Печени млади компири
Состојки : 1 кг компири, 4 суп.л-патки. л. растително масло, 1-2 часа. Сенф, 3-4 каранфилче од лук, 1/2 лимон, за малку босилек, оригано и рузмарин (може да се свежи), 1/2 h. L. Паприкс, сол, малку црвена жешка пиперка.
Метод на готвење : Се меша во голем длабок сад растително масло, сенф, пропуштено преку притиснете го лук, сок од лимон, пиперка и сушени билки. Компирите се прилично чисти, не е неопходно да се исчисти. Се сече на 4 дела (ако голем клубар, интересни рецепти, тогаш 8). Компирите испуштаат во мирисна мешавина, добро се мешаат. Сол и бибер со остри пиперки. Промешајте повторно. Малку фиока за печење со хартија за печење или фолија. Споделете компири во еден слој (инаку нема да подлегнете). Загрејте ја рерната на 180 степени. Се пече на златна кора околу 40 минути. Неколку пати од компирот треба да се спречи.
Совет: За ова јадење, подобро е да се земат мали клубени за иста големина.
pixabay.com.
Компир fritters.
Состојки: 5 компири, 1 сијалица, 2 суп.л-патки. Скроб, 1 јајце, 70 гр меко сирење, растително масло. За сос: 250 ml павлака, копра, 1-2 чешниња лук, сол.
Метод на готвење: Компири чисти и решетки со лак заедно со лак. Исцедете го вишокот сок. Додај јајце, сол, скроб, сирење. Се меша. СРЈ од двете страни на масло до златна кора. Служат со сос од кисела павлака. За да го направите ова, сол, стискајте го лукот и додадете ситно сецкан копра. Се меша.
Совет: Овие Оладиам е совршено прилагоден од лесно солени црвени риби.
pixabay.com.
Супа со лук croutons
Состојки: 8 Млади компири, 2 светилки, 1 l супа (или вода), 2 часа. Семиња сенф, растително масло, 300 гр крем меко сирење, мал куп зелени кромид. За crouthing: 300 g бел леб, 2-3 каранфилче од лук, растително масло.
Метод на готвење: Кромид сече и пржете на маслото до златна боја во тенџере со дебела дното. Додајте исечени компири со сламена, семе од сенф. СРЈ. Додајте супа и варете додека компирите не се подготвени. Со помош на блендер, супата да се претвори во пире. Додадете сирење. Се меша. Посипете со сецкан зелен кромид. Служат со лук круни. За да го направите ова, белиот леб се сече на коцки, истурете маслиново масло и да додадете пренесен преку печат лук. Промешајте и пржете на сува тава до кора.
Совет: За croutin, вчерашната багетска или Chiabat е совршена.