Svekolnik
Fangaro: 4-5 Beets kely, kôkômbra vaovao 3-4, atody 3-4, atody iray, 1 Bound of Dill, ½ BEAM ONION, 2 h. Ranom-boasary, mustard, crème masira, sira, siramamy.
Fomba mahandro: Beets hanadio sy chuck mololo. 1,5-2 Rano litatra mba hampangotrana, ampio ny 1-1.5 st. l. Siramamy, sira, ranom-boasary. Asio amboadia sy mahandro mandra-pankasitrahana. Avy eo dia mangatsiaka tanteraka ny decoction. Ny kôkômbra dia notapahina tao anaty mololo manify, ny zava-maitso dia simba tsara. Apetaho ny zava-maitso sy ny kôkômbra ao anaty valan-jaza, afangaro tsara ary esory mandritra ny 50 minitra ny vata fampangatsiahana. Atody mangotraka ary misambotra kibo. Mifangaro voaroy mifangaro amin'ny mustard mba hanandrana. Arotsaho amin'ny takelaka ny beetroot amin'ny takelaka, ampio atody voasarona, fenoy ny mustard.
Traatar Bulgaria
Fangaro: 400 ml an'ny kefir (na yogurt voajanahary), kôkôlà 2, kôlôlà 3, kaopy voaroy an-tsokosoko, 1 sombin-tsolika, 1 tsp. menaka legioma, 1 tsp. Vinaingitra, crème masira, rano mineraly 100 ml.
Fomba fiomanana: ny kôkômbra dia notapahina tamin'ny mololo, ny zava-maitso sy ny tongolobe tsara. Ajanony ny zava-drehetra ao anaty lovia, sira, afangaro. Voan-tsakafo ao anaty blender. Afangaro amin'ny rano i Kefir, arotsaho amin'ny legioma ny kôkôlà. Mifangaro. Afafazo amin'ny voanjo eo ambony. Alohan'ny hanompo, dia afaka mametraka ny ranomandry maromaro amin'ny tatarator ianao.
Gaspaiso espaniola
Fangaro: 1 kg ny voatabia mason-kena, kôkômbra 2, peprgaria Bulgaria, tongolo gasy, tongolo gasy, mofo fotsy 1 (tsy misy crust), 1 tbs 1. l. Divay divay, 1 sotrokely 1. l. Ranom-boasary, 2 tbsp. l. menaka oliva, ½-1 h. Siramamy, tabasco saosy. Ho an'ny ambainy: 4 mofo fotsy fotsy, 2-3 tbsp. l. menaka oliva.
Fomba mahandro: Miaraka amin'ny voatabia, esory ny hoditra ary tapaho amin'ny ampahany 4. Miaraka amin'ny kôkômbra hanaisotra ny volom-bary ary tapaka amin'ny cubes, ny dipoavatra ary ny cubes sy ny tapaka. Fametahana tongolo gasy manorotoro ny sisin'ny antsy. Voaroaka ao anaty kirihitra ny blender sy fikosoham-bary. Asio mofo sy fikosoham-bary indray. Avelao mandritra ny 10-15 minitra. Avy eo ampio ny siramamy sy maranitra hanandrana, sira, sira, ranom-boankazo sy menaka oliva sy menaka oliva. Esory ny vata fampangatsiahana farafahakeliny 3 ora.
Manomàna fanindriana: tapaho ny masonao amin'ny mofo, tapaka amin'ny cubes. Afo amin'ny vatam-borona volamena amin'ny menaka oliva. Manompoa amin'ny lasopy.