അലീനയുടെ പാചക കഴിവുകളെക്കുറിച്ച് പലർക്കും അറിയാം. മാത്രമല്ല, അലീന, ഒരു യഥാർത്ഥ പയനിയർ, ട്രെൻഡുകളുടെ സ്രഷ്ടാവ് എന്ന നിലയിൽ, കുറച്ച് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് എല്ലാവർക്കും തെളിയിക്കാൻ കഴിഞ്ഞു: രുചികരമായ ജാം വേവിക്കുക "ജാം" എന്ന പുസ്തകം 2016 ൽ വന്നപ്പോൾ അത് തൽക്ഷണം ബുക്ക്ഷെലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വായിൽ നിന്ന് വായിലേക്ക് മാറാൻ തുടങ്ങി. ഇപ്പോൾ ഈ പുസ്തകം ഒരു പുതിയ മിനി ഫോർമാറ്റിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, അത് അടുക്കളയിൽ അടുക്കളയിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ വളരെ സുഖകരമാണ്. ശരി, അല്ലെങ്കിൽ അതിഥികളെയും കുടുംബങ്ങളെയും സർപ്രൈസ് ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഈ ലേഖനം സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും (തീർച്ചയായും).
കുരുമുളകും ലാവെൻഡറും (പ്രധാന ഫോട്ടോ) ഉള്ള പിയർ
ചേരുവകൾ:
- തൊലിയും കാമ്പിനുമില്ലാത്ത പിയേഴ്സ് - 2 കിലോ;
- വെളുത്ത പഞ്ചസാര മണൽ - 2 കിലോ;
- ഏലം - 2-3 ധാന്യങ്ങൾ;
- ചിലി കുരുമുളക് ഉണങ്ങി - pod;
- ലാവെൻഡർ പൂക്കൾ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
പാചക രീതി:
എന്റെ പിയേഴ്സ്, ചർമ്മത്തെ നേർത്ത മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചർമ്മത്തെ പരിഗണിക്കുക, പഴങ്ങൾ പകുതിയായി മുറിച്ച് കാമ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക. പൂർത്തിയാക്കിയ ശുദ്ധമായ പകുതി നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വഴി മുറിക്കുക - ഞാൻ മിനുസമാർന്ന സമചതുരമാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.
പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, ചതച്ച (പൊടിയില്ലാത്ത) മുളക്, ഏലം, ലാവെൻഡർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉറങ്ങുന്ന പെൽവിസിൽ ഇതിനകം ഉറങ്ങുന്നു. പെൽവിസ് എങ്ങനെ കുലുടാം, കുറച്ചുനേരം മറക്കുക. മണിക്കൂറിൽ, പിയറിന് ധാരാളം ജ്യൂസ് നൽകാം. ചെക്ക്!
പഞ്ചസാര മിക്കവാറും ജ്യൂസിന് പൂർണ്ണമായും ഒലിച്ചിറങ്ങുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ കുലുക്കി പെൽവിസ് മന്ദഗതിയിലാക്കി തിളപ്പിക്കുന്നതിനായി കാത്തിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ നുരയെ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് ഓടിച്ച് നീക്കംചെയ്യുന്നു. സിറപ്പ് രണ്ട് തവണയിൽ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ ഷിവർമാരുടെ പിയർ ക്യൂബുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും അവയെ വൃത്തിയുള്ള കഴുതയിലേക്ക് മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു. സിറപ്പ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു. അവൻ കട്ടിയാകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ പിയർ തിരികെ നൽകുന്നു, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക, ഡ്രോപ്പ്ട്ട് ഉടൻ പരിശോധിക്കുക.
ആദ്യമാസമായുള്ള ലെൻസ് പുറത്തുവന്നില്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു അവസരം ഉണ്ടാക്കുന്നു, തണുത്ത - ബാങ്കുകളാൽ.
ബദാം ഉപയോഗിച്ച് പ്ലം
ബദാം ഉപയോഗിച്ച് പ്ലം
ചേരുവകൾ:
- വിത്തുകളില്ലാത്ത പ്ലംസ് - 2 കിലോ;
- വെളുത്ത പഞ്ചസാര മണൽ - 2 കിലോ;
- ബദാം ശുദ്ധീകരിച്ചത് - 500 ഗ്രാം;
- പൂക്കൾ ലാവെൻഡർ - ½ h. L;
- കുങ്കുമം - കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ;
- ജാതിക്ക - കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ.
പാചക രീതി:
കഴുകിക്കളഞ്ഞ പ്ലംസ്, ലിനൻ തൂവാലകളിൽ വരണ്ടതാക്കാൻ കിടക്കുക. ഞങ്ങൾ പഴങ്ങൾ പകുതിയായി മുറിച്ചു, എല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക (അഴുക്കുചാൽ നേരത്തെയും ടെൻഡർ ആണെങ്കിൽ - അത് പീഡനം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, അത് അകത്ത് നിന്ന് വിടുക). പെൽവിസിൽ പഴങ്ങൾ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഉറങ്ങുകയും 2-4 മണിക്കൂർ ഒറ്റയ്ക്ക് പോകുകയും ചെയ്യുന്നു.
