Recipe avy amin'i Rosa Xiabitite
Patties miaraka amin'ny laisoa "pigtail"
Fangaro: 500 G ny koba masirasira, 1 atody, laisoa 800 g Paste voatabia, 2 sotrokely. Solika tsara, 1 bunle of the dill, sira, mifangaro dipoavatra.
Fomba mahandro: Tongolositra voasarimakirana tsara, karaoty miraikitra amin'ny gara. Afatory ny tongolo sy ny karaoty amin'ny menaka fusion, ampio ny laisoa voasarona, mandatsaka rano, rakotra rakotra ary hidin-kibo mandra-malefaka. Ampio ny takelaka voatabia sy ny kitrony tsy misy sarony alohan'ny handroana ny tsiranoka. Amin'ny fiafarany hiarahaba, dipoavatra, ampio tongolo gasy sy dill.
Ny koba masirasira dia mizara ho ampahany, samy mihodina amin'ny endrika zoro iray, tapaka amin'ny lafiny lava. Mijanòna ao amin'ny afovoany afovoany, aforeto ny komplinao. Mametaka atody iray nokapohina. Mandrosoa ao anaty lafaoro mandritra ny 30 minitra amin'ny mari-pana amin'ny 180 degre.
Patties miaraka amin'ny laisoa "pigtail". .
"Sakafo sambatra"
Fangaro: 1 kg of the ondry tendoin, lohany tongolo gasy, 3 baomba, 2 h. Menaka oliva, sira, dipoavatra. Ho an'ny Drakov: 300 g ny champignons, 700 g ny ovy, 60 g koba, 1 atody, menaka, legioma, sira, dipoavatra.
Fomba mahandro: Ny hena dia mofomamy amin'ny sira, dipoavatra, lubricate miaraka amin'ny menaka oliva sy polish miaraka amin'ny tongolo gasy. Eo amin'ny lambam-paositra hamonoana ny fahavalony, apetaho ny tongony mangingina, avy any ambony - hena. Aforeto tsara ary apetaho amin'ny lafaoro, mafana hatramin'ny 180 degre.
Fa ny holatra vita amin'ny holatra dia notapahina tao anaty vatolampy sy ny fry tamin'ny menaka legioma. Sira, dipoavatra, avelao hangatsiaka. Ny ovy dia ampio atody medium, ampio atody, lafarinina, sira, dipoavatra. Mandrosoa, mitambatra amin'ny holatra. Mizarà fahasamihafana eo amin'ny vilany amin'ny sotrokely sy ny menaka amin'ny menaka legioma.
"Sakafo mahasambatra." .
Recipes avy amin'ny chef
Patty "akoho akoho"
Fangaro: 400 g ny koba maditra, 1 atody, 170 g amin'ny champon, 70 g amin'ny 70 g ny holatra fotsy, 2 ml an'ny crème (22%), 100 g ny menaka, menaka, legioma, doka Parsley, sira, dipoavatra.
Fomba mahandro: Tapaho ny koba ho kianja. Hetezo isaky ny kianja kely toradroa, mihemotra avy amin'ny sisin'ny 1 cm. Squares miaraka amin'ny antonony iray tsy misy dikany mba handraisana ny zoro sy ny tadiny. Ny sisin'ny kianja kely dia voan'ny atody nokapohina. Apetraho kely kely ny kianja lehibe, napetrany ny halaviran-davitra 15 minitra.
Ho famenoana tongolobe, ny fametahana akoho sy ny holatra dia manapaka ny mololo, ny fihoaram-peo amin'ny menaka legioma, mampifandray, miaraka, ampio ny crème ary hiposaka. Sira, dipoavatra. Mizarà ny zavatra ao amin'ny toeram-piasana avy amin'ny koba, mametaka ny koba miaraka amin'ny atody nokapohina, afafazo amin'ny fromazy. Manendasa 10-15 minitra amin'ny mari-pana 200 degre.
Patty "akoho akoho". .
"Zato isan-jato no manaiky"
Fangaro: 350 G Duck Guck, pears 5, menaka crème, 50 g siramamy, 70 ml of Brandy, Mint. Ho an'ny saosy: 250 g raspberries, siramamy 50 g siramamy.
Fomba mahandro: Duck ny tratran-doha amin'ny alàlan'ny horonana sy ny tavy. Avy amin'ny sisin'ny hoditra dia manao fihenan'ny cruciform. Loose duck miaraka amin'ny sira sy ny dipoavatra, atody amin'ny lovia maina avy amin'ny andaniny roa ka hatramin'ny hazondamosina, dia omeo ho vonona amin'ny lafaoro amin'ny mari-pamokarana 200 degre.
Ho an'ny lovia lafiny, dia manadio ny voahangy amin'ny hoditra, tapaka amin'ny peratra sy atody amin'ny menaka manitra. Ampio siramamy, carameliza, pour cognac sy nephlies.
Fa ny sotrokely ny voan-javamaniry handatsaka rano, afafazo amin'ny siramamy, mandroba, mikapoka ny blender ary handroaka ny sieve.
Manompoa hono miaraka amin'ny saosy voan-tsaramaso sy ny saosy raspberry. Miforitra amin'ny mint.
"Zato isan-jato no manaiky." .
"Fotoana fisakafoanana", fantsona voalohany amin'ny faran'ny herinandro, amin'ny 12.15