Ny resa-peo avy any Madame Megre, ny vadin'ny toetra mpikaroka malaza dia voalaza ao amin'ny boky misaraka. Marina fa nanoratra azy izy fa tsy an'i George Siemeon, fa J. Kurtin. Antsoina ilay boky - "Madame Megre Recipe."
Nahazo aingam-panahy avy amin'ny resa-tsaina, nanandrana nahandro lasopy voatabia aho. Vetivety dia manomboka ny vanim-potoana voatabia amin'ny tany, ary manoro hevitra ny hanao ity lasopy ity amin'ny voatabia mafana amin'ny fahavaratra (amin'ny fitsipika aho, afaka mampiasa sy voanio amin'ny ranom-boankazo, fa mbola tsara kokoa).
Mila ianao:
- 0.7 litatra ny henan-kena (mety ho akoho);
- Ny voatabia dia lehibe - 800 grama;
- tongolo - otrika 1 na 2 kely;
- tongolo gasy - 4 nify;
- sira, dipoavatra mba hanandrana;
- Vermichel manify - 100 gr;
- menaka oliva ho an'ny frying;
- mofo;
- Greens: Parsley, Basil, Dill, Kinza.
Ny tongolobe sy ny voatabia dia mifamaly sy miramirana ao anaty lapoaly iray, manamboatra blonds azy ireo miaraka amin'ny ovy ary namafa ny sieve (azo atao amin'ny fomba hafa: hanadio ny voatabia amin'ny hoditra, dia tsy ilaina ny manelingelina amin'ny sieve). Ny tongolo gasy mandehandeha amin'ny alàlan'ny fanontana ho an'ny tongolo-bary (amin'ny fomba am-boalohany dia natokana ho an'ny lohany tongolo gasy ary mahatadidy azy amin'ny tsipìka iray, dia mbola nampihena ny vola kely aho ary nanova fomba mahandro, satria mora be ny may ny fandoroana azy Ny fizotran'ny frying), apetraho ao anaty voatabia miroborobo, ampio ny sira masira ny tsirony ary mifampiraharaha 4 minitra.
Vermischell Boil misaraka ary apetraho ao anaty lasopy alohan'ny famahanana. Halaviro ny zava-maitso ary mamafy amin'ny dipoavatra vaovao.
Manompoa miaraka amin'ny voan-tsofina amin'ny sombin-tsofina sy grain grain crispy garpy.
Recipe hafa ho an'ny Chef Look ao amin'ny pejy Facebook.