Ny fisamborana dia tsy voamarika loatra. Indray fotoana dia nisy fotoana fohy tsara tampoka dia hita fa iray ihany isika, eo am-pelatanan'ny tapa-kazo, ho an'ny sakafo hariva, fa tsy ny dumi, dia mandidy an'i Sushi izy, ary ao amin'ny Lexicon dia misy teny mistery: "Gakhon", "Vasabi", "Yakitor". Ankehitriny, ny sakafo japoney ho an'ny Rosiana maro dia tsy vazivazy, fa misy zavatra tsara ary - zava-dehibe iray! - azo amin'ny vidiny.
Farafaharatsiny afaka mifaly amin'ny tsirinay mahafinaritra izahay. Rehefa dinihina tokoa, ny sakafo japoney dia antsoina hoe "zavakanto azo hanina." Fa ahoana ny fomba hametrahana accent amin'ny alim-pon'ny gastronomic an'ny mpanoratra italiana Fosco Marai, izay nipetraka tany Japon, fa tsy folo taona: "Ny sakafo sinoa dia fametahana zavakanto. Ahoana no fomba hivoahan'ny saosy miavaka? Inona avy ireo baolina hafahafa ireo tamin'ny endrika tany am-boalohany? Ny sakafo tandrefana dia fampidirana ny herin'ny olombelona. Bebe kokoa! Tsara tarehy! Ireo zavamaneno ady ireo - antsy, forks! Metaly mamirapiratra manapaka nofo mena. Ny Sakafo japoney dia mifatotra amin'ny natiora (ny fakany dia faka, ny takelaka dia taratasy, ny trondro dia manana trondro), ary ny vola dia refesina mba hisorohana ny soso-kevitra ary noho izany ny fahatsapana ho maharikoriko. "
Ny haben'ny culinary sasany amin'ny Eoropeana Japoney dia sarotra takarina. Ohatra, amin'ny fahavaratra, amin'ny hafanana, dia eken'ny eel voankazo. Ny olona tsy misy dikany ihany no toa ny "unagi" (toy izany amin'ny haingon-tsoratry ny japoney "ny sazy") - lovia matavy ary tsy mety amin'ny hafanana amin'ny fahavaratra, raha ny marina dia tsy izany. Ny tsimoramora Eel, natsipy tamin'ny siramamy, ny saosy Soybean ary ny helo vary, dia tena takatra amin'ny volana fahavaratra.
Mino koa fa ny Japoney mihinana amin'ny masony. Raha mijery ny sakafony izy ireo dia azonao lazaina avy hatrany hoe rahoviana no ao an-tokotany ny fotoana. Raha toa ka manompo ny volom-borona malefaka - io no mariky ny vanim-potoanan'ny lohataona. Amin'ny fianjerana mihinana ny fototry ny lotus.
Saripika: pixsabay.com/ru.
Maki sushi
Ny manisa ny karazany avy amin'i Sushi ho an'ny olona tsy voahaja dia toa tsy mitombina. Nigri sushi, maki sushi, inari-sushi. Na dia - zava-misy mahatalanjona - dia niseho zato mahery i Sushi, tamin'ny fiafaran'ny taonjato XIX.
Mifanohitra amin'ny finoana malaza, ny Japoney dia tsy mihinana sushi ho an'ny sakafo maraina, sakafo antoandro ary sakafo hariva. Somary lovia fety izany. Amin'ny fomba, ny lehilahy dia afaka mihinana sushi amin'ny tanany. Fa ho an'ny vehivavy dia tsy misy andalan-tsoratra toy izany - tsy maintsy manana chopsticks izy ireo.
Any Japon, lehilahy ihany i Sushi. Misy ny teôlôjia izay ny mari-pana amin'ny vatana amin'ny vehivavy mahafinaritra - antsasaky ny mari-pahaizana avo noho ny an'ny lehilahy. Ary avy amin'izany na ny vary miharatsy aza ny vary, na trondro trondro very ny fananany. Saingy ny zava-misy dia mijanona ho zava-misy: Vehivavy japoney iray manomana ny lovia rehetra afa-tsy Sushi.
