За подготовка на Лобио, можете да го користите конзервираниот црвен грав во сопствениот сок. Неовластено, се разбира, но многу заштедува време.
Ќе ви треба:
- црвен грав - 300 g;
- кромид - 3 глави;
- Томато - 3 парчиња;
- јадрото на орев - 120 g;
- лук - 3 заби;
- растително масло - 60 ml;
- оцет 3% - 60 ml;
- свеж Кинза - 1 зрак;
- Орего сушено - 1 суп.л-пат;
- HVEL-SUNNELS - 1 TSP;
- црн пипер - по вкус;
- Црвениот пипер - нотка;
- Сол - по вкус.
Гравот зема и, залив со ладна вода, остави 6-8 часа (можете да ноќе).
Kinza добро исплакнете, сува и одделете ги летоците од стеблата. Произлегува фино сече, ставете во керамички или стаклен контејнер и истурете со оцет. Покријте го капакот и ставете го фрижидерот за ноќта.
Измијте го отечениот грав, ставете во тенџере и истурете со мала количина на ладна вода (водата треба малку да го покрие жито). Дајте вода вриење и вриење на грав на средна топлина под насловната страница од 45-50 минути пред подготвеност. Како по правило, водата преку овој временски период е веќе испарена, но ако таа сè уште остана, исцеди ја. И ако во процесот на готвење на водата испарува премногу брзо, тогаш потребната количина на врела вода во тавата во тавата.
Додека основата на Лобио (грав) се варат, изготвува подготовка на други состојки.
Кромид чисти и исечени. Потоа ги исечете доматите со коцки со големина од 1 × 1 cm. Вклучете го маслото во тава, поставете го кромид и го пржете до златна боја. Додајте домати и продолжете да готвите уште 10 минути на силен оган, не заборавајте да се промешувате.
Кино остава фино изобличување.
Оревите се сецкани од нож.
Облека од лук чист и исплакнете.
Стави кромид со домати во тенџере. Додајте кисели стебла, кршечки пиле лисја и ореви. Истурете ги зачините - Орего, хмел-Sunnels, земјата црна и црвена пиперка. Сол по вкус. Светлината во тавата стиска низ печатот лук.
Се меша сè темелно. Ставете го на мал оган и топол под капакот 10 минути. Додај црвен грав, добро се меша и загрева уште 10 минути (на ниска топлина под капакот).
Други рецепти за нашиот готвач Погледни страница на Фејсбук.