Денес, една гастрономска грешка е широко распространета - ова често е повторена мантра која пакување, конзервирање и мраз ги уништуваат хранливите материи содржани во производите. Друга грешка е стравот од сите видови на "хемиски" адитиви во таква храна. Сепак, модерната диетилогија нема ништо против конзервираните и замрзнатите производи. Иако, се разбира, свежо овошен зеленчук може да биде попријатен за вкус.
Смешни перспектива за јадење "хемиска фабрика во калај", многу луѓе се премногу се стремат кон "природноста" и се обидуваат да ги напуштат сите адитиви за храна што ја користат модерната прехранбена индустрија. Но, не заборавајте дека постојат хемикалии кои спречуваат оштетување на производите и го подобруваат нивниот вкус и квалитет. Затоа, не е неопходно да се напушти конзервирана храна поради стравот од натриум, конзерванси и други "хемикалии". Што се однесува до "губење на хранливи материи" во конзервација, забележуваме дека само мал дел од корисни супстанции се губи со оваа обработка, и ова не е причина за целосно да ги лиши.
Да размислиме пример. Конзервираната грав банка е одличен извор на протеини и маси на хранливи материи, вклучувајќи фолна киселина, влакна, магнезиум, железо, бакар и калиум. Отворање на тегла со конзервирани грав, веднаш ги добивате сите овие корисни супстанции, и не ви е потребен половина ден за да го впиете и вриете суровите гравчиња.
Посебно внимание на купувачите заслужува замрзнување: Запомнете дека тоа е токму такви производи кои обично се најквалитетни. Ако изберете замрзнати плодови, бобинки или зеленчук, тогаш според технологијата, тие се замрзнати кога тие се најнови и зрели - речиси "со кревет". Истото важи и за месо, птици и риби. Во секој случај, замрзната храна е многу свежа и покорисна од долгогодишните депозити на нивните "свежи" аналози. Избор на "замрзнување", нема да изгубите корисни супстанции, додека можете да уживате во своите несомнени предности - разновиден, светла вкус и леснотија на подготовка.
Патем, тоа се должи на технолошката обработка на производите што ги добиваме огромни кулинарски "бонуси". Впрочем, за прв пат во историјата на човештвото, луѓето можат да уживаат во овошје и зеленчук низ целата година: јадат домати во декември, бобинки - во февруари. Денес, можете лесно да направите средства на производи кои ќе бидат зачувани без проблеми за неколку дена, недели, па дури и месеци. И во секое време, подготви полноправно јадење од овие производи, само затоплување или поставување на замрзнат полу-готови производ.
И оние кои го решиле целиот свој живот да се придржуваат до нискокалорична исхрана, тоа е конзервирана производи кои можат да ја диверзифицираат исхраната. Ако можете да ја избегнете храната здодевност, тогаш сигурно никогаш не добивате прекумерна тежина, "искинато" на висококалоричните производи.
Затоа, не избегнувајте замрзнати и конзервирани производи - напротив, јадете ги без стравови и чувства на вина. Што се однесува до солта - Да, за некои луѓе има медицинско сведочење за ограничување на употребата на производи кои содржат натриум. Ако мислите дека ви е потребна диета со намалена употреба на сол, тогаш треба да се консултирате со вашиот лекар. Ако не постојат такви контраиндикации, не е неопходно да се ограничи потрошувачката на сол. Од гледна точка на губење на тежината не е важно.