Ary izao, raha ny marina, ny fomba mahandro sushi. Manolotra izahay hanomanana an'i Maki sushi, na ny horonana dia iray amin'ireo malaza indrindra ary efa zatra ny lovia gourmet rehetra ao Mosko.
Voalohany dia mila mikarakara ny Inventory ianao. Tokony ho maranitra ny antsy. Azonao atao, raha maniry ny hividy antsy manokana ianao - besto, ny felana avy amin'ny vy vy, ny fehin-kibo, avy amin'ny kitay ho azy, izay manana fananana manokana rehefa mando ny tanana. Mbola mila bamboo match manokana ianao - Maki-su, ary koa ny banga (azonao atao ny manao sotro hazo) mba hametrahana vary amin'ny rivotra (antsoina hoe algae ranomasina maina).
Ny vary ho an'i Sushi dia tsara kokoa ny mividy ao amin'ny fivarotana manokana - tokony ho mazoto izy io, tsy mianjera amin'ny voamaina misaraka. Raha tsy misy tranga dia mampiasa ny sakafo ara-tsosialy haingana na volontany.
Raha vay ny vay amin'ny saosy, dia asio taon-doha Nori-su. Ny vary nahandro dia nizara ny tany Nori.
Zo ao amin'ny Fig, apetraho ny famenoana - mety ho amboara, salmon ary dyclone.
Mijery an'i Maki-su, manery azy handroso mba hamongorana ny horonan-taratasy misy endrika cylindrical elongated. Afehezo ny rug mba ho lasa matevina ny faobe ary tsy mianjera. Aorian'izany dia esory ny rug.
Maki-sushi dia vonona - mila manapaka ny horonan-taratasy fotsiny ianao.
Saripika: pixsabay.com/ru.
Tempura
Eny, tonga amin'ny iray amin'ireo voahangy amin'ny siansa Culinary japoney izahay - Tempura. Ny mponin'ny tanin'ny masoandro miposaka dia miantso azy hoe "Osion any an-danitra". Mampihomehy, fa raha ny marina dia lovia - avy any Portugal. Tamin'ny taonjato fahenina ambin'ny folo, ny misionera portogey dia tonga tany Japon, izay nitondra azy ireo ny fomba fiasa amin'ny fahandroana legioma tsy fahita firy, trondro ary hena ao anaty bateria. Marina fa tamin'ny voalohany dia ny foko japoney no naka ny foko sy legioma: na dia avy amin'ny fofona hena aza, dia maro no kivy.
Afaka manao ara-bakiteny amin'ny teny rehetra ianao - ny hantsana, ny atody, ny ovy, ny karaoty, ny karaoty. Ny tena zava-dehibe dia ny vokatra rehetra voasoratra. Tsy misy freezing - raha tsy izany dia mety hivadika amin'izay rehetra antenainao ny valiny.
Voadio ny tsimokaretina, ny legioma dia mety ho tapaka satria ny nofinofy dia milaza aminao: na dia mololo aza, na dia cubes aza, na dia petsa aza. Ny koba dia amorom-borona amin'ny vary sy ny lafarinina varimbazaha, atody ary rano ranomandry (azonao atao ny manampy ranomandry). Tsy ilaina ny mandohalika hatramin'ny farany - tsy ilaina - inoana fa ny hazandrano sy ny baran-drivotra dia tokony hijanona ao.
Ny akora voaomana rehetra dia mihena ao anaty pungent mba hanaratsy azy ireo amin'ny sarimihetsika manify. Ary avy eo arotsaho ny vokatra ao anaty menaka mangotraka - fifangaroana misy legioma sy sesame. Ankehitriny ny tena zava-dehibe dia ny haminavina tsara ny fotoana izay efa vonona ny tempura. Tokony ho iray minitra na roa eo ho eo izany. Ary ny vokatra - ny rantsan-tànanao dia miloko.