Ако веќе сте натоварени со фрижидер и вклучена производи од "долгорочни стратешки акции", можете да се префрлите на свежи производи. Одете во супермаркет или во редови од зеленчук на пазарот и побарајте што сакате да готвите денес или во наредните денови. Преферираат сезонски производи.
Во однос на зеленчукот, можете да кажете недвосмислено: колку повеќе, толку подобро! Нема ништо добро за контрола на тежината и за вашето здравје. Сите зеленчуци и овошја се богати со влакна, витамини, минерали, фитохемиски соединенија кои не само што го поддржуваат телото во одлична форма, туку исто така ги спречуваат болестите. Ако успеете да направите зеленчук врз основа на вашата исхрана, тогаш дефинитивно ќе станете потенок и поздраво. Причината е едноставна: калории не се доволни, и многу влакна (практично ќе имате чисто ткиво).
Влакната е особено корисно за прекумерна тежина. Производи со висока содржина на влакна добро го потиснуваат чувството на глад. Сепак, не се вари и не се апсорбира во крв. Таа едноставно го исполнува стомакот и предизвикува чувство на сатурација. Затоа, ако имате многу зеленчук и овошје, тие ќе испорачаат чувство на глад, и ќе добиете малку калории.
И сега ќе разбиеме голем број митови за зеленчук.
Мит е прв: од таков зеленчук, како компири и грашок, се масти, бидејќи тие имаат многу скроб. Навистина, во овој зеленчук има повеќе калории отколку во зелката и спанаќот. Но, тие се многу хранливи и содржат многу влакна. Сумирајќи: подобро е да се добие скроб од компири и мешунки отколку од бикот и крекерите
Митот за вториот: со термички третман на зеленчук, се губат корисни супстанции. Но, ова не е нужно! Во многу случаи, хранливите материи од зеленчук се апсорбираат од телото подобро по готвењето.
Се разбира, суровиот зеленчук е многу корисен. Тие можат да станат одлична закуска: измиени и исечени краставици, домати, моркови ... но тоа не значи дека само суров зеленчук се корисни. Зеленчукот е добар во било која форма - сирење, варени, конзервирани и замрзнати. Вие нема да бидете погрешно ако го пополните фрижидерот со зеленчук и овошје во сите видови.
Ако вашите идеи за садовите од зеленчук се сведуваат на палто морков и варена зелка, која мајка имала во детството, тогаш е време да ги промениш. Сега ви стои на располагање - разновиден зеленчук од целиот свет. Секоја сезона се појавува нешто ново. Па дури и стариот омилен зеленчук секогаш може да се подготви поинаку.
Можете да пребарувате за кинеска зелка. Нејзините лисја и коксанисти се крцкави и пријатен вкус. Тоа може да се пржи во масло и да се додаде во супа. Што е со салата од грав? Или супа од тиква со кари? Сето ова е вистински кулинарски наоди и, што е најважно, тие се подготвуваат од свеж зеленчук. Ако видите нешто ново на шалтер, зошто да не се обидете? Глобалниот пазар обезбедува многу можности. Многу нови предмети се совршени за љубителите на зеленчук, кои сакате да ги експериментирате.
Се разбира, можете безбедно да го земате традиционалниот зеленчук. Грав, грашок, мулти-обоени пиперки, пурпурни модри патлиџани, светла портокалова моркови, карфиол, репка, краставици, различни типови на тикви ... вкусовите се толку разновидни како рецепти во кои се користат.
Но, идејата како да ги примени за брза закуска. Наместо 200G традиционален хамбургер, обидете се да направите две вегетаријански хамбургери 100 g секоја. Значи, одбивате масти и холестерол, и ако конкретно: од 20 g од првата и 150 mg од втората. За возврат, ќе добиете влакна и други корисни супстанции кои се содржани во зеленчук.