന്ന കുരുമുളക് ഉള്ളി ഇടുക. മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു കടിക്കുക. താളിക്കുക, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. വിദേശ മിശ്രിതമില്ലാത്ത താളിക്കുക, ചേർക്കുക ½½ ചേർക്കുക. കറി സ്പൂൺ. നിങ്ങൾ പോരാളിയെ സ്നേഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു ചെറിയ ചുവന്ന മൂർച്ചയുള്ള പേന. ½ കപ്പ് വെള്ളം പൂരിപ്പിക്കുക. ട്യൂബ് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, തീയിൽ ഇട്ടു (ഞാൻ ഒരു ഗ്യാസ് സ്റ്റ ove, അഗ്നിജ്വാല എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു) വെള്ളം തിളപ്പിച്ചശേഷം തീജ്വാല കുറയ്ക്കുക, ആദ്യ അരമണിക്കൂറിന് ലിഡ് തുറക്കേണ്ടതല്ല. നീരാവി ഉപേക്ഷിക്കാതിരിക്കാൻ കഴിയുന്നത്രയും കഴിയുന്നത്ര തുറന്നതാണ് ഇത്.

ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ഒരു വലിയ അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒരു വഴറ്റിയെടുത്ത് മറ്റൊരു മണിക്കൂറിനായി തീയിൽ വിടുക, സാധാരണയായി മതി; മാംസം കർക്കശമാണെങ്കിൽ, മൃദുവായ വരെ തീയിടുക. തഷിയിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു ദ്രാവകം ഉണ്ടെന്ന് കാണുക. കത്തി തുളയ്ക്കാൻ മാംസം പരീക്ഷിക്കുക - അത് മൃദുവാണെങ്കിൽ, വിഭവം തയ്യാറാണ്. ഉള്ളി ചാറിൽ അലിഞ്ഞുപോകുന്നു, അത് വളരെ രുചികരമായ സോസ് മാറുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മൊറോക്കൻ പതിപ്പ് വേണമെങ്കിൽ, തുടക്കം മുതൽ ഉപ്പ് നാരങ്ങ ചേർക്കുക.

ഞങ്ങളുടെ ഷെഫെയ്നായുള്ള മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് നോക്കുക.