നിങ്ങൾക്ക് വേണം: 2 പെയ്ടെറ്റിന്റെ ദോശ, 1 വലിയ തക്കാളി, 2 കുക്കുമ്പർ, ½ നാരങ്ങ, the പുതിയ മുളക്, 2 പേന ഒരു ചെറിയ ബൾബിൽ, ഒരു കൂട്ടം ആരാണാവോ, ഒരു കൂട്ടം ആരാണാവോ, 2-3 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ സ്പൂൺ, ഫ്രഷ്-ചുറ്റിക കുരുമുളക്, ¼ h. കടൽ ഉപ്പ്.
സോസിനായി: ½ നാരങ്ങ, 1 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ തഹിനി പേസ്റ്റ്, അരിഞ്ഞ കടൽ ഉപ്പ്.
പാചക പ്രക്രിയ: പച്ചക്കറികളിലേക്ക് വഴുതനയ്ക്കൊപ്പം, കനംകുറഞ്ഞ രേഖാംശ വരകൾ ഉപയോഗിച്ച് തൊലി മുറിക്കുക, ഒരേ വീതിയുടെ സ്ട്രോക്ക് അവയ്ക്കിടയിൽ സീബ്ര ദൃശ്യമാകും. കട്ടിയുള്ള വൃത്തങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വഴുതനങ്ങ മുറിക്കുക, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇടുക, 15-20 മിനിറ്റ് വിടുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക, എല്ലാ വശത്തുനിന്നും ഒലിവ് ഓയിൽ വരയ്ക്കുക. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉറപ്പിക്കാനുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ്, വഴുതനങ്ങ, ഒരു പ്രീഹീറ്റ്ഡ് ഗ്രില്ലിനായി 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കുക. തൊലിയിൽ നിന്ന് വെള്ളരി മായ്ക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. തക്കാളി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പച്ച ഉള്ളി നേർത്ത വളയങ്ങൾ, ആരാണാവോ, കിൻസ വിളവെടുക്കൽ എന്നിവ മുറിച്ചു. ചിലി കുരുമുളക്, വിത്തുകൾ നീക്കംചെയ്ത് നന്നായി മുറിച്ചു. നാരങ്ങയുടെ പകുതിയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ്. അരിഞ്ഞ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും പച്ചിലകളും, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര് തളിച്ച് എല്ലാം ഇളക്കുക. സോസിനായി നാരങ്ങയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് രോഗിയായി. സോസ് പാചകം ചെയ്യുന്നു: വെളുത്തുള്ളി തുണി ഉപ്പുകൊണ്ട് ഒരു മോർട്ടറിൽ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കുക, തഹിനി പേസ്റ്റ്, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീരും അല്പം വെള്ളവും ഇന്ധനം വളരെ കട്ടിയുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതുമല്ല, എന്നിട്ട് ബാക്കി നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ച് എല്ലാം കലർത്തുക. പെയ്റ്റ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കിടന്ന് ഗ്രില്ലിന് കീഴിലുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക. ചൂടുള്ള കേക്കുകൾ വിഭവത്തിൽ ഇട്ടു, അവയിൽ വഴുതന ഇടുക, ഒരു സോസ് തളിക്കുക, മുകളിൽ ഒരു പച്ചക്കറി സാലഡ് ഇടുക.