ജ്യൂസിന്റെ ആദ്യ രൂപം ഉപയോഗിച്ച്, ഞങ്ങൾ പെൽവിസ് മന്ദഗതിയിലാക്കി. അതിശക്കുഴന്നെ, ജാം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഞങ്ങൾ നുരയെ ശേഖരിക്കുകയാണ്, അധിക സിറപ്പ് കളയുക, പ്ലേറ്റ് കളയുക, തണുത്തത്. ബദാം 2 മണിക്കൂർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. എങ്ങനെ പരിഹസിക്കാം, വശങ്ങൾ രണ്ട് വിരലുകൾ, മത്സ്യബന്ധനം വെളുത്ത ധാന്യങ്ങൾ ശുദ്ധമായ മൂടൽപ്പിക്കുക.
രണ്ടാമത്തെ പാചകത്തിൽ, പ്ലം ശാന്തമായി തിളപ്പിക്കുക, ബദാം ഉറങ്ങുക
രണ്ടാമത്തെ പാചകത്തിൽ, ഞാൻ പ്ലം, ശാന്തമായി തിളപ്പിക്കുക (ഡ്രില്ലിംഗ് അല്ല!), അമേത്തിസ്റ്റ് സിറപ്പ് എങ്ങനെ പതുക്കെ ഒരു പൂരിത ഗാർനെറ്റിലേക്ക് മാറ്റുന്നതായി കാണുക. നുരയെ നീക്കം ചെയ്തതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ വെളുത്ത ബദാം, കുങ്കുമം, ജാതിക്ക, ലാവെൻഡർ എന്നിവ ഉറങ്ങുന്നു. ടോമികൾ മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് ഒരുമിച്ച്, തീയിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു.
മൂന്നാമത്തേത് (ഒരു ചട്ടം പോലെ) സിറപ്പിന്റെ മിച്ചം "അമർത്തി ലിൻനോച്ച്ക ഡ്രോപ്പ് നേടുന്നതിന് മാത്രം പാചകം ചെയ്യുക. തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം - ബാങ്കുകളിലൂടെ.
നെല്ലിക്ക പഞ്ചസാര ഉറങ്ങുന്നു
നെല്ലിക്കയിൽ നിന്ന് പിസ്ത ഉപയോഗിച്ച്
ചേരുവകൾ:
- വാലുകളില്ലാതെ നെല്ലിക്ക - 2 കിലോ;
- വെളുത്ത പഞ്ചസാര മണൽ - 2 കിലോ;
- പിസ്ത ശുദ്ധീകരിച്ചത് - 300-400 ഗ്രാം;
- ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റ് - 1-2 കല. l; l;
- നട്ട്മീജ് - കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ;
- വെള്ളം - 200 മില്ലി.
പാചക രീതി:
മൂർച്ചയുള്ള (മനസിലാക്കാൻ കഴിയും) ഇരുവശത്തും നെല്ലിക്ക വാലുകളിൽ മുറിച്ചുമാറ്റി, ഞങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി വരണ്ടതാക്കുന്നു. പിസ്തസ് 2 മണിക്കൂർ ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒപ്പം തൂണുകളിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ ശുദ്ധീകരിക്കുന്ന ശേഷം.
പഞ്ചസാര രണ്ട് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഒന്ന് വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, ജാതിക്ക ചേർത്ത് തീയിൽ ഇട്ടു, പലപ്പോഴും ഇളക്കുക, സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര പെൽവിസിൽ നെല്ലിക്ക ഉറങ്ങുന്നു, മൂർച്ചയുള്ള നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ ബെറിയും മിനുസപ്പെടുത്താൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കുന്നു (അതിനാൽ അവർ പാചകം സമയത്ത് പൊട്ടിത്തെറിച്ചില്ല).
ജ്യൂസ് മാത്രം ശ്രദ്ധിക്കുന്നത്, പെൽവിസ് നെല്ലിക്കയ്ക്ക് ഒരു ദുർബലമായ തീയിൽ ഇടുക. അടുത്തതായി, ചൂടായ സിറപ്പ്, ഒരു തിളപ്പിക്കാതെ സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിക്കുക. ഈ തന്ത്രം പഞ്ചസാരയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തും, സരസഫലങ്ങളുടെ ആകൃതിയും രുചിയും നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുക. ഒരു അവശിഷ്ടം, തൊലികളഞ്ഞ തൊലി പിസ്തസ്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഓറഞ്ച് എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവയല്ലാതെ പഞ്ചസാര കട്ടിയുള്ള സിറപ്പിൽ ലയിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമ്പോൾ. ഞാൻ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പെൽവിസിനെ കുലുക്കുക, വിലയേറിയ നുരയെ ശേഖരിക്കുന്നു - നെല്ലിക്ക എല്ലായ്പ്പോഴും അവളോട് മതി. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് നേടാൻ ഞങ്ങൾ ജാം നൽകുന്നു.
ഒരു തുള്ളി പരിശോധിക്കുന്നു. ഒരു നല്ല രീതിയിൽ, ആദ്യത്തെ പാചക നെല്ലിക്കയ്ക്ക് ശേഷം ലെൻസ് രൂപീകരിക്കണം. ആസ്വദിക്കൂ - ബാങ്കുകളിലൂടെ.