Состојки: 150-200 g mafaldine или лингвина, 1 лажичка масло екстра девица, ½ ч. Лажици морска сол. За сос: 5-7 лисја од садот зелка, голем пакет на магдонос, 50 гр солидна коза сирење, 3-4 аншоа, 2 лук каранфилче, 2 peperonchino, 1 суп.л-патки. Лажица маслиново масло, 1 ч. Лажица крем масло.
Метод на готвење: Mafaldine се вари во солена вода е 1 минута помалку од наведено на пакетот, а потоа вода за да се спои, штеди малку, и да се врати на тестенини назад во тавата. Кампување лисја, сечење груби сечи, спуштени за 5-7 минути во врела вода, а потоа истекување на сито. Кога вода стебленца, намалување на зелка лисја на парчиња. Јасно и намалување на лукот премногу мал. Загрејте го маслиновото масло во тава, поставете лук и аншоа, измешајте сè. Peperonchino да биде збунет во рацете и да се додаде на зачовечки со лук. Мешање, загревање до целосното распуштање на Анстовите, а потоа исклучете го огнот. Магдонос сече. Решетки сирење на голема ренде. Готвење сос: во блендер за поврзување на магдонос, лисја од зелка, додадете лук со аншови и путер, во кој печени, рендано сирење, пред-омекнат путер и победи сè во хомогена маса. Жешка тестенини се промешува со сос (ако е потребно, истурете малку вода во која тестенини се готват). Споделете тестенини на садот и посипете екстра девствено маслиново масло.